Ang brisket sa hurno mao lamang ang husto nga paagi sa paghimo sa karne nga duga, mapulapula ug mapuslanon. Gipaluyohan sa mga nutrisyonista kini nga pagpangandam tungod kay ang produkto nawad-an sa sobra nga tambok ug dili kaayo kaloriko, ug ang mga magluto dugay nga nagpabili sa oportunidad nga makab-ot ang usa ka labing maayo nga pagtilaw nga adunay gamay nga kantidad sa mga panakot ug oras nga gasto.
Sa unsa nga paagi sa magluto sa usa ka Bacon sa hudno?
Kay nakahukom sa matang sa karne, sa pagputol ug pag-pickling, ang pangutana nga mitungha: unsa ka daghan ang magaluto sa brisket sa foil sa oven. Sa aberids, gikinahanglan ang pag-andam sa karne sa baboy ug karne sa baka gikan sa 1.5 ngadto sa 2.5 ka oras, ang manok - 30 ka minutos, ug ang karne nga gikinahanglan sobra sa 3 ka oras. Mas maayo nga ang piraso dili molapas sa tulo ka kilo ug dili kaayo baga ug tambok.
- Bisan unsa ang resipe alang sa linuto nga bacon sa hurno, ang nag-unang butang mao ang pagpili sa husto nga karne. Labing maayo nga presko o gipabugnaw. Ang gibagtok nga frozen dili mausik ug malumo.
- Ayaw ibutang ang imong kaugalingon sa asin, paminta ug ahos: ang thyme, paprika, tarragon ug dahon sa dahon maayo kaayo sa bisan unsang karne.
- Alang sa usa ka pinggan nga baboy nga latigo sa hurno, mas maayo nga mopili sa usa ka pagputol sa 2.5 kg.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka baboy dughan sa usa ka hudno?
Ang tiyan sa baboy sa hurno makatagbaw sa labing sopistikado nga mga manok nga karne. Kini nga bahin sa patay nga lawas dato sa tambok ug adunay panit nga panit, nga nanalipod sa unod gikan sa pa-uga, ug kini nahimong toasted ug crispy. Pag-andam sa pinggan yano ra: kinahanglan nimo nga guntingon ang mga cut cut sa marinade ug pagluto og karne nga walay foil ug mga sleeves sulod sa 2.5 ka oras.
Sagol:
- pork breast uban sa panit - 2 kg;
- usa ka clove nga ahos - 3 ka piraso;
- asin - 20 g;
- pepper peas - 4 pcs .;
- Paprika - 10 g;
- thyme - 2 pcs .;
- lana - 80 ml;
- chili - 1/4 pcs.
Pagpangandam
- Himoa nga ang mga panakot gamit ang mantekilya ngadto sa Paste.
- Buhata ang mga panit sa panit sa brisket ug isagol ang mga panakot.
- Ang brissket sa karneng baboy sa hurno giluto sulod sa 30 minutos sa 200 degrees ug 2 ka oras sa 150.
Ang lungag sa karne sa baka, lutoon sa oven
Sa naandan, ang karne sa lamisa diha sa hudno giluto sa foil. Tungod niini, ang karne dili mawad-an sa duga, dili mouga, ug ang malisud nga mga lanot ubos sa impluwensya sa uniporme ug ubos nga temperatura, inanay nga matunaw ug mahimong humok. Sa niini nga kaso, ang karne dili mahimong marinated, apan rubbed uban sa mga panakot ug sa salsahan, gisilyo sa foil ug nagluto alang sa 6 ka oras.
Sagol:
- karne sa lamak - 1,8 kg;
- sibuyas - 3 ka piraso;
- usa ka clove nga ahos - 6 pcs .;
- itom nga pepper sa yuta - 10 g;
- Worcestersky sauce - 60 ml.
Pagpangandam
- Grate ang brisket sa pepper, ibubo ang sarsa sa ibabaw niini, tabonan ang mga sibuyas ug ahos ug putla kini nga hugot sa foil.
- Ang karne sa karne sa hurno giandam alang sa 6 ka oras sa 120 degrees.
Chicken Breast sa oven
Ang linuto nga giluto sa hurno dili limitado sa pagluto nga baboy o karne. Sa sama nga paagi ikaw makahimo sa dughan nga manok. Dili sama sa naulahi, sila giandam sa 30 minutos ug usa ka mapuslanon, himsog, pagkaon nga pagkaon. Kanunay kini nga lutoon sa mga dugaon nga mga utanon, pagpanalipod sa maniwang, uga nga karne nga may pergamino o foil.
Sagol:
- dughan sa manok - 4 ka pcs;
- gibugtian nga mga liso - 350 g;
- cherry - 400 g;
- mantikilya - 100 g;
- bino-80 ml;
- usa ka clove nga ahos - 4 ka piraso;
- sibuyas - 3 ka piraso;
- lana - 60 ml;
- tarragon - 40 g.
