Adunay mga tawo nga gusto nga mokaon lamang sa karne sa putli nga porma. Wala nila panumbalinga ang tanan nga mga produkto nga wala maglakip, sa hingpit wala maglakip kanila gikan sa ilang pagkaon. Kini sayup, tungod kay adunay daghan nga mga sangkap nga gikinahanglan sa lawas. Ang atay usa sa maong produkto. Uban sa husto nga pag-andam niini makadawat og daghang lami nga mga pagkaon. Unsaon sa pagluto sa usa ka atay pate, karon imong mahibal-an.
Pate gikan sa atay
Kini nga snack maayo kaayo nga kini giandam sa yano, ang mga sangkap mao ang labing yano, nga kanunay mapalit nga walay mga problema. Bisan kini nga pinggan mahimong mopuli sa shop sausage sa pagluto sa mga sandwich. Human mabasa ang resipe, mahibal-an nimo unsaon pagluto ang pâté.
Sagol:
- atay - 1 kg;
- bombilya sa dako nga gidak-on - 1 pc .;
- carrots - 300 g;
- natural nga mantikilya - 160 g;
- asin.
Pagpangandam
- Pechenka ug mga utanon nga giputol sa dako nga mga bahin, mikaylap sa usa ka pan, ibubo sa tubig ug sa stew alang sa bahin sa usa ka oras sa ilalum sa paglabaw.
- Ang giandam nga mga elemento adunay yuta nga adunay galingan sa karne.
- Sa saucepan, matunaw ang mantikilya, ipakaylap ang masa nga igpahamtang, asin kini sa pagtilaw ug pag-unlan sulod sa 5 ka minutos, ibutang kini sa porma ug limpyohan kini sa katugnaw, aron ang masa mag-ulan.
Ang karne sa panit pâté
Ang produkto sa karne sa karne - usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa puthaw, mga bitamina, ug kini dili taas nga mga kaloriya. Ang pate gikan sa atay sa beef, ang resipe nga gipakita sa ubos, kanunay nga gigamit sa pagkaon sa nutrisyon sa mga hamtong ug mga bata.
Sagol:
- atay sa karne - 1 kg;
- carrots - 400 g;
- sibuyas-turnip - 300 g;
- lard - 300 g;
- Creamy natural nga butter - 100 g.
Pagpangandam
- Ang tambok giputol uban sa mga plato hangtud sa 1 cm ang gibag-on ug gibutang sa ubos sa cauliflower. Sunod, ibutang ang usa ka layer sa sibuyas, tinadtad nga mga singsing. Sa ibabaw ibutang ang by-product, diced, carrot plate.
- Sira ang tabon nga may taklob ug simmer sulod sa 4 ka oras.
- Dayon ang resulta nga atay sa atay gipabugnawan, tinadtad, gisagol, gisudlan, gibutang ang humok nga mantikilya ug hingpit nga gisagol.
Pate gikan sa baboy nga atay
Pate gikan sa baboy nga atay sa balay - lamian, himsog ug himsog nga pagkaon. Ang pork offal adunay puthaw, yodo, tumbaga, calcium, phosphorus, ug bitamina A, PP, C, daghang bitamina sa grupo B. Sukad kaniadto gituohan nga ang pagkaon niini makahimo sa usa ka tawo nga himsog, ug daghang mga sakit ang malabwan.
Sagol:
- atay - 1 kg;
- gatas nga baka;
- bombilya - 1 piraso;
- carrots - 150 g;
- cognac - 60 ml;
- lana - 100 g;
- mga panakot.
Pagpangandam
- Ngadto sa atay dili mapait, kini gibuboan sa gatas sa baka ug gibiyaan sulod sa 3 ka oras.
- Ang mga utanon guntingon ug usa ka gamay nga lumalabay, dayon ang susama nga mga hiwa gipadala ngadto sa by-product.
- Pag-unlan sa ilaga sulod sa usa ka kwarter sa usa ka oras, ibubo ang mga seasoning, asin, cool ug moagi sa usa ka grinder sa karne, gamit ang grate nga adunay gagmay nga mga lungag.
- Ibubo sa sinagol nga alkohol, ibutang ang usa ka humok nga lana ug maayo ang atay sa atay pate.
Pagkaon sa atay sa manok - resipe
Ang atay sa usa ka manok sa bisan unsa nga dagway mao ang lamian, malomo, pagkaon sa pagkaon. Naghatag kini og maayo nga mga casseroles, mga pancake, mga rolyo. Gituohan nga kini nga produkto adunay maayong epekto sa digestive ug cardiovascular system. Ang pate sa manok, ang resipe nga gipakita sa ubos, hilabihan ka delikado.
