Kasagaran kini mahitabo nga ang tibuok nga giandam nga mga dahon sa dahon sa usa ka lut-od ug usa ka tabon sa usa ka cake, ug sa usa ka pahiyas dili magpabilin. Ang bisan unsang krema nga likido kaayo ug dili angay alang sa dekorasyon. Ang kahimtang maluwas pinaagi sa usa ka paspas, dili kaayo mahal nga cream sa protina , sama sa basa nga meringue, nga yano ra nga buhaton, samtang sa samang higayon sa maayo nga pag-ayo sa porma ug kolor maayo. Sa cake, ang dekorasyon nahugno, gitabonan sa usa ka manipis nga crispy nga tinapay, ug sa sulod niini nagpabilin nga humok.
Sa orihinal nga pormula sa basa nga meringue cream adunay daghang mga importante nga punto:
- Ang mga plato ug corolla kinahanglan nga hingpit nga uga ug dili tambok, bisan unsa nga tambal sa tambok ug cream dili molihok;
- sukad yolk - kini usab tambok, maayo nga pag-ayo sa pagbulag sa protina, kon labing menos bisan sa usa ka tulo sa yolk nga na ngadto sa protina, kini mao ang mas maayo sa pagsugod sa proseso sa una;
- aron ang presyur dad-on, kita makadugang usa ka tulo sa asin sa sinugdanan;
- Kay ang whipping nagkinahanglan sa usa ka hand mixer o blender, ang naandan nga pag-bohol sa buluhaton dili makaagwanta;
- Sa pag-adorno sa usa ka cream kini gikinahanglan sa usa ka higayon sa diha nga kini nga cooled sa. Human sa pipila ka mga oras, ang cream mag-usab sa istruktura ug mo-exfoliate.
Resipe alang sa protina cream alang sa dekorasyon nga mga cake nga wet meringue
Sagol:
- asukar - 190 g;
- itlog - 4 ka piraso;
- citric acid - ¼ tsp;
- vanilla.
Pagpangandam
Ibutang ang usa ka kolon sa tubig sa stove ug kuhaa ang mga plato, nga mao ang gidak-on nga angay alang sa kaligoanan sa tubig. Kini nga kapasidad kinahanglan nga dako, nga adunay usa ka kilid, tungod kay ang cream mogugol sa gidaghanon. Sa niini nga pinggan, kita sa pag-ayo sa pagtangtang sa mga protina gikan sa mga yolks, aron walay lain nga makasulod sa cream. Ang mga Yolks mahimong gamiton sa cream, on shortbread dough o lemon kyrd.
Proteins gamay nga whisk ug ibutang sa usa ka tubig sa kaligoanan. Hinay-hinay dugangi ang asukar ug humok, tubig samtang kini kinahanglan nga hinayhinay nga hubag. Pag-ula sulod sa mga 10 minutos. Kung ang cream nahimo nga baga, adunay mga timailhan sa corolla o ang cream nga nakolekta sa luyo sa whisk, nga naglangkob sa mga lungag diin makita ang ubos, dayon andam na kini. Kuhaa gikan sa kainit, idugang ang lemonada ug banilya ug paliton ang laing 5 ka minutos aron pabugnawon ang gamay, kung ang masa magsugod sa pagbulag gikan sa ubos ug ang mga bungbong sa cream andam na.
Kon ang cream magpabilin human sa dekorasyon, mahimo nimo kini ibutang sa papel ug sa pipila ka mga adlaw makadawat ka ug uga nga mga alahas, nga mahimong tipigan sa mga sudlanan nga silyado.
Ang labing makapahingangha mao ang mga dessert nga giadornohan niini nga cream. Mahitungod sa labing popular nga elemento sa disenyo nga atong isulti sa ubos.
Mga rosas gikan sa usa ka basa nga klase nga basa nga meringue
Gihimo namon ang base alang sa rosas, huptan ang bag nga pahayag, usisaa ang usa ka tulo-ka-takus nga tinulo, hinay-hinay nga ipataas kini ug buhinan ang pressure.
Ang hayag nga kalihukan moguba sa nozzle gikan sa base.
Himoa ang sentro sa mamutot, ang nozzle kinahanglan nga anaa sa anggulo nga 45 ° ngadto sa patag nga nawong sa base. Ang kinatibuk-ang tumoy sa tip kinahanglang hikapon ang lingkod sa o gamay sa ubos sa tunga-tunga, ug itudlo ang hiktin nga tumoy pataas ug gamay sa sulod.
Karon sa mao gihapong panahon atong gihugpong ang bag, ibalhin ug i-rotate ang tumoy sa nozzle. Hinay-hinay nga ibalik kini, mag-drawing sa usa ka tape sa ibabaw sa tungtunganan nga nag-overlap sa iyang korona, ug dayon pagguyod niini ngadto sa panugod nga punto. Makuha nimo ang usa ka matang sa loop.
Karon himoa ang ibabaw nga laray sa 3 mga gihay. Ang lapad nga ngilit sa tumoy gibutang sa tunga-tunga nga punto sa mamutot aron kini makahikap sa cream, ang pig-ot nga tumoy nga tul-id. Pagpigsat, pag-alsa, ug dayon pag-usab, sa ingon ang pagkuha usa ka vertical nga talulot.
Ug pag-usab, pag-ilog sa ngilit sa unang taludtod, pagpislit sa ikaduha, ug sa ingon lamang sa 3 petals, ug ang ulahi kinahanglan nga maglakip sa sinugdanan sa una.
Karon ang halapad nga tumoy sa tip gibutang lang sa ubos sa sentro sa petal sa ibabaw nga laray, ug ang pig-ot nga tumoy mao ang gamay nga gibaw gikan sa tumoy sa mamutot. Niini nga posisyon, gisubli nato ang mga lihok sa usa ka semicircle, nga naghimo sa 5 mga gihay.
Ang matag sunod nga nagsapaw sa ngilit sa kaniadto, ug ang ulahi kinahanglan nga magtabon sa sinugdanan sa una.
Ang ubos nga laray adunay 7 petals. Ang lapad nga tumoy sa nozzle anaa sa ubos sa tunga sa tunga nga laray sa mga gihay, ug ang pig-ot nga tumoy sa tumoy mas labaw pa.
Usba ang total nga 7 petals, ingon sa kanunay ang katapusan nga nagsapaw sa sinugdanan sa una. Busa gikan sa gamay nga punto mibangon.
Mahimo usab nga magpintal sa sulod sa usa ka bongbong sa bag ug ibutang kini kanunay sa ibabaw, dayon ang mga ngilit sa mga gihay mahimong kolor.
