Tino nga ang tanan nahibal-an kung unsaon paghimo sa usa ka cream nga mub-an sa gatas ug mantekilya sa iyang klasikal nga pasundayag. Apan kasagaran sa mga sweets mogamit sa pagpuno alang sa mga panam-is, gihimo uban sa pagdugang sa uban nga mga sagol aron sa pagkuha sa usa ka labaw nga makapaikag ug orihinal nga lami.
Sa ubos atong hisgotan ang ubay-ubay nga mga kapilian alang sa pag-andam sa niini nga cream.
Cream sa linuto nga condensed nga gatas ug resipe sa mantikilya
Sagol:
- linuto nga gatas nga gatas - 380 g;
- Mantekilya - 210 g.
Pagpangandam
Gikuha namo ang lana sa abante gikan sa refrigerator ug gihatagan kini og panahon sa pagpalit sa usa ka humok nga pagkamakanunayon. Dayon isagol kini sa usa ka standard nga lata sa linuto nga gatas nga gatas ug bungkagon kini sa airiness ug homogeneity gamit ang usa ka mixer. Ang classic cream andam na alang sa dugang nga paggamit.
Ang gidak-on sa gatas nga mub-an ug mantikilya alang sa cream mahimong mag-agad depende sa ilang gusto. Alang sa usa ka mas lamian nga lami, makadugang ka usa ka gatos ka gramo sa conventional condensed milk, ug alang sa orihinal ug baho, usa ka gamay nga vanilla o vanilla nga asukal ug cognac.
Importante alang sa maayong resulta mao ang kalidad sa mga sangkap nga gigamit. Ang lana ug ang gipalugdang gatas kinaiyanhon nga kinaiyanhon ug giprodyus sumala sa GOST, ug ang vanilla nga asukar kinahanglan dili mapulihan sa vanillin, tungod kay kini makahatag sa kritikal nga kapaitan.
Cream nga adunay gatas, butter ug sour cream
Sagol:
- evaporated milk - 190 g;
- Mantikilya - 190 g;
- sour cream - 190 g;
- walnuts (opsyonal) - 280 g.
Pagpangandam
Ang humok nga mantekilya nga mantikilya mahibal-an sa usa ka lawom nga panaksan, modugang sour cream ug gatas nga gipalugdang ug una nga gukda sa usa ka kutsara, ug dayon magputol sa usa ka mixer ngadto sa usa ka homogenous ug lush mass.
Ang cream mahimo nga dugang sa mga walnuts. Sa pagbuhat niini, galinga kini sa usa ka blender o mash sa usa ka lusong, idugang sa cream ug maayo ang pagkahimo.
Ang ingon nga cream mahimo nga usa ka maayo kaayo nga pagdugang sa biscuit nga mga tinapay, mga tinapay nga binhi o tartlets.
Custard nga adunay gatas nga gatas ug mantekilya
Sagol:
- gatas - 250 ml;
- mantikilya - 100 g;
- asukar - 50 g o sa pagtilaw;
- gatas nga gatas - 210 g;
- harina sa trigo - 60 g;
- vanilla sugar - 1/2 sachet.
Pagpangandam
Sa enamel nga saucepan ibubo sa gatas, ibubo ang asukar, tunaan ang harina sa trigo uban sa gagmay nga mga bahin ug isagol sa corolla, aron ang mga lubid nga harina nga matunaw sa maximum. Gibutang namon ang sudlanan sa kaligoanan sa tubig ug mibarog, nagkutaw, hangtud nga kini matig-a. Himoa nga ang nga harina nga bug-os nga cooled ngadto sa lawak nga temperatura.
Karon dugangan ang pan soft butter, gatas nga gatas ug vanilla nga asukal ug gibali ang masa sa usa ka mixer hangtud nga ang usa ka homogenous ug maanindot nga cream makuha.
Resipe alang sa chocolate cream gikan sa mub-an nga gatas ug mantekilya
Sagol:
- gatas - 250 ml;
- Mantikilya - 160 g;
- powder nga asukar - 75 g;
- evaporated milk - 110 g;
- kakaw powder 75 g;
- cognac - 20 ml.
Pagpangandam
Mantikilya, pahumok, ibubo ang powdered sugar ug whisk ngadto sa usa ka puff sa usa ka mixer. Dayon dugangi ang gatas nga mub-an, ibubo sa cognac ug bungkag pag-usab hangtud nga maangkon ang usa ka homogenous consistency. Sa katapusan sa proseso sa latigo, dugangi ang powder nga kakaw. Ang cream kinahanglan nga hapsay ug sinaw, kon gikinahanglan, makalusot sa mixer sulod sa pipila ka minutos.
Ang cognac mahimong malampuson nga gipulihan sa brandy o rum, ug ang kakaw nga kakaw nangitom sa itom nga chocolate.
Creamy cream nga adunay gatas nga gatas ug mantekilya
Sagol:
- cream nga adunay taas nga porsiyento sa tambok nga sulod - 190 ml;
- mantikilya - 90 g;
- Vanilla sugar - 25 g;
- linuto nga gatas nga gatas - 190 g;
- rum - 20 ml.
Pagpangandam
Ang katunga sa naandan nga gatas nga gipamuskusan galingon sa cream, ug ang ikaduha nga bahin sa humok nga mantikilya. Dayon pagsumpay sa duha ka panagsagol, idugang ang rum ug vanilla nga asukal ug sa makausa pa makalusot sa mixer. Ang tanan nga mga sangkap sa cream sa dili pa ang pagtambal kinahanglan nga igugol sa usa ka panahon sa temperatura sa lawak.