Ang Carob usa ka piho nga produkto nga adunay usa ka kinaiya nga kahumot, nga usa ka powder nga nakuha gikan sa uga nga mga tanom nga dahon sa dulon. Kini nga kahoy nga evergreen motubo sa Mediteranyo (Portugal, Spain, Malta, Turkey, Sicily). Ang mga bunga sa punoan sa dahon, nga gitawag usab nga "Tsaregrad pod", "tinapay ni John", gigamit alang sa pagkaon ug tambal nga mga katuyoan bisan sa karaang panahon.
Mapuslanon nga mga kabtangan sa carob
Ang carob makahimo sa pagpuli sa kakaw, ug ang ingon nga kapuli adunay mga bentaha (pananglitan, alang sa mga kontraindikado sa kakaw tungod sa alerdyik nga mga reaksyon o tungod sa presensya sa caffeine).
Sa pagkakaron, ang kerob kaylap nga gigamit isip puli nga tsokolate alang sa pag-andam sa nagkalain-laing mga confectionery ug desserts, alang sa pag-andam sa nagkalain-laing mga ilimnon (liqueur compotes, ug uban pa), ingon nga sangkap sa mga pharmacological agent. Ang laing dapit sa locust bean gum mao ang locust bean gum - food thickener.
Carob nga komposisyon
Ang carbo puno sa komplikado nga carbohydrates, protina, pectin, adunay mga bitamina (A, B ug D nga mga grupo), sodium, potassium, phosphorus, calcium ug iron compounds.
Ang caloric content sa carob maoy 222 kcal kada 100 g sa produkto (alang sa pagtandi, ang caloric content sa cocoa powder mao ang 374 kcal).
Dili sama sa kakaw, ang kerob walay mga substansiya sama sa caffeine ug theobromine, kini halos walay tambok ug kolesterol. Sa carob walay mga oxalate, nga makagapos sa kalsiyum sa lawas, ug busa, aron sa paghagit sa pagpahimatuud sa mga salts ug pagtukod sa mga bato sa sulod nga mga organo.
Ang carob walay phenylethylamine, nga anaa sa kakaw; Ang phenylethylamine makahimo sa paghagit sa kasakit sa migraine sa sensitibo nga mga tawo.
Importante kaayo nga walay ferromine sa carob, nga mao ang nag-unang alerdyi sa kakaw.
Samtang wala'y kasayuran mahitungod sa presensya sa carbo sa salsolinol, nga anaa sa kakaw ug nagpasiugda sa pagpalambo sa pagsalig sa chocolate.
Mga Kaayohan ni Carob
Ang kanunay nga paggamit sa carob nagpalambo sa panghilis, gipaayo ang kolesterol nga metabolismo, nagpugong sa pagtunga ug paglambo sa mga tumor
Ang paggamit sa carob makatabang sa pagpakunhod sa gibug-aton sa lawas, tungod kay kini nga produkto hinungdan sa kusog nga saturation.
Walay datos sa mga kapeligrohan sa carob, apan mahimong ikapangatarungan nga kini nga produkto siguradong labaw nga magamit kay sa kakaw.
Tungod sa ingon nga mga kabtangan, ang kerob mahimong gipahimutang ingon nga usa ka mapuslanon kaayo nga produkto, nga hingpit nga angay alang sa pag-andam sa nagkalainlain nga mga pag-atiman sa pagkaon, lakip na sa panimalay.