Ang usa ka classic nga resipe alang sa caramel paste uban sa bacon gihigugma sa daghan. Sa pagkatinuod, kinsa ang makasukol sa kombinasyon sa pasta nga may mga itlog sa itlog, crispy bacon ug gamay nga sarsa sa cream? Alang sa tanan nga dili makahimo niini, naghatag kami og ubay-ubay nga kalainan sa mga klasiko nga Italyano nga dili mobiya sa mga fans sa paste nga walay pagtagad.
Usa ka classic nga resipe alang sa carbonates nga adunay bacon nga walay krema
Kinahanglan magsugod kini sa kamatuoran nga ang classic nga resipe alang sa carbonara wala maglakip sa cream ug uban pang mga produkto sa dairy. Ang ingon nga pasta giandam uban sa pagdugang sa mga yolks, grated keso ug topping gikan sa crispy bacon , o mas tukma - pancetta.
Sagol:
- itlog nga mga yolks - 3 ka piraso;
- grated Parmesan - 45 g;
- pancetta - 145 g;
- spaghetti - 200 g;
- ahos - 1 ngipon.
Pagpangandam
Sugdi pagluto uban sa pagluto pasta hangtud nga ang spaghetti naa sa stove, kalmado nga maandam nato ang sarsa mismo.
Guntinga ang pancetta ug iprito kini sa usa ka panit nga frying hangtud nga mag-crunching. Uban sa mga piraso sa pancetta, ibutang sa usa ka panaksan ug nahugno nga mga chives. Kon ang karne andam, kuhaa ang ahos. Pilia ang sungkod sa tubig diin ang luto sa spaghetti, ug ibubo ngadto sa mga itlog sa itlog uban ang grabeng paglambos. Idugang ang 2/3 sa grated parmesan sunod.
Gikuha ang spaghetti ug gibutang sa frying pan sa fried pancetta. Kuhaa ang mga plato gikan sa kalayo, ibubo ang sarsa sa basehan sa mga itlog ug magsugod sa aktibo nga pagsagol. Kon gikinahanglan, ibubo ang usa ka gamay nga dugang nga tubig sa paghimo sa mga sarsa nga mahimong homogeneous ug sinaw. Sa katapusan, dugangi ang nabilin nga parmesan ug isagol.
Resipe alang sa spaghetti carbonara nga may bacon ug cream
Sa paglabay sa panahon, ang classic nga resipe giusab ug ang cream alang sa creaminess sa salsahan nga puthaw. Kon dili ka makigbisog alang sa pagkakasaligan, nan ayaw palabya ang kahigayunan nga sulayan kini nga kalainan sa pinggan.
Sagol:
- spaghetti - 280 g;
- bacon - 5 mga hiwa;
- itlog - 1 ka piraso;
- cream - 55 ml;
- itlog nga mga yolks - 3 ka piraso;
- grated Parmesan - 45 g.
Pagpangandam
Pagbalhin sa mga hiwa sa bacon sa usa ka linuto sa kalaha ug ibutang ilalom sa grill. Sa diha nga ang sobra nga tambok nalumos ug ang mga piraso nga mahimong crispy - andam na.
Lutoa ang pasta sa usa ka daghan nga salted tubig. Samtang giluto ang spaghetti, latigo ang tibuok nga itlog uban sa mga yolks, cream ug mas daghang katunga sa keso. Hugasi ang Paste, iuli kini balik sa mga plato diin kini lutoon, ug idugang ang gisagol nga keso-itlog. Pagdasig dayon, hulata ang mga itlog aron mahimong creamy, ang sarsa magpausbaw ug parehas nga pagtabon sa spaghetti. Pag-alagad sa carbonara, isablig ang nahibilin nga keso ug mga piraso sa bacon.
Carbonara uban sa bacon ug cream - resipe
Sagol:
- spaghetti - 345 g;
- itlog nga mga yolks - 4 ka piraso;
- cream - 215 ml;
- grated Parmesan - 65 g;
- Bacon - 95 g;
- Mga panakot - 115 g.
Pagpangandam
Samtang ang linuto sa spaghetti, himua ang slice sa bacon uban sa mga panit. Sa diha nga ang bacon mahimong crispy ug crispy, dugangan sa pasta sa pan. Baste yolks uban sa cream, kuhaa ang pan gikan sa kalayo ug magsugod sa pagbubo sa mga resulta nga sagol nga sa usa ka nipis nga trickle, stirring kanunay, aron nga ang mga itlog dili panon. Sa diha nga ang sarsa mug-ot, ang dura mahimong dali nga maalagaran.
Carbonara paste - resipe nga adunay bacon, cream sauce ug mga uhong
Sagol:
- mantikilya - 35 g;
- shallot - 25 g;
- champignons - 195 g;
- pancetta - 35 g;
- spaghetti - 370 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- grated keso - 95 g;
- ahos - 2 ngipon.
Pagpangandam
Bahina ang mga shallots ngadto sa manipis nga mga singsing ug pasagdi sila sa usa ka gamay nga lana ug tinadtad nga pancetta samtang nagluto pasta. Sa diha nga ang shallot nahumok, idugang ang mga uhong niini ug maghulat hangtud ang tanan nga kaumog mawala. Sa katapusan, ibutang ang fino nga ahos. Sagola ang mga sulod sa frying pan uban sa nahuman nga pasta ug ibutang ang usa ka magtiayong pinulbos nga itlog niini. Human makuha ang frying pan gikan sa kainit, magsugod sa pagpalihok sa sarsa nga kusganon, kung gikinahanglan ang pagbubo og diyutay nga tubig diin ang spaghetti giandam. Giandam dayon ang andam nga pasta.