Cheesecake "New York" - usa ka delicacy gikan sa America, nga nakadaug sa tibuok kalibutan. Ang nag-una nga mga sambog mao ang base sa mga cookies nga adunay mantikilya ug usa ka malumo nga masa sa keso, susama sa usa ka soufflé. Aron mahimo ang panam-is, gamita ang cream cheese o low-fat cottage cheese.
Unsaon paghimo sa cheesecake nga "New York"?
Ang cheesecake nga "New York" - ang resipe dili sama ka komplikado sama sa una. Apan kinahanglan nimo nga mahibal-an ang pipila sa mga nuances sa iyang pagluto. Pagsunod sa yano nga mga rekomendasyon nga gihatag sa ubos, ang tanan kinahanglan nga mawala ug ang delicacy moabut sa kabantog.
- Pukpok ang mas maayo nga pangmasang sa usa ka mixer sa ubos nga gikusgon.
- Hinungdanon ang pagluto sa usa ka panam-is sa ubos nga temperatura o paggamit sa usa ka tubig nga kaligoanan.
- Ang nahuman nga delicacy nga cooled ug gilimpyohan sa katugnaw.
- Ang mga bitik sa ibabaw mahimong matabonan sa glaze, caramel o prutas.
Kini nga cheesecake "New York" - resipe
Ang cheesecake nga "New York" classic dili kaayo lisud sa pag-andam. Ang bugtong punto nga palandongon mao nga ang mga produkto kinahanglan nga andam sa daan ug tugotan nga mamakak sa mga 2 ka oras sa temperatura sa lawak ug magpainit. Ug ang pag-alagad sa panam-is mas maayo sa tam-is ug maaslom nga jam, mga bunga o mga berry.
Sagol:
- Crackers - 130 g;
- lana - 80 g;
- harina - 80 g;
- asukar - 450 g;
- sour cream - 250 g;
- mga itlog - 5 pcs;
- Philadelphia - 1.5 kg.
Pagpangandam
- Idugang ang lana sa crumb sa cracker ug pagpalihok.
- Diha sa porma sa pagpahimutang sa mga masa ug sa 180 degrees magaluto sa usa ka quarter sa usa ka oras.
- Ang keso gikulata, ang nahibilin nga uga nga mga sagol nga gisagol ug ang sagol nga gisulod sa keso.
- Idugang ang sour cream, itlog, whisk ug ibubo ngadto sa cake.
- Ang porma gibutang sa usa ka linuto sa kalaha nga gibutangan sa tubig nga nagabukal ug nagluto cheesecake "New York" sa 180 degrees 45 minutos ug tunga sa oras sa 160 degrees.
Cheesecake "New York" - usa ka klasikong resipe nga walay pagluto
Ang mga panam-is nga giluto nga wala magluto mao ang popular. Tinuod kini ilabi na sa ting-init, kung kini init ug dili gusto nga ibalik ang oven. Cheesecake "New York" nga walay pagluto aron magluto nga kalipay, tungod kay dali ug sayon kini. Ang dessert mobugnaw sa katugnaw sa 4 ka oras, apan mas maayo nga ibilin kini didto sa gabii.
Sagol:
- cookies - 200 g;
- lana - 100 g;
- Philadelphia - 600 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- powdered sugar - 150 g;
- cream fat - 150 ml.
Pagpangandam
- Ang usa ka cookie crumb nga sinagolan sa nangatunaw nga mantikilya, mikaylap ngadto sa agup-op ug gibutang sulod sa tunga sa oras sa katugnaw.
- Ang keso gihugpong sa powder, cream, itlog ug whisk.
- Ibubo ang sagol sa agup-op ug ibutang ang cheesecake sa Philadelphia "New York" sa katugnaw sulod sa 4 ka oras.
Cheesecake "New York" - usa ka classic recipe nga mascarpone
Ang Cheesecake "New York" gikan sa mascarpone ug ang Philadelphia usa ka hilabihan ka delikado, apan puno sa dessert. Sa iyang estraktura nahisama kini sa soufflé. Ug ang duga sa lemon ug panit mohatag sa delicacy nga usa ka espesyal nga kabaskog ug kaseguro. Sa diha nga ang pag-alagad kini mahimo nga decorate uban sa lab-as nga berries o jam uban sa matam-is ug sa sour lami.
