Ang karneng baboy, nga gilat-an sa mga utanon, sama pananglit, uban sa mga patatas ug mga sili - usa ka maayo kaayo nga kapilian alang sa usa ka adlaw-adlaw nga gasto nga gasto. Ug kon ikaw manuktok sa usa ka daghan nga karne, nan dili ka makahunahuna kung unsa ang pakan-on sa imong pamilya sulod sa pipila ka mga adlaw: bag-o lang ibutang ang garnish. Ang balkonahe, pasta, minasa nga patatas o mga salad sa utanon - hinay nga baboy nga hingpit nga katugbang sa tanan niini nga mga produkto.
Husto nga karne - pangako sa usa ka lamian nga pinggan
Aron magluto og stewed baboy, gipili nato ang karne sa hustong paagi: ang unod gikan sa likod, ang scapula, ang ham o ang liog mahaum sa labing maayo. Ang kolor sa karne kinahanglan dili mangitngit (kini dili karne o nating karnero - kini mahimong itom nga pula), labing maayo sa tanan - pula nga pula o pink. Siyempre, ang piraso kinahanglang dili maayo sa panahon. Padayon sa pulp - kinahanglan nga walay mga timailhan niini, bisan sa dugay nga panahon.
Braised nga baboy
Busa, ang sukaranan nga resipe alang sa stewed nga baboy wala maglakip sa daghan nga mga sangkap, ug ang proseso sa pagluto yano ra kaayo.
Sagol:
- sibuyas dako - 2-3 pcs .;
- Lab-as nga yuta nga humot nga humot ug itom - aron makatilaw;
- carrots - 3 ka piraso;
- sabaw sa karne - 0,5 l;
- scapula o ham - 1,3-1,5 kg;
- tambok nga baboy - 3 tbsp. kutsara;
- asin - 1 ka kutsarita;
- hops-suneli o susama nga sinagol nga mga utanon - 1/3 nga tinadtad.
Pagpangandam
Atong limpyohan ang mga utanon ug putlan ang mga sibuyas. Ang mga carrots mahimo nga hapsan, o mahimong putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes - usa ka butang nga lami. Ang karne gihugasan, giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso. Diha sa usa ka kaldero o sa usa ka saucepan, gipainit namo ang katunga sa tambok ug gilayon nga galingon ang mga piraso sa karne sa baboy - kini kinahanglan nga adunay usa ka lut-od nga tinapay, busa ang karne magpabilin nga juicy. Ipatap ang mga piraso sa usa ka plato ug sa ikaduha nga katunga sa tambok magsugod sa simmer sibuyas ug mga carrots. Sa diha nga ang mga utanon mag-usab sa kolor, ibalik ang karne, ibubo ang katunga sa sabaw, tabunan ug ibilin ang ubos nga kainit. Ang baboy nga pagluto kinahanglan nga mga tunga sa oras, nga usahay mag-aghat ug pagbubo sa sabaw kung gikinahanglan. Sunod, asin, pepper ug usa ka panakot sa mga panakot ug nag-antos sa mga 7 ka minutos. Kuhaa ang kalayo ug himoa nga ang pinggan mobarug sa cooling plate sa usa ka samtang.
Lainlain ang panihapon
Kon makadugang ka og 300 ka gramo sa tambok nga sour cream uban ang asin ug paminta, makadawat ka ug baga, dato nga karne nga gisudlan sa sour cream. Ayaw ibutang ang sour cream sa dili pa - kini magtapak sa mga linukot, ang plato dili makabaton og duga nga lami.
Kung ang 15 ka minuto sa wala pa ang pagkaon andam magdugang sa mga uhong (mga champignons, puti, boletus) nga giputol ngadto sa mga plato - mga 0.5 kg alang sa gipakita nga gidaghanon sa mga nahibiling mga produkto ug stew, pagpadali sa madali nga pagwagtang sa likido, makabaton ka ug stewed pork nga uhong - usa ka malipayon ug lamian nga pinggan, tinuod , mas maayo nga kan-on dayon kini, imbes magluto alang sa umaabot nga paggamit.
Pork stew nga adunay zucchini
Ang usa ka dakung kombinasyon - karneng baboy, gipasinaw sa mga zucchini, sili ug talong. Ang mga utanon magdugang sa bili sa pinggan, ug ang dato nga pagtilaw niini segurado aron mapahimut-an ang tanan.
Sagol:
- sibuyas - 2 pcs .;
- zucchini squash - 1 pc;
- sili nga Bulgarian red - 4 pcs .;
- talong - 2 ka piraso;
- Ham sa baboy - 0,7-0,8 kg;
- lunsay nga lana sa lana - 60 ml;
- asin - 1 ka kutsarita;
- Lab-as nga yuta nga humot nga humot ug itom - aron makatilaw;
- ahos - 3 mga hiwa;
- parsley - 1 gamay nga hugpong.
Pagpangandam
Gilimpyohan namon ang mga utanon, paghugas ug pag-uga sa karne Kami namutol sa mga sibuyas - maayo, sili - nga adunay mga straw, karne - pinaagi sa mga bahin,