Di pa dugay, ang mga uhong oyster nahimong sama ka popular sa mga uhong. Unsa ang labing maayo nga paagi sa pagluto niini nga mga uhong? Siyempre, wala nay laing lami kay sa mga prutas nga gipangulohan! Atong tan-awon ang pipila ka dagkong mga resipe.
Ang resipe sa mga uhong, nga gipangulohan sa Koreano
Sagol:
- mga uhong sa oyster - 1 kg;
- sibuyas - 2 pcs .;
- suka 9% - 30 ml;
- tubig - 3 tbsp. kutsara;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- asin - 1 ka kutsarita;
- ahos - 2 nga cloves;
- asin, pula nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Busa, kung unsaon pagluto ang mga osuradong oyster nga uhong? Una kami magkuha og mga uhong, hugasan nga hinugasan, guntinga ngadto sa gagmay nga mga piraso ug pabukalan sa salted water sulod sa mga 10 minutos. Ang linuto nga oyster mufin maampingong ibutang sa usa ka colander ug mobiya sa usa ka panahon aron sa pagpabugnaw ug paghubas.
Sa kasamtangan, among limpyohan ang sibuyas gikan sa mga husks ug giputol ang nipis nga straw. Karon giandam na namo ang brine. Aron mahimo kini, ibubo ang tubig sa kalaha, suka, idugang ang asukar, asin, gipuga nga ahos ug pula nga pepper pinaagi sa ahos. Gisagol namo ang tanan. Sa laing kolon, ibutang ang usa ka gamay nga tinadtad nga mga sibuyas sa ubos, dayon chilled oyster nga mga uhong ug usab sibuyas. Karon pun-i ang tanan nga brine nga giandam daan ug ibutang ang mga uhong ilalum sa press. Gibutang namon ang pan sa refrigerator ug gibiyaan kini nga kahimtang sulod sa 8 ka oras - pickle. Human sa panahon, ang mga uhong oyster andam na sa Korean!
Resipe alang sa pickled nga mga uhong
Sagol:
- mga uhong sa oyster - 1 kg;
- tubig - 500 ml;
- lamesa suka - 3 tbsp. kutsara;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
- itom nga peppercorns - 5 pcs;
- clove, ahos - aron makatilaw;
- bay dahon - 2 pcs;
- mga liso sa dill.
Pagpangandam
Sa unsa nga paagi sa pickle oyster uhong? Gikuha namo ang mga uhong, ako ug giputol kini gikan sa pundok. Ang mga bitiis giputol sama sa mubo kutob sa mahimo, tungod kay kini igo na kaayo, ug mas maayo nga dili kini kan-on. Kon ang mga kalo dagko, dayon putla kini ngadto sa daghang mga piraso.
Pil-a ang giproseso nga oyster nga mga uhong sa usa ka saucepan, ibubo ang bugnaw nga tubig, idugang ang asin, black pepper, asukar, cloves, dahon sa laurel, dill ug ahos. Gidala namon ang tanan ngadto sa hubag, ibubo ang suka ug magluto sa ubos nga kainit sulod sa 30 minutos. Kung gikinahanglan, kuhaa ang bula sa usa ka kutsara.
Sa katapusan sa pagluto, kita makatilaw sa pag-ataw ug, kung gikinahanglan, pagdugang sa asin o suka. Nagahulat kami sa mga oysters sa pagpabugnaw sa usa ka gamay, ibutang kini sa usa ka tibud ug sa hingpit nga pun-on ang marinade. Ibabaw sa gamay nga lana sa utanon ug tangtanga ang garapon sa refrigerator. Ang dali nga pickled oyster nga uhong mahimong andam sa usa ka adlaw.
Gipasinaw nga mga uhong oyster alang sa tingtugnaw
Atong hisgotan ang laing resipe alang sa pickling cherry. Ang ingon nga mga uhong mahimong tipigan sa cellar diha mismo sa tingtugnaw.
Sagol:
- oyster uhong - 1 kg:
- tubig - 300 ml;
- lamesa suka - 50 ml;
- sibuyas - 1 pc .;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- itom nga peppercorns - 10 pcs .;
- bay dahon - 2 pcs;
- mga panakot - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga uhong hustong mina ug among gibulag ang mga kalo sa mga bitiis. Pagtangtang sa mga uhong oyster sa usa ka colander aron himuon ang bildo sa tanang tubig. Kon ang mga takup sa uhong dako kaayo, dayon putla kini ngadto sa daghang mga piraso ug ibutang kini sa usa ka kolon sa tubig. Gisul-ob namon ang kalan, dad-on sa usa ka hubag, human sa 5-10 ka minutos giwagtang namo gikan sa kalayo ug hinayhinay nga habwaon ang tanang tubig.
Sa lain nga saucepan ibubo ang tubig, ibutang ang mga hiwa sa sibuyas, mga panakot aron makatilaw ug dad-a ang sagol sa usa ka hubag. Dayon ibubo sa usa ka gamay nga suka ug dugangan ang mga uhong. Magluto sa oyster mushroom sa pag-marine alang sa mga 3 minutos. Karon among gikuha ang mga lata nga pre-sterilized ug ibutang ang mga init nga uhong diha kanila, sa hingpit nga pagbubo sa pag-inom. Hermetically suod sa mga tadyaw sa lids, pabugnawan sila, gibutang kini sa usa ka cellar o sa uban nga mga mangitngit nga ug bugnaw nga dapit. Ang mga uhong sa oyster andam na alang sa tingtugnaw!