Ang spaghetti carbonara usa ka lamian nga pagkaon sa lutu nga Italiano. Kini mao ang pasta nga may itlog nga sarsa, keso sa Parmesan ug salted nga baboy nga aping. Ang sarsa lutoon sa init nga pasta hangtud nga andam na, apan karon adunay daghang lain nga mga pinggan ug ang tanan makakita og kapilian alang sa ilang kaugalingon.
Unsaon pagluto carbonara?
Spaghetti nga adunay sarsa sa carbonara - ang pinggan dili lisud sa pag-andam. Apan aron mahibaw-an ang pipila sa mga nuances aron ang pinggan makalibog gayud, gikinahanglan kini. Ang mga rekomendasyon sa ubos makatabang sa pagsagubang sa hingpit nga buluhaton.
- Ang spaghetti kinahanglan nga lutoon ngadto sa estado sa al-dente, nga mao, hapit nang andam.
- Sa orihinal nga resipe, ang Parmigiano ug Pecorino cheeses gigamit. Apan mahimo nimong gamiton ang laing keso.
- Ang spaghetti carbonara gitipigan sa lamesa sa mainit nga porma.
Sarsa sa Carbonara
Ang sarsa alang sa paste sa karbonara giimbento sa Italya dili pa kaayo dugay - sa ika-20 nga siglo ug kini dili komplikado. Pag-andam kini sa balay nga walay bisan unsang kasinatian sa pagluto. Kining lamian nga sarsa makahimo sa pagpabalik sa ordinaryo nga pasta ngadto sa usa ka lamian nga pinggan, alang sa pag-andam nga wala nimo gikinahanglan nga panahon.
Sagol:
- spaghetti - 500 g;
- itlog - 4 ka buok;
- ang hilaw nga pork cheek sa guanciale mao ang 250 g;
- grated pecorino cheese - 150 g;
- Bag-o nga itom nga pepper - 1 ka oras nga higdaanan.
Pagpangandam
- Guanciale nga giputol sa mga cubes ug fried.
- Ang mga itlog gibunalan sa keso.
- Ang linuto nga spaghetti gisagol sa guanciale, gibubo ngadto sa usa ka sinagol nga itlog-keso ug ginauyog.
- Ang giandam nga pinggan gisudlan og pepper.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa carbonate uban sa cream ug Bacon?
Ang spaghetti carbonara, ang usa ka klasikong resipe nga gipakita sa ubos, usa ka talagsaon nga lamian nga pagkaon. Ayaw kahadlok nga ang sagol nga itlog ibubo sa usa ka pinggan sa usa ka hilaw nga porma. Mahinungdanon nga ang panit init, ug dayon ang mga itlog moabut sa ilang pagkaandam alang sa kainit niini. Sa tinuod nga bersyon, ang mga itlog gidala sa pagkaandam lamang sa niini nga paagi.
Sagol:
- spaghetti - 300 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- Bacon - 300 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- keso - 50 g;
- ahos - 3 ka cloves;
- cream - 50 ml;
- lana - 1 tbsp. kutsara;
- asin.
Pagpangandam
- Si Bacon giputol sa mga hiwa ug giprito.
- Sa diha nga ang bacon browned, sa pagdugang sa nahugno ahos, sibuyas, magluto alang sa 5 minutos, ug unya kuhaa ang mga ahos.
- Ibubo ang cream ngadto sa usa ka frying pan ug pamalong hangtud sa baga.
- Ang mga Yolks gisagol sa grated nga keso.
- Idugang ang linuto nga spaghetti sa bacon.
- Ang kalayo mobalik, ibubo ang daghang mga yolks ug keso, kung gusto, ang pepper ug pipila ka minutos nga carbonara ug bacon mahimong andam.
Carbonara paste - resipe sa ham ug cream
Carbonara nga adunay hamon sa usa ka creamy sauce - ang pinggan hilabihan ka tasty ug high calorie. Ang matag adlaw nga pagpakaon sa imong kaugalingon sa ingon nga pagkaon delikado alang sa numero. Apan usahay mahimo nimong makuha ang mga kahuyang. Mahinungdanon ang paghatag pagtagad sa usa ka gutlo - nga ang cream sa proseso sa pagluto dili muputok, kinahanglan sila nga initon lamang sa ubos nga kainit.
Sagol:
- spaghetti - 400 g;
- ham - 300 g;
- cream - 200 ml;
- itlog yolks - 4 pcs .;
- lisud nga keso - 70 g;
- asin;
- lana sa oliba.
Pagpangandam
- Guntinga ang tinadtad nga ahos.
- Idugang ang sliced ham ug fry sa 5 minutos.
- Pag-boom sa mga yolks, dugangi ang cream.
- Sa diha nga ang sarsa nga magsugod sa lutoon mo, dugangan sa ham uban sa ahos, pagpalihok ug human sa usa ka minuto nga makuha gikan sa plato.
- Idugang ang asin, grated keso, ibubo ang sarsa sa init nga spaghetti ug mag-alagad.
Carbonara nga adunay manok
Ang pasta nga carbonara nga adunay manok dili iya sa klasikong mga pagkaon sa lutu nga Italiano, tungod kay sa tinuod nga bersyon sa resipe, ang karne sa manok wala gigamit. Ug ang cream sa orihinal wala idugang. Ang orihinal nga resipe giusab ug gidugang sa daghang higayon. Ang lain nga uban sa manok miabut sa daghang mga tawo nga gusto, ug ang delicacy sa niini nga porma nahibal-an.
Sagol:
- manok fillet - 200 g;
- spaghetti - 300 g;
- Parmesan - 50 g;
- ahos - 1 clove;
- cream - 100 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- Sesame nga mga binhi - 15 g;
- asin.