Pagpangandam
- Ang dughan sa manok dali nga gibunalan.
- Pag-agay sa mga liso sa kamatis, sibuyas, ahos, tarragon ug mantikilya.
- Isul-ob ang upat ka piraso sa pergamino nga mga utanon ug dughan.
- Isablig sa bino, ibutang ang usa ka piraso sa mantikilya.
- Pagputol sa parchment ug pagluto sa 200 degrees sa 30 minutos.
Bacon sa oven
Ang dughan nga giluto sa oven sa foil mao lamang ang paagi sa pagluto nga nating karnero, diin ang bisan unsang pagmaniobra mahimong usa ka lami ug himsog nga resulta. Ang tambok nga karnero naglangkob dili lamang sayon sa paghilis, apan naghatag usab sa pagputol sa usa ka espesyal nga lami. Ubos sa foil, ang tambok hinay-hinay nga matunaw, nga maghimo sa lisud nga karne nga dugaon ug mapuslanon, ug makatabang niini nga masuhop ang mga pahumot sa mga panakot nga mas paspas.
Sagol:
- gatas nga brisket - 1.6 kg;
- rosemary branch - 3 ka buok;
- suka sa suka - 40 ml;
- lana - 60 ml;
- itom nga pepper sa yuta - 10 g.
Pagpangandam
- Pag-marinate ang brissette sa usa ka sagol nga rosemary, pepper, suka ug lana sulod sa 2 ka oras.
- Ang brisket sa hurno nga giluto ubos sa foil sulod sa usa ka oras sa 200 degrees ug 20 minutos nga walay foil.
Taas nga bacon sa oven
Ang dughan nga dunay likido nga aso sa oven - usa ka dakong oportunidad nga makakuha og humot nga karne sa balay. Sa samang higayon, ang tanan nga "pagpanigarilyo," nga nahuman sa pag-marine sa karne sa lami nga likido, sayon ug yano, ug ang produkto nahimong tasty ug dili makadaot. Dili sama sa panigarilyo, ang palami walay mga carcinogens ug resins.
Sagol:
- Pork breast uban sa panit - 1.2 kg;
- likido nga aso - 140 ml;
- tubig - 1 l;
- asin sa dagat - 15 g;
- sinagol nga mga sili - 10 g.
Pagpangandam
- Dissolve ang us aka aso sa tubig ug ibutang ang brissette sa 2 ka oras.
- Guntinga, pepper ug asin.
- Ang brissette sa hurno nga giluto 20 ka minuto sa 200 degrees ug 1.5 ka oras sa 150 degrees.
Dughan sa minasa nga giluto sa oven
Ang pagpangandam sa usa ka brisket sa hurno sa foil dili mao lamang ang paagi sa pagpanalipod sa karne gikan sa pagpauga. Ang dugaon nga karne makuha sa pagsulay. Dugang pa, ang minasa, nga usa ka ekolohikal nga produkto, naghupot sa mga juices sa karne ug nahimong lami nga tinapay. Sa niini nga kaso, ang lami sa tinapay mahimong mausab depende sa mga gusto, gamit ang nagkalain-laing matang sa harina.
Sagol :
- pork brisket - 1,5 kg;
- mustard - 40 g;
- dugos - 60 g;
- usa ka clove nga ahos - 4 ka piraso;
- itom nga pepper sa yuta - 10 g;
- harina - 400 g;
- tubig 140 ml;
- asin - 10 g;
- yolk - 1 ka piraso;
- mantikilya - 140 g.
Pagpangandam
- Gikan sa dugos, ang mustard ug mga panakot magsabwag sa sarsa ug mag-marinate sa bacon sulod sa 2 ka oras.
- Pag-mix og harina ug init nga tubig sa asin ug lana.
- Paligira ang minasa ngadto sa usa ka layer, wrap ang brisket, grease ang yolk.
- Magaluto sa 200 degrees sa 45 minutos.
Guntinga gikan sa pork brisket sa oven - resipe
Ang usa ka roll of pork brisket sa hurno bantog sa daghang mga pagkaon sa tibuok kalibutan. Tungod sa tambok nga layer, bisan pa nga giligid ngadto sa usa ka "roll", ang karne mahimong humokon, dugaon ug lutoon. Dugang pa, ang karne sa baboy hingpit nga gihiusa sa mga panakot ug prutas, nga nag-awhag sa mga chef sa paghimo sa moderno, halang nga mga pagkaon nga makadani sa mga bisita.
Sagol:
- pork brisket - 2.3 kg;
- apple cider - 100 ml;
- apple puree - 200 g;
- apple cider vinegar - 40 ml;
- sibuyas - 1 piraso;
- ginger - 10 g;
- asukar - 20 g;
- lana - 60 ml;
- chili - 1/2 pcs.
Pagpangandam
- Guntinga ang brakeket, gibuksan ug gibalhog.
