Cherry plum nga sarsa

Gikan sa plum makahimo ka og usa ka lami nga sarsa, ang resipe nga miabut kanamo gikan sa Georgian nga linutoan. Alang kaniya, pagkuha og plum sa bisan unsang klase, pula ug dalag, ug usahay gamiton ang unripized nga bunga. Ang kinahanglan nga sangkap niini nga sarsa mao ang ahos, halang nga mga utanon ug marshmallow nga "Ombalo", nga gituohan nga makapugong sa proseso sa pagpaaslom sa cherry plum. Sa pagkawala niini, mahimo ka nga magdala ug ordinaryo nga mint, apan ang lami sa natapos nga sarsa mahimong magkalahi.

Ang usa ka plum nga sarsa maayo kaayo alang sa karne, isda, ingon man sa pasta ug dumplings.

Unsa ka husto ang paghimo sa sarsa gikan sa cherry plums nga mabasa sa ubos sa among mga resipe.

Ang salsang "Tkemali" nga gama sa pulang plum

Sagol:

• pula nga plum - 3 kg;
• Ang pino nga pula nga mapait nga paminta - 1-2 pcs .;
• tubig nga 400 ml;
• dill payong nga adunay mga stems - 250 g;
• granulated asukal - 25-50 g;
• berde nga presko nga cilantro - 300 g;
• berde nga hilba sa marsh "Ombalo" - 250 g;
• ahos - 1.5-2 ka mga ulo;
• asin - nga makatilaw.

Pagpangandam

Gihugasan si Alycha, gibubo sa usa ka kalaha, gibuboan og tubig ug magluto hangtud mahumok.

Dayon galingon nato kini pinaagi sa colander, ilabay ang mga bukog ug mga panit. Hangtud nga resulta sa cherry tomato paste makadugang pula nga mapait nga paminta, asin ug asukar, dill payong, sinulod sa usa ka bangan, ug lutoon ang tanan sa ubos nga kainit sulod sa katloan ka minutos, pagpalihok. Atol niini nga panahon, among limpyohan ang mga ahos ug dugmokon kini sa blender nga may mga liso sa cilantro ug marsh mint. Gipasal-ot namon ang gidaghanon nga gisagol ngadto sa linuto nga puree, mga payong payong ug magluto sulod sa laing 15 ka minuto. Andam na ang sarsa.

Kon magdesisyon ka sa pag-andam sa ingon nga usa ka plum sarsa alang sa tingtugnaw, kini kinahanglan nga ibubo kini sa sterile tadyaw o botelya, ibubo sa usa ka gamay nga lana sa utanon sa ibabaw ug suod sa lids. Hupti kini nga mas maayo sa usa ka mabugnaw, ngitngit nga dapit.

Green Plum Sauce

Sagol:

• berde nga plum - 1 kg;
• uga nga adzhika - 1 tbsp. kutsara;
• tubig nga 400 ml;
• tubig nga gilat-an, chilled - 200 ml;
• berde nga lab-as nga cilantro - 8-10 nga sanga;
• berde nga mint - 3-4 nga sanga;
• ahos - 2-3 nga cloves;
• asin - nga makatilaw.

Pagpangandam

Ang unripened nga mga prutas nga plum idugang sa usa ka kalaha o sa bisan unsa nga angay nga pinggan, ibubo sa bugnaw nga tubig ug pabukala sulod sa lima ngadto sa pito ka minuto. Gihubas namo ang tubig, ug ginaligo kini sa usa ka sieve. Mga bukog ug mga panit nga gilabay, ug sa resulta puree kita add uga nga adzhika ug nahugno ahos ug mga utanon sa blender. Ibubo ang linuto nga tubig, idugang ang asin ug sabon.

Kini nga sarsa kinahanglan nga uton sa sulod sa tulo ka adlaw, unya kini mawad-an sa iyang mga kinaiya nga porma ug pagkadaut.

Ang "Tkemali" nga sarsa gikan sa cherry plums nga adunay mga nut

Sagol:

• cherry plum - 1 kg;
• pula nga pait nga pepper - 0,5 pcs;
• berde nga lab-as nga cilantro - 0.5 hugpong;
• berde nga presko nga mint - 0.5 balde;
• dill greens - 0.5 balde;
• ahos - 1.5-2 ka mga ulo;
• coriander pea - 12 g;
• Walnut kernels - 150 g;
• granulated sugar - 40 g;
• asin - 25 g.

Pagpangandam

Ang nahugasan usa ka plum nga gibubo sa bugnaw nga tubig, aron kini sa hingpit naglangkob sa bunga. Preheat aron lutoon ug magluto lima ka minutos. Ang likido nahubsan ug gigahin, kini mahimong gamiton sa ulahi. Gipahiran ni Alycha ang usa ka sieve, mga gahong ug mga panit ang gilabay. Sa blender nga panaksan, ibutang ang gipanitan nga ahos, coriander greens, dill ug mint, mapait nga paminta, coriander nga mga gisantes ug walnut kernels. Galingon namon ang tanan sa usa ka gruel, isagol kini sa usa ka cherry puree, add asin, asukar ug gamay nga dilute sa liquid nga nahabilin human sa plum giluto. Ang densidad sa sarsa kinahanglan nga susama sa pagkamakanunayon sa sour cream. Gipahimutang namon ang mga plato og sarsa sa lutuan, ipainitan kini sa usa ka hubag ug lutoon sa napulo ka mga minuto, nga kanunay nga makutaw. Andam na ang sarsa gikan sa cherry plums nga gitipigan sa refrigerator, kaniadto binotelyang mga tadyaw o botelya.