Pagpangandam
- Ang spaghetti gilat-an.
- Sa gipainit nga langis nga fry chicken ug tinadtad nga ahos.
- Idugang ang cream, asin.
- Pukpok ang mga itlog, asin, ibutang ang liso sa linga ug grated parmesan.
- Ang andam nga spaghetti gipakaylap sa usa ka frying pan nga adunay manok, ibubo kini sa tanan nga sarsa ug mga minuto pinaagi sa 3 ka carbohydrates nga adunay cream ug manok mahimong andam.
Carbonara nga adunay shrimp
Ang Carbonara nga adunay shrimp sa usa ka creamy sarsa makatilaw sa tanan nga mga mahigugmaon sa seafood. Ang cream nga sarsa ug puti nga uga nga alak naghatag sa pan nga usa ka piquancy. Sa diha nga ang pag-alagad, mahimo dekorasyon sa mga pinggan uban sa mga sanga sa Rosemary. Kini hingpit nga gisangkap ang lami sa mga delicacies. Imbis nga giproseso nga keso, makagamit ka og lisud nga keso.
Sagol:
- spaghetti - 200 g;
- presko nga hipon - 500 g;
- fatty cream - 170 ml;
- cream keso - 2 tbsp. kutsara;
- puti nga uga nga alak - 75 ml;
- Parmesan - 60 g;
- mantikilya - 50 g;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper;
- ahos - 2 nga cloves;
- parsley greens.
Pagpangandam
- Ang ahos nga pinirito sa usa ka sinagol nga lana.
- Idugang ang mga prawns, fry, ibubo ang alak ug magluto hangtud nga kini evaporates.
- Ang keso gisagol sa cream.
- Ibubo ang sagol sa mga shrimp ug simmer sulod sa 7 minutos hangtud uniporme.
- Idugang ang linuto nga spaghetti, pag-adorno sa mga pasayan ug mga liso.
- Andam na ang pag-alagad sa Carbonara nga adunay cream.
Pagdala sa Carbonara - resipe nga may bacon ug uhong
Ang Carbonara nga adunay mga uhong ug bacon usa sa mga kapilian sa pag-andam sa bantog nga tasty nga delicacy sa Italy. Ang pinggan naggikan sa makapatagbaw kaayo ug malumo nga mga pasalamat sa mga mubo nga mga sulat. Usa ka maayo nga kapilian, kung ang usa ka yano ug barato nga mga hugpong sa mga produkto usa ka butang nga bag-o ug tasty kaayo.
Sagol:
- spaghetti - 200 g;
- champignons - 100 g;
- Bacon - 150 g;
- lana sa oliba - 20 ml;
- cream 11% fat - 500 ml;
- yolks - 5 ka buok;
- Parmesan - 50 g;
- asin, pepper, nutmeg.
Pagpangandam
- Lutoa ang spaghetti.
- Ang sliced bacon nga fried.
- Sa diha nga ang tambok malumos, pagdugang sa mga uhong.
- Salt, pepper ug prutrushivayut nutmeg.
- Ang mga Yolks puno sa cream.
- Idugang ang spaghetti ngadto sa kalaha, ibubo sa creamy mixture, isablig sa keso, ug tanan, ang spaghetti nga adunay sarsa sa carbonara andam na.
Carbonara nga adunay itlog
Spaghetti carbonara - usa ka resipe nga gipakita sa ubos - usa ka pagkaon alang sa tinuod nga mga gourmet. Ang lana sa oliba mohatag sa pinggan og usa ka piquant nga mapait nga pagtilaw, nga maoy kinaiya sa mga plato sa lutu sa Italy. Ang sibuyas mas maayo nga gamiton ang puti nga salad. Kini nga matang mas malumo, kini mas maayo nga inubanan sa mga sangkap.
Sagol:
- spaghetti - 200 g;
- sibuyas - 70 g;
- Bacon - 100 g;
- puti nga vino - 100 ml;
- yolks - 2 ka piraso;
- Parmesan - 50 g;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- tinadtad nga parsley deer - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
- Sa usa ka frying pan fry sa tinadtad sibuyas ug tinadtad Bacon.
- Ibubo sa alak ug magluto hangtud nga kini katunga sa evaporated.
- Ang mga Yolks gisagol sa grated parmesan, mga greens, asin ug pepper.
- Ang resulta nga timpla gibuboan nga linuto nga spaghetti, kneaded, gibuboan ang sarsa sa alak, gipukaw ug gisilbihan.
Carbonara sa Multivariate
Kung walay access sa stove, o dili gusto nga magdugay sa dugay nga panahon, mahimo ka mag-andam og lami nga pagkaon nga wala niini. Ang pasta nga carbonara sa multivark dili labi ka labi pa kay sa usa nga giandam sa tradisyonal nga paagi. Ug ang dako nga plus mao nga gikan sa hugaw nga mga pinggan adunay usa lamang ka panaksan diin ang tanan lutoon.
Sagol:
- spaghetti - 250 g;
- Ang dughan - 250 g;
- keso - 200 g;
- ketchup - 2 tbsp. kutsara;
- cream - 200 ml;
- ahos - 3 ka cloves;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Ang brisket giputol sa dagami, ug ang mga ahos nahugno.
- Ibutang ang mga sagol sa panaksan ug magluto sulod sa 10 minutos sa "Baking" mode.
- Idugang ang cream, ketchup, asin, mga panakot, pagpalihok ug pagbarug hangtud sa baga.
- Ipakatap ang spaghetti ug ibubo kini sa tubig aron kini matabonan sa bug-os.
- Sa "porridge" magluto hangtod nga andam.
- Ibubo sa grated keso, pagpalihok ug sa diha nga kini matunaw, ang carbonara spaghetti mahimong andam alang sa pag-alagad.