Sagol:
- Biscuit biscuits - 200 g;
- mascarpone - 250 g;
- Philadelphia - 250 g;
- lana - 100 g;
- asukar - 70 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- lemon nga medium size - 1 pc;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- tunga sa usa ka ad-ad sa banilya.
Pagpangandam
- Ang biskwit nga mumho gisagol sa mantikilya, mikaylap sa agup-op ug nagluto sulod sa 10 minutos.
- Ang humok nga keso, pag-bohol.
- Idugang ang asukar, harina, lemon juice, zest, vanilla, yolks, mascarpone ug whisk.
- Ipakaylap ang masa ngadto sa base ug pagluto sa 180 degrees sulod sa 10 minutos ug sa 100 degrees sa 30 minutos.
Cheesecake "New York" - usa ka classic nga resipe nga may cottage cheese
Kon wala ka sa cream cheese sa kamot, ug gusto ka nga magluto og delicacy, dili kini problema. Ang cheesecake "New York" uban ang keso sa cottage, usab, lamian. Hinumdomi nga ang fermented nga gatas nga produkto dili kinahanglan nga tambok. Cottage keso sa usa ka tambok nga sulod sa 5-9% - ang labing maayo nga kapilian alang sa paghimo delicacies.
Sagol:
- mga biskwit sa yuta - 200 g;
- lana - 100 g;
- cottage cheese - 600 g;
- sour cream - 100 g;
- granulated sugar - 200 g;
- nga harina - 3 tbsp. kutsara;
- mga itlog - 5 pcs;
- whipped cream - 80 ml;
- lemon panit - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
- Ang usa ka masa sa mga cookies ug mantekilya nahimutang sa ilawom sa agup-op ug gilimpyohan sa katugnaw.
- Ang nabilin nga mga sangkap gihiusa ug gilatigo.
- Ipakatap ang pagpuno sa base ug ibutang ang porma sa usa ka kalaha nga adunay tubig.
- Magaluto sa 15 minutos sa 180 degrees, ug unya sa 100 ka degrees sa pag-andam sa usa ka oras.
Cheesecake "New York" uban sa ricotta
Ang lami niini nga panam-is mao ang talagsaon lamang. Ang usa ka humok nga patong sa karamelo, pagkamaunat sa masa nga masa ug usa ka base nga cookie nga nagkalainlain nagkahiusa sa paghimo sa usa ka tinuod nga ekstravaganza sa lami. Ang cheesecake "New York" nga adunay caramel usa ka delicacy nga angay sa menu sa restaurant. Sulayi kini sa makausa, gusto nimo nga lutoon kini pag-usab.
Sagol:
- biskwit nga shortbread cookies - 300 g;
- lana - 150 g;
- asukar - 100 g;
- Ricotta - 500 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- vanillin.
Alang sa caramel:
- lana - 20 g;
- asukar - 200 g;
- fatty cream - 200 ml.
Pagpangandam
- Ang basehan sa pastry ug mantikilya gibutang sa agup-op ug giluto sulod sa 10 minutos.
- Ang Ricotta gihiusa sa asukar, mga yolks, vanillin.
- Pag-agay sa whipped whites ug ipakaylap ang sagol sa agup-op.
- Sa 170 ka grado, pagluto sulod sa usa ka oras, pagpalong sa hurno, pag-abli sa pultahan, ug ang cheesecake nga adunay ricotta "New York" gibugnaw.
- Sa usa ka frying pan, matunaw ang mantikilya, idugang ang asukal ug isagol.
- Sa diha nga ang mga pangdagat darkens, ibubo sa cream, dad-on sa pag-dissolve sa caramel ug turn kini.
- Ibubo ang andam nga cheesecake karemel.
Cheesecake "New York" chocolate - resipe
Kini nga resipe mag-apelar sa mga mahigugmaon sa chocolate, tungod kay kini usa ka pangutana kon unsaon paghimo sa cheesecake nga "New York" uban ang pagdugang sa kakaw ug tsokolate. Niini nga resipe, mahimo nimo gamiton ang bisan unsang cream cheese - mascarpone, philadelphia o ricotta. Ang gipabugnaw nga dessert mahimong ibubo gamit ang natunaw nga chocolate.
Sagol:
- chocolate cookies - 150 g;
- lana - 40 g;
- keso - 500 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- starch - 20 g;
- kakaw - 10 g;
- granulated sugar - 120 g;
- chocolate - 120 g;
- cream - 100 g.
