Ang Greek yogurt sa imong lami susama sa usa ka simple nga yogurt nga walay mga additives, apan ang teknolohiya sa pagluto naghimo niini nga produkto nga mas baga. Ang pagpadaghan sa dapatan makab-ot pinaagi sa pagkuha sa sobra nga whey gikan sa yano nga yogurt. Tungod niini, ang usa ka produkto nga adunay taas nga protina ug gamay nga unod sa mga carbohydrates ug mga tambok.
Diha sa pagluto, ang Greek yogurt nahimong popular tungod sa iyang abilidad nga dili makabarog sa panahon sa pagtambal sa kainit. Mao nga ang mga plato sa Greek yogurt sayon nga magluto ug maghupot sa usa ka maanindot nga pagkaporma.
Sa mga kondisyon sa produksiyon sa pagsala sa yogurt, wala nay nahibilin. Kasagaran, ang gatas mug-ot sa artipisyal nga paagi, ug sa output kita makakuha og usa ka produkto nga adunay usa ka bug-os nga hugpong sa walay pulos nga mga additives ug taas nga sulod sa uga nga gatas.
Aron mapanalipdan ang imong kaugalingon ug ang imong pamilya, among gisugyot ang pag-andam sa Greek yogurt sa balay.
Ang resipe alang sa yogurt sa Gresya
Sagol:
- bacterial kultura alang sa pag-andam sa yoghurt - 2 tbsp. kutsara;
- gatas - 4 tbsp.
Pagpangandam
Ang gatas dad-on sa usa ka hayag nga hubag ug kuhaon gikan sa plato. Biyai ang gatas sa pagpabugnaw sa ilawom sa taklob ngadto sa temperatura nga 43-45 degrees. Gipili namo ang usa ka baso nga gatas ug giugmad ang kultura sa bakterya. Ibubo ang gatas sa lebadura ngadto sa uban nga gatas ug isagol nga maayo. Ayaw kalimti ang kamahinungdanon niining panahona. Hugasi ang mga kamot ug maayo ang nawong sa dili pa magluto, ibubo ang usa ka kutsara ug usa ka baso nga tubig nga magaluto. Kay kon dili, ang wala kinahanglana nga microflora aktibo nga modaghan diha sa sinagol ug ang yogurt dili molihok.
Sa hurno ibutang ang kahayag ug ibutang kini sa usa ka sudlanan nga gatas. Ang pagmugna sa kainit igo alang sa pagpaaslom. Mahimo usab nimo tipon ang init uban ang mainit nga habol nga giputos sa gatas.
Ang andam nga yogurt gibubo sa ibabaw sa 3 mga lut-od sa gauze, gibutang sa ibabaw sa kalaha. Gibutang namon ang yogurt sa kuluhaan sulod sa duha ka oras.
Ang Greek yogurt mahimong lutoon sa usa ka multi-store nga adunay "Yogurt" mode sulod sa 8 ka oras. Ang gikaon nga yogurt nga nakuha gikan sa yogurt makuha sa yogurt, ang panahon sa pagluto nagsalig sa brand sa imong device ug gipakita sa mga instruksyon niini.
Syreng yoghurt sauce
Sagol:
- Griyego yogurt - 3 mga butang;
- lemon juice - 3 tbsp. kutsara;
- ahos - 1 clove;
- cucumber - 1 piraso;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- dill.
Pagpangandam
Yogurt nga sinagol nga tinadtad nga dill ug lemon juice. Idugang ang ahos ug grated cucumber sa sagol. Panahon sa sarsa nga may asin ug paminta sa pagtilaw.
Panakota uban sa Greek yoghurt
Sagol:
- cream - 2 mga butang;
- vanilla - 1 pod;
- asukar - tunga sa siglo;
- gelatin - 1 1/2 ka tsp.
- Gatas - tunga sa usa ka siglo;
- Griyego yoghurt - 1/2 tbsp.
Pagpangandam
Gipahimutang namon ang cream sa kalayo uban sa panit sa vanilla. Idugang ang asukar ngadto sa cream ug dad-a kini ngadto sa hayag nga hubag. Gikuha namon ang vanilla pod, idugang ang gelatin sa cream ug ibilin kini aron mogaan ang 5 minutos. Human, pag-dissolve gelatin sa cream ug makadugang yogurt sa Gresya. Ibubo ang gisagol nga mga porma ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa mga 6 ka oras.
Salad sa Greek yoghurt
Sagol:
- manok fillet - 2 ka buok;
- Griyego yoghurt - 3 tbsp. kutsara;
- ubas - 1 ka butang;
- Celery - 1 pc .;
- asin, pepper - usa ka pinch;
- pagsagol sa salad - 4 ka mga butang;
- pecans.
Pagpangandam
Ang salted tubig gidala ngadto sa usa ka hubag ug gilat-an sa kini chicken fillet mahitungod sa 15 minutos. Ang hinimo nga mga fillet nga pabugnawon ug gibug-aton, o gibungkag alang sa fiber.
Ang celery giputol ngadto sa gagmay nga mga hiwa, giputol ang mga ubas sa katunga, ug kung kinahanglan gikuha ang mga bukog. Ang giandam nga mga sagol nga gisagol sa usa ka panaksan nga salad ug gisudlan sa Greek yoghurt. Aron makatilaw, kita usab makadugang sa asin ug paminta. Sa wala pa ang pag-alagad, isablig ang salad uban sa pecans.