Briol - sa literal nagkahulogang "pinirito nga itlog", nga mao, sa usa ka omelette. Ang pagpuno mahimong bisan unsang butang: tinadtad nga karne, utanon o keso. Atong hisgutan karon kung unsaon sa pagluto sa pizza briol.
Resipe alang sa baboy briol
Sagol:
- Pork tenderloin - 500 g;
- itlog - 3 ka piraso;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- mga panakot;
- lana sa utanon alang sa pagprito.
Pagpangandam
Ang pork tenderloin gihugasan, gipauga ug giputol sa mga lanot, mga 2 sentimetro ang gibag-on. Dayon ang matag tipik mabungkag. Aron mahimo kini, putla ang karne sa usa ka sine sa pagkaon ug gibunalan kini sa martilyo. Human niana, ang matag usa sa salting sa pagtilaw, isablig sa uban sa mga panakot, ug mobiya sa marinate.
Ug niining panahona, atong gibuak ang panaksan sa mga itlog, ihulog ang asin ug latigo hangtud nga hapsay. Gidugmok namon ang pinikpik nga karne nga una nga harina, dayon ituslob sa mga itlog ug ibutang kini sa pan nga gipainit sa lana. Isul-a ang lami sa baboy sa kainit nga kainit ug, sa diha nga makita ang usa ka mapula nga tinapay - daling moliso ngadto sa pikas nga bahin. Ang mga pagkaon nga andam ibutang sa lamesa nga adunay lab-as nga mga utanon ug mga utanon.
Pizza brioche uban sa mga uhong
Sagol:
- minasa nga pork mince - 400 g;
- itlog - 4 ka piraso;
- harina;
- presko nga mga utanon - alang sa dekorasyon;
- patatas alang sa garnish;
- mga panakot.
Alang sa pagpuno:
- bag-ong champignons - 5 pcs;
- mayonnaise;
- bombilya - 1 piraso;
- mga panakot - aron makatilaw.
Pagpangandam
Busa, sa natapos nga karne sa baboy, magdugang kami og mga panakot, pepper, asin sa pagtilaw. Ang mga uhong mahugasan pag-ayo, limpyohan kung gikinahanglan, putlon ang maayo ug fry sa lana sa utanon, uban sa tinadtad nga mga sibuyas. Usa ka gamay nga podsalivaem mga utanon, ibutang ang usa ka gamay nga mayonnaise ug isagol ang pagpuno.
Karon nagpadayon kami sa labing importante nga butang. Nagbutang kami og usa ka kutsara sa lutoanan, ibubo sa lana ug ipainit kini.
Isul-a una ang briol sa usa ka kilid, ug dayon tun-i pag-ayo ang pikas. Busa, gihimo namon ang tanan nga mga brosis ug gibutang kini sa usa ka plato. Sunod, sa usa ka kilid, ibutang ang usa ka gamayng lutoon nga gisudlan, pagtabon sa ikaduha nga bahin, isablig ang ibabaw sa maayong pagkaluto nga mga utanon ug pag-alagad. Ingon nga usa ka kilid nga pinggan, mahimo ka mag-alagad sa patatas nga puree o yanong linuto nga mainit nga patatas.