Ang baboy sa kombinasyon sa mga patatas kanunay nga lamian. Ug sa pagluto niini sa usa ka hurnohan sa Pranses, kini nga komposisyon mohunong sa usa ka tinuod nga obra maestra, diin bisan ang labing malipayon nga mga gourmets malipay. Ang pinggan mahimong lutuon nga adunay kamatis o uhong, ug kung unsaon kini sa pagbuhat sa husto, among isulti sa among mga resipe sa ubos.
Ang baboy sa Pranses sa hurnohan nga adunay mga patatas ug kamatis - resipe
Sagol:
- baboy (unod) - 680 g;
- presko nga kamatis - 380 g;
- Spicy cheese of solid varieties - 215 g;
- Mga patatas - 680 g;
- sibuyas bulbs - 180 g;
- classic mayonnaise - 215 g;
- cloves nga ahos - 2-3 pcs .;
- sunflower refined oil - 55 ml;
- usa ka sinagol nga uga nga humot nga Italyano nga mga hilba - 2 pinch;
- asin;
- black pepper ground;
- mobiya sa presko nga mga liso aron mapili.
Pagpangandam
Aron ang karne mamahimong malumo ug malumo kita mag-andam niini sa husto. Hugasan ang tibuok nga piraso sa baboy ngadto sa gagmay nga mga piraso ug gibunalan ang matag usa, nga nagatabon sa usa ka sine sa pagkaon. Karon atong pag-ayagon ang pinutol nga mga hiwa sa baboy nga may sinagol nga asin, paminta, mahumot nga mga tanum nga Italyano ug sunflower nga wala ang kahumot sa lana, pagpalihok o ibutang lamang kini sa usa ka timpla nga timpla ug ibilin ang oras alang sa duha o tulo alang sa pag-marinating.
Atol niini nga panahon, among limpyohan ang mga patatas, guntinga kini ngadto sa mga tasa hangtud sa lima ka milimetro ang gibag-on ug ang katunga niini gibutang sa usa ka lana nga pre-form alang sa pagluto. Ang mayonnaise season nga may pepper, idugang niini ang gipanitan ug gipaagi sa mga cloves nga mga ahos sa prutas, tinadtad nga presko nga mga utanon, paglabay sa usa ka pinch nga Italian herbs, usa ka gamay nga asin ug sagol. Lubricate ang resulta nga gisagol sa patatas layer ug gibuklad ang ibabaw nga katunga sa mga sibuyas giputol sa mga singsing. Sa ibabaw nga pagkaylap prommarovannuyu baboy, kita lami kini uban sa halang mayonnaise ug pagtabon sa nahabilin nga mga sibuyas. Karon gibutang namon ang ikaduhang bahin sa cut patatas, ibutang ang mga tarogo sa mga kamatis, panahon sa tanan nga adunay mayonnaise nga may mga panakot ug ibutang kini sa oven aron magaluto. Kini kinahanglan nga initon sa 190 degrees nga abante. Human sa kap-atan ug lima ka minutos nga paglutaw, atong guntingon ang nawong sa pinggan uban sa usa ka gamay nga grated nga keso ug ibutang ang porma sa hurno alang sa lain nga kinse ka mga minuto.
Ang karne sa Pranses sa hurnohan nga adunay baboy, patatas ug mga uhong
Sagol:
- baboy (unod) - 915 g;
- bag-ong champignons - 620 g;
- Spicy cheese of solid varieties - 345 g;
- patatas - 1,3 kg;
- sibuyas bulbs - 285 g;
- classic mayonnaise - 285 g;
- pahumot alang sa patatas;
- uga nga bino - 95 ml;
- sunflower refined oil - 55 ml;
- usa ka sinagol nga uga nga humot nga Italyano nga mga hilba - 2 pinch;
- asin;
- black pepper ground;
- mobiya sa presko nga mga liso aron mapili.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa French, pagputol sa baboy sa mga hiwa, pagputol sa tambok, pagpuspus kini sa ilalum sa food film, dayon panahon nga adunay asin, pepper, humot nga mga hilba, ibutang sa usa ka panaksan ug ibubo ang alak alang sa pickling.
Niini nga panahon, hugasan namon ang bag-ong uhong nga adunay bugnaw nga tubig, guntinga kini sa usa ka gamay nga paagi, ug giwagtang ang mga bulbs gikan sa husks ug guntingon kini ngadto sa mga semi-ring o mga singsing. Gipainit namo ang lana sa sunflower sa usa ka karot, ibutang ang usa ka silaw niini ug human sa tulo ka minuto idugang ang mga uhong. Isul-ob ang mga sulod sa kalaha hangtud nga ang umog moalisngaw. Ang mga patatas niining panahona usab gilimpyohan ug giputol sa nipis nga mga lingin.
Ang singot sa pagkaandam sa tanan nga mga sangkap gibutang sa usa ka gatas nga linuto sa kalaha uban sa mga cuttings sa karne nga adunay tambok, gipakaylap nato ang layer sa mga patatas gikan sa ibabaw, ibubo nato kini, pepper, palami nga mga panakot alang sa patatas, tinadtad nga mga utanon ug grasa nga madagayaon sa mayonesa. Karon ibutang ang giit nga baboy, ug unya fry sa mga sibuyas ug mga uhong. Pag-usab, pag-grease sa pinggan uban ang ubay-ubay nga layer sa mayonnaise ug ipadala kini sa pagluto alang sa usa ka oras sa oven. Ang temperatura gipabilin sa 190 degrees.
Mga minuto sulod sa kinse ka tuig sa wala pa mahuman ang pagluto, ibutang sa ibabaw sa usa ka layer sa grated nga keso nga keso.