Gherkin - ang kasagaran nga ngalan sa ubay-ubay nga mga grupo sa mga gagmay nga bunga nga pagpugas sa mga pepino ug ang ilang mga prutas sa gidak-on gikan sa 4 ngadto sa 8 cm, nga gikuha sa wala pa ang pagkahamtong. Kasagaran ang mga prodyuser sa mga produkto sa agrikultura naggamit sa termino nga "cornichon" isip usa ka pagtawag alang sa mga batan-ong taas nga kalidad nga bunga sa bisan unsa nga matang sa cucumber sa tukmang gidak-on, nga gitumong alang sa pag-pickling ug paglata. Kini nga pamaagi nagmugna og kasamok sa pagsabut. Nga mao, mahimo natong atubangon ang sitwasyon sa dihang, gigiyahan sa ngalan, gipalit nato ang usa nga ilalom sa ngalan sa lain. Busa mas maayo nga pilion ang mga produkto sa bantog nga mga kompaniya.
Bisan pa niana, uban sa cornichons nga imong mahimo sa pag-andam sa usa ka matang sa hingpit nga refined salads, nga mao ang kaayo angay sa ibabaw sa festive lamesa.
Salad nga adunay manok, pula nga mga liso ug mga gipanguha nga gherkins
Sagol:
- manok fillet - mga 400 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- pula nga canned beans - 1 ka lata (200 g);
- mga sinambogan nga mga gherkin - 4-5 ka buok;
- pula nga pepper sweet - 1-2 pcs .;
- presko nga mga green (parsley, dill, coriander, basil, rosemary);
- ahos - 1 clove.
Alang sa pagsinina, mahimo nimo gamiton ang mayonnaise (mas maayo nga pagluto sa balay). Kadtong mga nag-atiman sa numero, mas maayo nga pun-on sa usa ka simple nga sarsa (lana sa oliba + natural nga suka + mustard) o walay klase nga klasiko nga yoghurt nga gibasa sa mga panakot.
Pagpangandam
Pakubsan ang manok sa manok uban ang sibuyas, laurel ug mga panakot. Himoa nga mabugnaw ug putlon kini uban ang gagmay nga mga brush sa tabok sa mga lanot. Ablihi ang mga liso, asin ang sarsa, hugasan ang linuto nga tubig ug ilabay kini sa colander. Ang gagmay nga mga gherkin giputol sa oval nga mga hiwa sa tabok o sa liko nga mga slab, matam-is nga mga sili - mubo nga mga dagami, ug mga sibuyas - singsing sa quarter. Narubim maayo nga ahos ug mga utanon. Ang tanan nga mga sagol ug pagsinina gisagol sa usa ka panaksan nga salad ug gidekorasyonan og mga utanon.
Kini nga salad maayo alang sa pag-alagad sa lamesa nga bino, grappa, raki, vodka.
Salad sa cornichons, pickled nga uhong, squid ug ham
Kini nga salad mahimo nga magamit sa estilo sa Uropa (gamit ang sama nga mga panghinlo sama sa resipe sa ibabaw) o sa estilo sa Far Eastern, gamit ang lana sa lana, toyo, ug juice sa lana alang sa pag-refueling.
Sagol:
- humay - 300-400 g;
- mga sinambogan nga mga gherkin - 4-5 ka buok;
- sibuyas nga pula - 1 pc;
- ang mga uhong marinated sa bisan unsang (labing maayo nga puti) - 150-170 g;
- ham baboy - mga 250 g;
- squid - mga 250 g;
- tam-is nga pepper - 1-2 ka piraso;
- lahi ang lahi.
- mga sangkap alang sa refueling:
- init nga pula nga pepper;
- apog o lemon - 1 pc .;
- ahos - 2-3 nga cloves;
- lana sa lana;
- soy sauce.
Pagpangandam
Pag-ayo-ayo, ibubo ang daghang tubig ug pabukala, nga walay stirring, sulod sa 8 hangtud 16 minutos (depende sa matang). Mahimo nimo kini ibalik sa usa ka sieve ug hugasan kini sa linuto nga tubig.
Ang mga cube mahimo nga sa porma nga mga tarogo, dayon lutoon kini sa dagway sa dagko nga mga piraso sa sulod sa 3 ka minutos, wala nay lain. Kung ang nukos sa porma sa mga gagmay nga lawas nga patay, una nga kuhaon ang panit ug kartilago. Guntinga ngadto sa usa ka baga nga mubo nga dagami (o mas dagko - gilis), kon gagmay - mahimo nimong lihok. Ang mga uhong mahugasan ug, kung gikinahanglan, ayaw pagputol ang maayo.
Ang mga sibuyas giputol sa quarter rings, sweet pepper - straws, gherkins - randomly, ham sa mga short strips o slabs
Gibutang namon ang tanan sa usa ka panaksan nga salad. Gidugangan namon ang tinadtad nga mga utanon.
Giandam nato ang gasolinahan. Pagdugtong (halos managsama ang mga parte o ingon nga gusto ninyo sa pagtilaw) lana sa lana, toyo ug lime o lemon juice. Makadugang ka og hilom nga dugos.
Sa usa ka lusong sa ahos ug pula nga mainit nga paminta (mahimo nimong piliton ang ahos pinaagi sa usa ka palit sa kamot, ug putlon ang pepper sa usa ka kutsilyo). Naka-konektar kami sa likido nga likido ug tubig sa salad. Pag-agay ug pag-adorno uban sa mga hilba. Ang ingon nga salad mahimong mag-alagad ubos sa vodka, gin, dili lig-on nga tincture, lig-on nga mga light wines, beer.