Ang fillet sa manok mahimong dili lamang ang pangunang karne sa imong adlaw-adlaw, o bisan usa ka festive table, apan usa usab ka meryenda sa beer, o soft drink. Niini nga artikulo, atong mahibal-an kung unsaon pagluto ang fillet sa manok sa mga breadcrumbs.
Pagkaon sa fillet sa manok sa mga breadcrumb
Sagol:
- manok fillet (halves) - 4 pcs .;
- harina - 2 nga mga butang;
- asin - 1 ka kutsarita;
- pepper - 3/4 tsp.
- paprika, uga nga ahos ug baking powder - 1/8 ka tsp;
- itlog - 1 ka piraso;
- gatas - 1 ka butang;
- Mga mumho sa tinapay - 2 mga butang;
- lana sa utanon alang sa pagprito.
Pagpangandam
Sa usa ka panaksan, pun-on ang itlog sa usa ka baso nga gatas. Paghimulag nga linain nga harina, asin, pepper, paprika, uga nga ahos ug baking powder. Gisagol namo ang tanan. Among ibubo ang tinapay nga tinapay sa usa ka flat nga pinggan.
Butang sa manok gihugasan ug giputol sa mga hiwa. Una sa tanan, ibubo nato ang karne sa usa ka uga nga sinagol nga harina ug mga panakot, unya ituslob kini sa itlog nga itabyog sa gatas ug, sa katapusan, palig-on ang mga breadcrumb .
Ang lana sa utanon gipainitan sa usa ka frying pan o sa usa ka lawom nga fryer, mga piraso sa manok, nga kaniadto gipagawas gikan sa sobra nga pagpangaon, isagol sa lana ug fry hangtud nga bulawan nga brown. Himoa nga ang sobra nga tambok moalisngaw, pagbutang sa nahuman nga karne sa usa ka papel nga tualya.
Butang sa manok sa mga breadcrumbs nga adunay keso
Sagol:
- manok fillet (halves) - 4 pcs .;
- utanon nga lana - tunga sa usa ka siglo;
- ahos - 1 clove;
- salted crackers - 1 pack;
- pepper - 1 ka kutsarita;
- usa ka sinagol nga Italian herbs - 1 teaspoon;
- grated "Parmesan" - 1/3 sa butang;
- cheddar - 1/3 sa st;
- rosemary - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Ang clove nga ahos ipaagi sa press ug gisagol sa lana sa oliba. Pinaagi sa paggamit sa usa ka grinder sa kape, o sa usa ka mortar nga may aligato, maggaling sa mga panakot ug mga hilba uban sa mga crackers. Diha sa humot nga sagol, dugangi ang pinong grated nga keso ug hingpit nga maghiusa.
Guntinga ang akong fillet, gilimpyohan gikan sa mga teyp ug guntinga ngadto sa gagmay nga mga bahin. Ituslob nato ang mga piraso sa lana sa ahos, ug unya i-roll ang mga breadcrumbs gikan sa cracker ug mga herbal. Nagaluto kami sa manok sa oven sa 200 degrees sulod sa mga 15-20 ka minuto.
Butang sa manok sa mga breadcrumb sa oven
Sagol:
- manok fillet (halves) - 4 pcs .;
- grated "Parmesan" - 3/4;
- Mga capers - 5 tbsp. kutsara;
- Lab-as nga thyme - 2 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- Dijon mustard - 2 tbsp. kutsara;
- lemon - usa ka piraso;
- asin - 1/2 ka tsp;
- itom nga pepper - 1/2 tsp;
- tinapay nga mumho - 3 ½ tbsp.
Pagpangandam
Paghubad sa kan-anan sa manok, paglimpyo sa mga pelikula ug posibleng residues sa tambok. Gipusposan namon ang fillet sa kusina nga martilyo aron ang karne usa ka gibag-on sa tibuok nga nawong.
Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang grated nga keso (katunga sa tibuok nga kantidad) ug dugmok nga mga capers (katunga sa kinatibuk-an), pagdugang usa ka kutsara nga bag-ong thyme, butter, mustard, lemon zest. Dayon kita mabuhi sa duga sa tunga sa lemon ug magdugang 2 ka kutsarang tubig. Mga piraso sa linukot sa manok sa resulta nga sagol. Kon mahimo, ang karne mahimong ibilin aron makalutaw hangtud sa usa ka adlaw sa refrigerator.
Ang mga breadcrumbs ibubo sa usa ka bisan pa nga pinggan ug nga sinaktan sa mga salin sa keso ug capers, makadugang thyme. Ang fillet sa manok manghugmaw sa mga bunga sa paghumok sa tinapay ug pag-uyog sa sobra. Pagbalhin sa karne ngadto sa linuto sa kalaha. Pagtabon sa manok uban sa sobra nga mga mumho aron ang usa ka unipormado nga baga nga layer maporma sa matag usa sa mga tarogo. Magaluto ang karne sa 200 ka grado sulod sa 20-25 ka minuto, o hangtud nga ang tinapay lig-on ug bulawan, ug ang karne dili bug-os nga lutoon.
Nag-alagad kami sa karne nga may mga hiwa sa lemon, aron ang manok mahimong sabon sa duga sa dili pa kaonon. Ayaw sobra ug ang imong paborito nga sarsa.