Ang mga kinauyokan sa mga mansanas nga oriental nga mga pagkaon kinahanglan nga sama sa cauliflower sa Koreano. Ang lami niini dili ubos sa tanan nga mga bantog nga Korean carrots o puti nga cabbage, ug kini dali nga mopuli sa mga boring pickles gikan sa pepino ug kamatis sa usa ka festive o casual table.
Pickling cabbage sa Korean
Sa tanan nga mga resipe sa Korea, ang yano nga pag-salting mao ang labing sayon ug naandan nga kapilian alang kanato. Siyempre, sa pickle makadugang ka usa ka lainlaing matang sa paborito nga mga panakot, apan ang mga mahigugmaon sa humok ug lunsay nga lami sigurado nga mapasalamatan kini nga resipe nga walay mga kausaban.
Sagol:
- cauliflower - 1 kg;
- tubig - 2.5 ka litro;
- asin - 80 g;
- suka - 80 g.
Pagpangandam
Ang kolor nga cauliflower ug ibahin ngadto sa mga inflorescence, nga human kini gikinahanglan nga ibubo ang salted "sa mata" sa tubig ug mobiya sulod sa usa ka oras (aron mapahawa ang posible nga mga insekto). Dayon among pagalabhan pag-usab ang cabbage ug ibutang kini sa usa ka garapon nga baso o usa ka kahoy nga banyera, pun-a kini sa tubig nga nagabukal aron pagtabon niini, ug dayon itabon kini sa takloba. Pagbiya alang sa 1 ka oras, unya habwa, limas sa tubig ug himoa nga ang mga inflorescences uga. Giandam namo ang brine: sa Nagabukal nga tubig, pag-dissolve sa asin ug suka ug gaan nga bugnaw hangtud init.
Kini nagpabilin sa pagbalik sa inflorescence sa garapon, ibubo ang brine ug mobiya sa ferment ug salivate alang sa 2 ka semana.
Ang resipe alang sa pagluto cauliflower sa Korean
Ang cabbage sa kini nga resipe mao ang kombenyente sa pag-andam alang sa umaabut nga paggamit, tungod kay kini hingpit nga gitipigan sa refrigerator, nga wala mawad-an sa iyang mga kalidad sa pagtilaw.
Sagol:
- cauliflower - 1 kg;
- tubig - 1 l;
- suka - 1 butang;
- ahos - 2 nga cloves;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 4 tbsp. kutsara;
- mga liso sa coriander - 1 teaspoon;
- parsley - 1 hugpong.
Pagpangandam
Pangulo sa mga cauliflower sa inflorescence ug lutoon hangtud sa tunga nga linuto. Samtang ang cabbage mao ang brewed - kita sa pag-andam brine: sa usa ka litro sa Nagabukal sa tubig dissolve asin, asukar, makadugang suka ug utanon nga lana, magluto alang sa 5 minutos.
Ang init nga brine mobu-bu sa cabbage, idugang ang coriander, tinadtad nga parsley ug gipa-agi sa ahos sa printa, isagol ug ibilin sa pag-marinate sa 5-6 ka oras.
Gipadaghan nga cauliflower sa Korean
Sagol:
- kolor cabbage - 1 kg;
- Bulgarian pepper - 3 pcs;
- sibuyas - 3 pcs .;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- suka - 75 ml;
- utanon nga lana - 200 ml;
- pepper pot - 1 ka kutsarita;
- yuta nga coriander - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Guntinga ang cabbage sa inflorescence, hugasan ug pabukala ang 3 minutos sa 1.5 ka litro nga tubig nga nagabukal uban sa dugang nga 1 ½ st. cuchara nga asin. Sibuyas giputol sa tunga sa singsing, pepper - straws. Sagola ang tanan nga mga utanon, dugangi ang nahabilin nga asin, pepper, coriander, ahos, suka ug mantikilya, sagolon ang tanan ug ibutang kini sa refrigerator. Ang pagpanghanda sa cauliflower sa Korean magkuha og 5-6 ka oras, ang maximum nga gabii.
Resipe alang sa cauliflower sa Koreano
Sagol:
- kolor sa cabbage - 500 g;
- pumpkin seeds (gipanitan) - 1/3 sa usa ka siglo;
- pula nga sibuyas - 1 pc .;
- Balsamic suka - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- parsley, berde nga sibuyas - ½ nga lapis.
Pagpangandam
Gibahinbahin namon ang cabbage ngadto sa mga inflorescence ug pabukala ang sulod sa 4-5 ka minuto, dayon gitabonan namon kini og bugnaw nga tubig.
Sa usa ka kutsara, gipainit nato ang lana sa utanon, ibutang ang tinadtad nga sibuyas, mga liso ug mga utanon, ibubo ang tanan nga balsamic nga suka ug ibilin kini hangtud magsugod ang frying. Human, ang sagol nga idugang sa cauliflower, gisagol ug ibutang sa lamesa.
Korean cauliflower salad
Sagol:
- inflorescence sa cabbage - 250 g;
- carrots - 300 g;
- parsley greens - aron makatilaw;
- asin - ½ tsp;
- apple cuka - 1 ½ tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 80 g.
Pagpangandam
Gi-lutoon namo ang cabbage sa 7-10 ka minutos, itambog kini pabalik sa colander ug pabugnawon. Sa kasamtangan, rub sa mga carrots ug chop sa parsley, mix ug panahon uban sa asin, lana ug suka. Ang katapusan nga sa salad mao ang inflorescence sa cabbage, kini pa nga sinaktan ug gipakaon sa lamesa. Pagkaon!