- Sagola ang nahibilin nga mga sagol, ibutang kini sulod sa 10 minutos ug ibutang kini sa karne.
- Piloa ang latigo sa usa ka roll ug pagluto sa oras sa 200 degrees.
Patatas uban sa Bacon, nagluto sa hudno
Ang pork brisket nga may patatas sa hurno usa ka classic treat. Kini usa ka kinasingkasing nga rustic-simple dish, nga dugay na kanhi nga gipakaon sa mga tagilungsod ang usa ka dako nga pamilya, nangluto og mga piraso sa karne ug patatas sa usa ka puthaw. Kadtong gusto nga magluto sa usa ka tibuok nga dughan nga adunay usa ka piraso ug, sa samang higayon, makakuha og usa ka limpyo nga patatas, moduol niini nga resipe sa gatas.
Sagol:
- pork breast uban sa panit - 1,7 kg;
- Mga patatas - 8 ka pcs;
- bay mga dahon - 4 ka pcs;
- aso nga paprika - 10 g;
- gatas - 750 ml;
- usa ka clove nga ahos - 6 pcs .;
- asin - 20 g.
Pagpangandam
- Grate ang lungga sa asin ug paprika ug magaluto alang sa 40 minutos sa 200 degrees.
- Kuhaa ang karne gikan sa agup-op.
- Ibutang ang mga hiwa sa patatas, ahos ug laurel.
- Ibubo sa gatas, ibalik ang brissette ug magluto sa 150 degrees 45 minutos.
Ang dughan nga adunay mga utanon, nga lutoon sa oven
Ang brisket sa hurno sa foil daghan sa mga kalainan. Sa pagpahimulos sa foil, ang karne sagad lutoon sa mga utanon. Kini kanunay nga garantisadong paagi sa pagdugang sa juiciness brisket, kalumo, kahumot ug pagkabaton og balanse, himsog nga pagkaon, ang lami niini mahimong mausab adlaw-adlaw, paggamit sa nagkalain-laing mga kombinasyon sa marinades ug mga utanon.
Sagol:
- sibuyas - 2 ka buok;
- carrots - usa ka piraso;
- patatas - 2 ka piraso;
- karne sa karne - 650 g;
- sili sa yuta - 5 g;
- espresso nga kape - 120 ml;
- cinnamon - 10 g;
- cardamom 5 g;
- lana - 60 ml;
- clove sa ahos - 5 pcs.
Pagpangandam
- Guntinga ang brissette batchwise.
- Ibutang ang kape sa mga panakot.
- Ibubo ang karne ug mga utanon nga may marinade.
- Magaluto sa 200 degrees sa 20 minutos sa foil ug 40 minutos sa 180 degrees nga wala kini.
Dughan ug keso sa oven
Tungod sa pipila ka rason, ang dughan nga adunay keso ug mga kamatis sa hurno gilangkit sa fillet sa manok. Tingali tungod kay ang mga fillet, dili sama sa karneng baboy ug karne, kinahanglan nga mas dugaon nga mga punoan ug mas maayo kay sa uban nga sinagolan sa kamatis ug humok nga keso. Sa samang higayon nga nag-andam alang sa 30 minutos, mahimong malumo ug tasty, ug kanunay magpabilin nga himsog, produkto sa pagkaon.
Sagol:
- dughan sa manok - 4 ka pcs;
- cherry - 12 ka piraso;
- mga utanon - 40 g;
- lana - 80 ml;
- usa ka clove nga ahos - 4 ka piraso;
- usa ka sinagol nga sili - 10 g;
- kanding nga kanding - 100 g.
Pagpangandam
- Guntinga ang dughan, mag-abli.
- Guntinga ang pepper ug mantekilya. Pagsugod uban sa kamatis, mga utanon, keso ug ahos.
- Magaluto sa foil sa 180 degrees sulod sa 30 minutos.
Giluto nga lut-od nga bacon sa oven
Kadaghanan sa mga housewives, nga naghunahuna sa lutu nga bacon sa proseso sa hurno usa ka taas ug dugay nga panahon, nga gipadala ngadto sa oven nga semi-finished nga produkto. Ingon sa usa ka lagda, ang karne giluto sa mga husks sa sibuyas, nga tungod niini kini mahimong humok, nakakuha sa usa ka bulawanon nga hue, aso nga lami, ug wala maggahin og daghang oras, tungod kay kini lutoon sa hudno sulod sa 20 minutos lamang.
Sagol:
- pork brisket - 650 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- usa ka clove nga ahos - 6 pcs .;
- sigarilyo nga paprika - 5 g;
- tubig - 3 l;
- bay mga dahon - 2 pcs.
Pagpangandam
- Magluto sa brisket sa mga carrots, laurel, sibuyas ug husks sulod sa 1 ka oras.
- Guntinga ang paprika, ahos ug ibutang sa foil.
- Magaluto sa 180 degrees sulod sa 20 minutos ug 5 minutos nga dili foil alang sa "Grill".