Pagpangandam
- Ang usa ka cookie nga mumho nga gisagol sa natunaw nga mantikilya, gihulma ngadto sa porma ug gilimpyohan sa katugnaw.
- Ang keso gibunalan uban sa nahibilin nga asukar, starch, kakaw, itlog, cream ug hinugpong nga chocolate.
- Ang basehan napuno sa masa sa keso ug gipadala sa oven.
- Sa 120 degrees magaluto alang sa 1 ka oras.
Cheesecake "New York" nga adunay cherries
Pag-andam sa cheesecake "New York" sa balay tinuod gayud. Dili kini ang kinasayonan nga paagi sa pag-andam sa usa ka pinggan, apan sa pagsunod sa matag-usa nga mga panudlo, ang tanan kinahanglan nga buhaton sa pinakamaayo nga paagi. Imbis nga cherries, mahimo nimo gamiton ang ubang mga berry. Ang dessert hilabihan ka lamian ug nindot tan-awon.
Sagol:
- cherry - 500 g;
- cream cheese - 300 g;
- cookies - 250 g;
- asukar - 250 g;
- cream sa 33% tambok sulod - 150 g;
- lana - 100 g;
- gelatin - 10 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- vanillin - pinch.
Pagpangandam
- Ang mantikilya matunaw, inubanan sa usa ka mumho nga mga cookies, gibutang sa agup-op ug gilimpyohan sa katugnaw.
- Sa keso add 100 g sa asukal ug pagpalihok.
- Idugang ang cream, gibunalan ang mga itlog ug gibutang ang vanillin, pag-bohol.
- Ipakatap ang cream sa base ug sa 150 degrees magaluto sa 1 ka oras.
- Ngadto sa cherry, idugang ang nahibilin sa asukar, 100 ml nga tubig, isul-ob ang stove ug panit sa 3 minutos.
- Ang gelatine gipasanay sa chilled cherry syrup.
- Ang mga cherries gibutang alang sa hinam-is.
- Ang syrup nga may gelatin gipainit hangtud nga kini matunaw, gipabugnawan, gibubo ngadto kanila ang cheesecake nga "New York" ug gilimpyohan sa katugnaw.
Cheesecake "New York" sa microwave
Aron makatagamtam sa lamian nga dessert nga Amerikano, dili kinahanglan nga moadto ka layo. Kinsa man ang nakasulay niining lamian nga pagtagad, nahibulong kon unsaon paghimo sa cheesecake nga "New York" sa balay. Ang pagkawala sa usa ka hurno dili usa ka problema sa tanan. Mahimo nimo kini lutoon bisan sa microwave oven. Ug ang lami sa natapos nga delicacy mahimong maayo kaayo.
Sagol:
- lana - 100 g;
- crackers - 100 g;
- sour cream - 250 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- cream cheese - 250 g;
- powdered sugar - 120 g;
- orange juice - 100 ml.
Pagpangandam
- Ang usa ka cookie nga mumho nga gisagol sa mantikilya ug gibutang sa ubos sa agup-op.
- Sour cream ug keso beat, makadugang powder, orange juice ug pagpalihok.
- Ipakatap ang masa sa ibabaw sa base ug ibutang kini sa microwave sulod sa 3 ka minutos.
- Sa higayon nga ang mga bula makita sa ibabaw, kuhaa kini ug pabugnawa kini.
Cheesecake "New York" - usa ka classic recipe sa usa ka multivariate
Ang cheesecake "New York" sa multivark dili labi ka labi pa kay sa hurnohan. Importante nga hinumdoman nga kinahanglan nimo nga pabugnawon kini sa porma, ug dayon kuhaa kini. Ug aron ang dessert mas sayon nga makuha, sa ilawom sa panaksan kini girekomenda nga magbitay aron ibutang ang mga lab-as nga papel nga parchment, iisa ang mga kilid sa kilid.
Sagol:
- cookies - 200 g;
- Philadelphia - 600 g;
- lana - 100 g;
- cream 33% fat - 150 ml;
- powdered sugar - 150 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- lemon nga panit - 1 ka kutsarita;
- vanillin.
Pagpangandam
- Ang nahugno nga mga cookies gihiusa sa natunaw nga mantekilya ug gipang-apud-apod sa ubos sa panaksan
- Ang keso gisagol sa powder, ang mga itlog gipaila, ang nahibilin nga mga sangkap gidugang ug gipalatos.
- Iapud-apod ang masa sa basehan ug pag-andam alang sa "Pagluto" 60 minutos.