Sagol:
- carrots - 200 g;
- manok nga atay - 500 g;
- sibuyas - 150 g;
- utanon nga lana - 40 ml;
- asin;
- ground black pepper.
Pagpangandam
- Ang sibuyas limpyohan ug gihan-ay sa mga semirings.
- Gipanitan nga mga carrot giputol sa mga lingin.
- Pag-agi sa mga utanon sulod sa 10 ka minutos, ipakaylap ang atay, ibubo ang tubig, ibutang ang dahon sa laurel, dugangi ang asin ug hatagi'g hubag.
- Ubos sa takloha nga pagpalong sa usa ka quarter sa usa ka oras, bugnaw, idugang ang usa ka humok nga mantikilya ug eskriba nga mobiya sa usa ka homogenous nga masa.
Pate sa goose liver
Ang goose nga atay dili mas ubos sa kapuslanan sa laing mga langgam ug mananap. Usa kini ka bililhong produkto nga dato sa bitamina ug microelements. Kini panagsa ra nga makita sa pagbaligya kaysa sa uban. Bisan pa, kung nakuha pa kini nimo, siguroha nga magluto ang paste gikan sa goose liver sa balay.
Sagol:
- goose liver - 800 g;
- lard bacon - 400 g;
- carrots - usa ka piraso;
- gatas sa baka - 120 ml.
Pagpangandam
- Ang salo giputol ug gipangluto.
- Pag-shink sa sibuyas nga sibuyas, pagputol sa mga karot, ibutang kini sa tambok, mag-mix ug mag-fry sa ubos nga kainit.
- Ang atay gipanitan, gihugasan, mikaylap ngadto sa nahibilin sa mga sangkap ug ang tanan magkaon nga 10 minutos.
- Ang resulta nga gisagol gipabugnaw, 2-3 ka beses nga nahugno pinaagi sa usa ka grinder sa karne nga adunay gagmay nga mga lungag, mibalik ngadto sa kalaha, gibubo ang gatas, asin, paminta sa pagtilaw ug pagpakaon sa gipangayo nga dasok nga atay sa atay.
Guntinga gikan sa atay sa itik sa balay
Ang homemade pate mahimo gikan sa atay sa bisan unsang hayop o manok. Pinaagi sa paggamit sa produkto sa itik, makahimo ka og usa ka espesyal nga pinggan nga adunay talagsaon nga lami. Alang sa piquancy, ang cognac idugang niini, ug ang nutmeg sa yuta hingpit gikan sa mga seasoning.
Sagol:
- itik nga atay - 500 g;
- cream 33% fat content - 60 ml;
- sibuyas - 200 g;
- natural nga mantikilya - 100 g;
- cognac - 30 ml;
- mga panakot.
Pagpangandam
- Gipahinloan nga bombilya nga gipagunting sa uhot.
- Sa frying pan ibutang ang sibuyas ug ipasa kini sa kahimtang sa transparency.
- Idugang ang itik nga atay ug fry sa medium nga kainit, asin, ibubo ang mga panakot, ibubo ang brandy, cream, dad-a sa usa ka hubag ug ipalong ang kalan.
- Ang gipabugnaw nga pangmasang gibunal sa usa ka blender. Pagdugang og usa ka humok nga lana ug dugangi ang atay pate pag-usab hangtud nga hapsay.
Turkey turkey pâté
Ang karne sa pabo sa kasagaran giisip nga usa ka bililhon nga produkto sa pagkaon. Kini mapadapat sa iyang inom sa bug-os. Ang pate nga gikan sa usa ka atay nga pabo usa ka pagkaon nga mapabilhan sa mga hamtong ug mga bata. Ang iyang malumo nga pagtilaw wala magbilin bisan kinsa nga walay pagtagad.
Sagol:
- presko nga pabo sa atay - 500 g;
- carrot - 300 g;
- sibuyas - 200 g;
- cream butter - 250 g;
- mga panakot.
Pagpangandam
- Gipugas ang sibuyas nga sibuyas, ang mga carrot gipamutol ngadto sa gagmay nga mga piraso.
- Ang by-product gibahin sa mga hiwa. Pun-a ang bugnaw nga tubig ug ibutang sa usa ka plato. Pag-andam og tunga sa oras sa kainit nga kainit.
- Ang lumalabay nga Luchok, magsagol sa uban pang mga sangkap, maghiusa sa usa ka lubog nga blender, maghiusa sa usa ka mahumok nga lana ug hingpit nga ihugpong.
- Ang ginama sa balay nga atay pate ibutang sa katugnaw aron kini mogig-a.