Medovukha - sukad pa kaniadto usa ka inila nga alkoholikong ilimnon, nga wala mawala ang pagkapopular hangtud niining adlawa. Ang matam-is nga pagtilaw ug ang usa ka nindot nga dugos nga pahumot naghimo sa mead nga paborito sa daghan, apan walay ikatandi sa usa ka ginama-sa-balay nga ilimnon. Adunay daghang mga resipe alang sa mead, maingon man sa iyang mga espisye, apan nakolekta kami sa daghang napamatud-an nga mga kapilian nga siguradong mohaum sa imong gusto.
Ang resipe sa pagluto sa kusog nga mead nga may mga hops
Sagol:
- dugos - 600 g;
- yeast - 2 tsp.
- cones of hops - 10 pcs;
- cinnamon - 1 ka kutsarita;
- tubig - 4 ka litro;
- vodka.
Pagpangandam
Sa kolon, ibubo ang tubig ug dad-a kini sa usa ka hubag. Sa tubig nga nagabukal, magdiborsyo kami sa dugos ug ibilin ang sagol nga gisunog sa mga 5 minutos. Niini nga panahon, mas maayo nga dili ipaubos ang mga mata gikan sa kaldero, tungod kay ang dugos daling madasig. Sa katapusan sa panahon, usa ka baga nga puti nga bula nga makita sa ibabaw sa nawong sa likido, nga kinahanglan nga ma-ayo nga makuha pinaagi sa usa ka kasaba. Karon mahimo ka magpadala sa mga hops ug cinnamon sa kaldero, sagolon ang tanan nga maayo ug kuhaon ang ilimnon gikan sa kalayo.
Sa gipabugnaw sa lawak sa temperatura sa lawak alang sa mead kami makadugang sa lebadura ug pag-usab pag-ayo pagsagol sa tanan. Among ibubo ang mead ngadto sa mga lata ug biyaan ang ilimnon nga maglaag sa mainit ug ngitngit nga lawak sulod sa 2-3 ka adlaw. Sa diha nga ang unang mga ilhanan sa pagpaaslom makita, sa dagway sa usa ka puti nga bula sa ibabaw sa nawong sa likido, ang mead kinahanglan ibubo ngadto sa lain nga limpyo ug uga nga banga, pag-instalar og septum ug mobalik pag-usab sa kainit sa 4-6 ka adlaw.
Ang nahuman nga ilimnon ipasa pinaagi sa usa ka cotton-gauze filter, diin kini magdala sa vodka sa gikinahanglan nga kusog ug binotelya. Ang mead sa vodka, ang resipe nga among gihulagway sa ibabaw, andam na alang sa paggamit.
Ang resipe alang sa mead nga walay pag-usab
Ang labing natural mao ang resipe sa pagluto sa mead sa natural nga pagpaaslom, nga walay paggamit sa lebadura. Ang catalyst nga gigamit dinhi mao ang cherry o pasas. Ang nahuman nga ilimnon adunay usa ka gamay nga kantidad sa alkohol ug gamay nga in aerated.
Sagol:
- tubig - 2 l;
- dugos - 100 g;
- pasas - 100 g.
Pagpangandam
Ang pag-andam sa usa ka natural mead usa ka elementarya. Sa bugnaw nga tubig, matunaw ang dugos, ibutang ang usa ka hakop nga mga pasas (dili hugasan kini!) Ug ibilin ang tanan aron mahisalaag sulod sa 2-3 ka adlaw. Sa diha nga ang ilimnon nagsugod sa pag-ferment, ang basehan alang sa mead kinahanglan ipasa sa gauze filter ug ibubo ngadto sa usa ka limpyo nga dry nga sudlanan. Human sa 3-4 ka bulan nga gigahin sa cellar o refrigerator, usa ka kahayag ug lami nga mead ang andam nga gamiton.
Karaan nga resipe alang sa mead
Ang pagpangandam sa mead sumala sa daan nga resipe gihimo usab uban sa natural nga pagpaaslom, sa kini nga kaso lamang, ingon nga usa ka catalyst, usa ka harina nga harina gigamit. Busa, ang natural nga ilimnon adunay gamay nga kalig-on, apan kini hilabihan ka tam-is ug mahumot tungod sa kadagaya sa mga panakot.
Sagol:
- tubig - 2 l;
- rye nga minasa;
- dugos - 1 kg;
- cinnamon - 6 g;
- cardamom - 2 g;
- ginger ground - 2 g.
Pagpangandam
Diha sa tubig atong madunot ang dugos ug ibutang ang sagol sa kalayo. Magluto sa basehan alang sa mead mahitungod sa 3-4 minutos human sa pag-boiling, unya kuhaa ang bula gikan sa nawong sa liquid ug padayon nga lutoon ang mead hangtud sa katunga sa mga likido nga hubag. Sunod, gibutang namon ang usa ka gauze bag nga may mga panakot ngadto sa solusyon ug pabugnawan ang ilimnon sa temperatura sa lawak.
Among ibubo ang mead ngadto sa usa ka tangke sa fermentation nga may usa ka minasa nga rye ug mobiya aron maglakaw sa temperatura sa lawak. Sa katapusan sa fermentation, ang ilimnon mahimo nga nasala, binotelyang ug gisulod. Sa dili pa mokaon, ang mead kinahanglan nga maluto nga maayo sulod sa tunga sa usa ka tuig sa usa ka bugnaw nga dapit, nga humanon kini pag-analisar pag-usab, ibubo sa mga botelya nga limpyo ug uga ug gamiton.