Ang usa ka manok nga adunay crispy crust mao ang usa sa labing popular nga criteria sa usa ka skilful chef. Ang usa ka tinuod nga presko ug piniritong langgam makuha lamang pinaagi sa pagtan-aw sa usa ka espesyal nga teknolohiya sa pagluto nga managlahi alang sa matag bahin sa lawas nga patay. Ang nagkalainlain nga mga pamaagi nga nahibal-an kanato mahulagway sa ulahi.
Tanan nga manok sa hurnohan nga adunay usa ka malipayon
Ang pamaagi alang sa pag-andam sa usa ka bug-os nga juicy chicken nga adunay crispy crust mao ang dili paggamit sa bisan unsa nga espesyal nga mga additives, dili, ang tanan nga imong gikinahanglan mao ang beer can, ug usa ka maayo nga heated oven.
Sagol:
- lawas nga manok;
- asin, pepper.
Pagpangandam
Samtang ang hurno moabot sa 215 degrees, kuhaa ang manok. Una, hugasan ang langgam, ug dayon nahibilin nga mamala sulod sa 20 minutos sa temperatura sa lawak (o uga ang tualya, aron mapadali ang proseso). Sunod, ang patay nga lawas nga gipahid sa lana sa oliba, madagayaon nga gibutang sa gawas ug sa sulod.
Ibutang ang mga langgam sa usa ka bukas nga beer mahimo ug magaluto vertically. Ang usa ka manok nga adunay crispy nga tinapay diha sa hudno mahimong andam sulod sa usa ka oras ug tunga.
Chicken sa hudno sa usa ka tinapay - resipe
Ang laing importante nga sukaranan, pagseguro nga ang langgam mahimong tin-aw kaayo - mao ang pagpahimutang sa eksaktong temperatura. Sunod among giandam ang naandan nga mga paa sa manok sa pag-inadlaw, apan lutoon sila sa husto nga temperatura aron kini mahugno.
Sagol:
- lana sa oliba - 115 ml;
- Dried oregano - 2 tsp.
- lemon juice - 55 ml;
- ahos - 3 ka ngipon;
- suka sa suka - 15 ml;
- chicken thighs - 8 pcs.
Pagpangandam
Sagola ang tanang sangkap sa pag-atay ug ibilin ang hips niini sulod sa usa ka oras. Human sa pag-mariling, ang manok ihubog ug ibutang sa usa ka pan nga hulma nga may dekorasyon o independente. Karon kini nagpabilin lamang sa pagluto sa manok sa hudno nga may usa ka tinapay sa tunga sa oras sa 220 degrees.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka manok sa hudno sa usa ka bulawan nga tinapay?
Usa ka garantisadong paagi sa pagluto sa usa ka maliputon nga langgam, bisan kon walay kahanas - pagluto niini sa batter.
Sagol:
- chicken thighs - 940 g;
- nga harina - 155 g;
- ang harina nga mais - 45 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- kefir - 265 ml;
- usa ka hugpong nga rosemary;
- ahos - 3 ka ngipon;
- Pipila nga ahos, mga sibuyas - 1 ka kutsarita;
- pinaagi sa usa ka pinch nga paprika ug cayenne pepper.
Pagpangandam
Pagdibuho og ahos nga tinadtad nga rosemary nga may kefir ug pinikpik nga itlog. isagod ang manok sa sinagol ug mobiya sulod sa daghang mga oras. Sunod, paligdi ang langgam sa usa ka sinagol nga duha ka matang sa harina, nga sinaktan sa uga nga mga panakot. Magaluto sa 190 degrees hangtud nga magluto.