Luwasa ang juiciness ug kahumot sa langgam motabang sa litson nga litsugas, nga dili lamang makabarug sa temperatura sa hudno, apan usab sa pagluto sa pagkaon sa iyang kaugalingon nga duga nga dili makadaot kanimo. Diha sa mga resipe, atong sunod hisgutan ang pipila ka yano nga mga pamaagi sa paghimo sa manok diha sa bukton.
Resipe alang sa manok nga lutoon sa tibuok nga bukton
Sagol:
- tibuok nga manok - 2.5 kg;
- lana sa olibo;
- Mantequilla - 3-4 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- oregano - aron makatilaw;
- lemon - 2 ka piraso;
- orange - 1/2 pcs;
- sibuyas - 1 pc .;
- ahos - 1 clove.
Pagpangandam
Ang hurnohan gipainit sa 200 ° C. Ang patay nga lawas sa manok gihinloan ug gipauga, nga human niana kini maayo nga gisudlan sa asin ug paminta gikan sa gawas ug sa sulod. Sa lungag sa mga manok mangatulog ang usa ka maayo nga pinch sa uga nga oregano ug ibutang didto ang usa ka pagputol katunga sa usa ka orange, mga hiwa sa usa ka lemon, mga sibuyas ug mga clove nga ahos. Atong ibubo ang langgam sa lana sa oliba, lutoon kini pag-ayo ug ibutang ang himungaan sa bukton. Karon kini nagpabilin lamang sa pagbutang sa langgam sa hudno. Unsa ka daghan ang pagluto sa usa ka manok sa panapot magdepende sa gidak-on niini, apan sa kinatibuk-an, ang pagluto sa usa ka patay nga lawas sa 2.5 kg moabot og 1 ka oras 45 ka minuto.
Sa wala pa mag-alagad, kuhaa ang pagpuno gikan sa lungag sa patay nga lawas, ug dayon alagari ang manok sa lamesa.
Nagluto nga homemade chicken uban sa pagpuno sa uhong
Sagol:
- lana sa olibo;
- sibuyas - 1 pc .;
- ahos - 4 ka cloves;
- pagsagol sa mga uhong kalasangan - 500 g;
- lab-as nga thyme - 1 hugpong;
- lemon - usa ka piraso;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- walnut - 1 ka hakop;
- Paghumol sa tinapay - 2 ka kamot;
- itlog - 1 ka piraso;
- ang tibuok balay nga manok - 1.5 kg.
Pagpangandam
Ang hurnohan gipainit sa 200 ° C. Sa usa ka frying pan, ipainit ang lana sa oliba ug iprito kini nga tinadtad nga sibuyas ug ahos sa 10 minutos. Human niana, kami magdugang sa mga tinadtad nga mga uhong nga adunay dahon sa thyme ngadto sa frying pan ug ipadayon ang pagluto hangtud nga ang sobra nga kaumog mawala gikan sa frying pan. Ang panahon sa mga uhong nga may lemon zest, pabugnawan kini ug sagolan uban sa ginunting nga mga nuts ug breadcrumbs. Among dugangan ang itlog, aron ang pagpuno sa mga uhong mag-ayo sa porma.
Ang patay nga lawas sa manok, maayo nga hugasan ug mamala, hugasan uban sa gamay nga lana sa oliba, isablig sa asin ug paminta, isablig ang duga sa lemon sa gawas ug sa sulod, ug dayon pun-on ang lungag sa pagpuno sa uhong. Among ibutang ang kuru sa sinina ug ibutang kini sa pagpangandam alang sa 1 ka oras ug 15 ka minuto. Ang gipakaon nga manok sa dili pa mag-alagad kinahanglan nga maghigda sulod sa 10-15 minutos, ug dayon kini mahimong ibutang sa usa ka lamesa nga may lutoon nga mga utanon, mashed nga patatas o utanon nga salad.
Pagkaon nga fillet sa manok sa usa ka bukton
Nakita na nato nga dili lisud ang pagluto sa tibuok nga manok sa sinina. Ug unsa ang bahin sa fillet? Dinhi ang sitwasyon mas labaw pa ka rosas.
Sagol:
- manok fillet - 8 ka piraso;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara + 1/2 nga tbsp.;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- ahos - 2 nga cloves;
- mga dahon sa green basil - 2 mga butang;
- pine nuts - 2 tbsp. kutsara;
- grated Parmesan - 1/2 tbsp.
Pagpangandam
Ang hurno gipainitan sa 180 ° С. Ang fillet sa manok nga uga sa mga tualya nga papel ug gibunalan sa usa ka gibag-on, bisan diin nga tunga sa usa ka sentimetro
Sa panaksan sa blender, gibunalan ang mga dahon sa basil nga may ahos, mga pino nga pino, lana sa oliba ug grated parmesan. Panahon sa tanan nga asin ug paminta, ug ang resulta nga homogenous green pesto nga sarsa gibahin ngadto sa piraso sa fillet. Gipabalik namo ang manok ngadto sa usa ka roll, giayo kini gamit ang mga toothpick ug gibutang kini sa sinina. Pagluto sa fillet sa 190 ° C sulod sa 25-30 minutos.
Sa wala pa ang pag-alagad, ang mga chicken roll kinahanglan nga ibutang sa temperatura sa lawak sa labing menos 7-10 ka minuto, aron dili mawad-an sa ilang duga kon hiniwa. Pagkaon!