Daghang mga housewife nagdumili sa pag-andam sa mga homemade cakes, tungod kay giisip nila nga kini nga kaso usab masamok ug nagkinahanglan og usa ka lig-on nga bagahe sa mga kahanas sa pagluto. Sa pagkatinuod, ang minasa bisan dili sayon nga magtrabaho, tungod sa kantidad sa muffin nga naa niini, apan sa tinuud nagpakita nga ang tanan nimong mga paningkamot adunay talagsaon nga resulta, nga lahi kaayo gikan sa tindahan nga mga tinapay alang sa mas maayo. Sa ubos ipaambit nato ang laing resipe alang sa pagsulay sa Alejandria alang sa mga tinapay nga Pasko sa Pagkabanhaw - kini usa lamang ka bomba!
Ang resipe sa Alexandrine alang sa keyk
Sama sa bisan unsa nga regular nga cake, ang cake sa kuwarta sa Alexandria nahimo nga lubog kaayo, nga natunaw sa baba, apan dili sama sa kadaghanan nga adunay usa ka gamay nga tupok nga mumho.
Sagol:
- mga itlog - 10 ka piraso;
- lab-as nga yeast - 145 g;
- asukar 970 g;
- gatas - 980 ml;
- itlog nga mga yolks - 2 ka piraso;
- mantikilya - 520 g;
- harina - 2.4 kg;
- pasas - 190 g;
- vanilla sugar - 10 g.
Pagpangandam
Opar alang niini nga pagsulay giandam sumala sa usa ka talagsaon nga teknik. Uban sa asukar, mainit nga gatas ug lebadura, sulod sa sunod nga 10-12 ka oras, kinahanglan mo nga makit-an uban sa mga itlog ug hiniwa nga mantikilya, ug busa maisog nga mag-mix sa unang unom nga mga sagol ug mag-inusara sa tibuok gabii.
Sa wala pa magsagol, ibutang ang usa ka panaksan nga adunay usa ka gamay nga gidaghanon sa lana sa utanon, kini kinahanglan nga dunk sa imong mga kamot samtang nagtrabaho uban sa usa ka sticky minasa. Sunod, ibubo ang harina ngadto sa kutsara, dugangi ang vanilla (o ubang pahumot), mga usa ka kutsarita nga asin ug harina. Pagpalihok sa minasa sulod sa dili mokubos sa 10 ka minuto, dayon ipadala kini sa ikaduhang pruweba alang sa dugang nga oras ug tunga. Karon kini nagpabilin lamang sa pagluto sa mga tinapay sa Pasko sa Pagkabanhaw gikan sa minasa nga Alexandria, alang niini, kini gibahin ngadto sa mga porma, nga nagapuno sa katapusan nga mga usa ka ikatulo, ug human sa katapusan nga oras nga pag-proofing, mahimo ka magsugod sa pagluto sa 180 degrees.
Ang resipe alang sa pastry sa Alexandria alang sa cake nga Pasko sa Pagkabanhaw
Kini nga bersyon sa eksamen sa Alexandria lahi gikan sa kanhi nga usa nga ang hangin sa crumb, mao nga alang sa mga fans sa "lacy" nga mga cake nga kini maayo gayud.
Sagol:
- gatas - 540 ml;
- mga itlog - 5 pcs;
- asukar - 430 g;
- itlog nga mga yolks - 3 ka piraso;
- Ang mamala nga yeast - 25 g;
- mantikilya - 275 g;
- nga harina - 1.6 kg;
- cognac - 25 ml;
- vanillin - 5 g;
- pasas / candied prutas - 230 g.
Pagpangandam
Sa wala pa magsagol, ang lana dad-on ngadto sa temperatura sa lawak ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ang mga itlog (ug mga yolks) magtulo uban sa asukar, ug ang lebadura mapuno sa mainit nga gatas. Unya ang tanan nga giandam nga mga sangkap gisagol ug ang opara gibilin alang sa usa ka pag-proofing sulod sa mga 10 ka oras. Sa diha nga ang opara motubo, ibubo ang usa ka gisagol nga harina, asin ug vanillin ngadto niini. Pagdugang og mga candied prutas / pasas ug pag-ayo. Ang nahuman nga minasa mikaylap sa mga molde, nga gipuno kini sa usa ka ikatulo, ug unya gibilin sa pamatuod sulod sa usa ka oras ug tunga. Ang nagkaduol nga mga tinapay giluto sa 180 ka grado hangtud nga nagpangidlap (ang panahon nag-agad sa gidak-on). Himoa nga hinimo nga Pasko sa Pagkabanhaw ang dekorasyon sa imong paghukom.
Alexandria nga minasa sa magbubuhat sa tinapay
Sagol:
- gatas - 520 ml;
- mga itlog - 5 pcs;
- nga harina - 1.1 kg;
- Margarine - 115 g;
- pasas - 95 g;
- vanillin - 5 g;
- asukar - 520 g.
Pagpangandam
Gatas pre-mainit nga gamay, ug dad-a ang lana ngadto sa temperatura sa lawak. Ipadala ang tanan nga mga sangkap sa panaksan sa magbubuhat sa tinapay, ug ibutang ang mga pasas sa sulod sa prutas (kon adunay usa diha sa inyong device). Sunod, ibutang ang pangunang pamaagi, ibutang ang kahayag o medium nga kolor sa tinapay ug ang maximum nga gidak-on sa produkto. Mahitungod sa cake mahimong makalimtan hangtud sa tingog nga signal, nga human niini ibilin kini sulod sa 20 minutos sa panaksan sa device, ug unya bug-os nga pabugnawan sa grate sa dili pa paghiwa sa glaze.