Mga linukot nga karne - usa sa mga kapilian dili mao ang labing sayon, apan maanindot ug lamian nga mainit nga pagkaon alang sa festive table. Ang usa ka nagkalainlaing klase sa mga fillings nagtugot kanimo sa paghimo sa matag linain nga talagsaon sa imong pagtilaw, ug ang porma sa pinggan mahimong magkalahi gikan sa bangkete ngadto sa sampol, diin ang matag linukot mahimo gikan sa usa ka gamay nga piraso sa karne.
Ang resipe sa karne nga may kaldero
Sagol:
- minasa nga baboy - 1 kg;
- chestnuts - 400 g;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 pc .;
- mansanas - 2 ka piraso;
- parsley, mensahe, thyme - 1 gamay nga hugpong;
- itlog - 1 ka piraso;
- Mga mumho nga tinapay - 100 g;
- Bacon;
- cranberries - 175 g.
Pagpangandam
Giputol namon ang sibuyas ngadto sa nipis nga tunga nga singsing ug gipalabay ang 5 minutos sa init nga lana sa utanon. Samtang ang mga sibuyas gipangluto, ang mga mansanas giputol sa mga cubes, ug ang mga kastanyas mga binuutbuut, apan maayong pagkaputol sa usa ka kutsilyo.
Bag-o namong galingon ang presko nga mga hilba, mas maayo nga gamiton ang usa ka lusong, o usa ka gamay nga blender, aron makuha ang daghang lami kutob sa mahimo. Sagola ang mga hilba gamit ang minasang karne ug mga mumho sa pan.
Ang mga gidak-on sa bacon sa hustong paagi mikaylap sa usa ka palid sa foil, sa ibabaw niini kami nag-apod-apod sa humot nga karne nga gikaon. Diha sa usa sa taas nga mga ngilit sa roll kami gibutang sa usa ka laray sa usa ka pagpuno sa mga kastanyas, mansanas ug cranberries. Gitapinan namo ang linukot nga basahon, nagtabang sa among kaugalingon nga adunay usa ka palid nga foil ug gibugkos kini sa duha ka kilid, sa paagi sa kendi. Nagaluto kami og meatloaf sulod sa 45 minutos sa temperatura nga 170 degrees sa foil, ug dayon kuhaon ang taklap ug ipangandam kini sa laing 15 ka minuto.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka meatloaf uban sa patatas stuffing?
Sagol:
- yuta nga karne - 700 g;
- tinapay nga tinapay - 1/2 nga lamesa;
- sibuyas - 1 pc .;
- Gatas - tunga sa usa ka siglo;
- asin, pepper;
- itlog - 1 ka piraso;
- patatas - 4-5 ka piraso;
- lisud nga keso - 70 g;
- ketchup.
Pagpangandam
Ang mga patatas ginakaon hangtud nga andam ug gibasa sa pagdugang sa gatas, mantekilya o tubig. Sagola ang minar nga karne nga pre-matumog sa pan, tinapay, asin, pepper ug itlog. Ayaw kalimti ang maayo nga panahon sa minasang karne nga adunay asin ug paminta, pag-ayo sa pagsagol niini, ug dayon iapud-apod ang linuto sa pan nga papel o foil sheet. Sa ibabaw sa karne layer, ibutang ang usa ka layer sa mga patatas ug isablig kini sa keso sa ibabaw. Magtabang sa imong kaugalingon sa papel, ibutang ang karne sa usa ka linukot ug ibutang sa preheated nga hurnohan sa 180 degrees. Una kami magaluto sa linukot alang sa usa ka oras nga independente, ug unya tabonan kini uban sa ketchup ( mahumok mo nga isablig ang brown nga asukal alang sa caramelization) ug pag-andam og laing 15 ka minutos. Sa dili pa mag-alagad ug pagputol, ang meatloaf kinahanglan nga pabugnawon sulod sa 10 minutos.
Pagpanghugas sa lamok nga puno sa uhong
Sagol:
- Mantequilla - 3 tbsp. kutsara;
- shallots - 2-3 ka piraso;
- champignons - 300 g;
- ahos - 2 nga cloves;
- init nga pepper - aron makatilaw;
- asin, itom nga pepper - aron makatilaw;
- spinach - 300 g;
- karne - 2 kg.
Pagpangandam
Magsugod kita sa pagpangandam sa pagpuno sa meatloaf. Sa usa ka frying pan, tunawon ang mantekilya ug ipa-hiwa kini sulod sa 5 minutos. Human sa paglabay sa panahon, gibutang namon ang mga uhong sa frying pan ug padayon nga magluto
Karon moadto na kami sa karne. Kini kinahanglan nga limpyohan sa tanan nga mga pelikula ug mga ugat, ug dayon putlon ug buksi sa pamaagi sa mga libro aron ang gibag-on niini sa tibuok nga nawong parehas ra. Panahon sa karne ibabaw sa asin ug paminta ug ipanghatag ang parehas nga pagpuno. Paligira ang linukot ug, kung gikinahanglan, ibutang ang mga tumoy niini pinaagi sa mga toothpick. Atol sa roll sa asin ug paminta gikan sa gawas. Galinga ang linukot sa grill sulod sa 4-5 ka minuto gikan sa tanang kilid. Sa diha nga ang thermometer alang sa karne moabut sa usa ka lebel nga 48 degrees - ang karne mahimong makuha gikan sa kalayo.