Ang mga pancake sa millet usa ka orihinal nga matang sa paborito nga delicacy, nga adunay dili-trivial nga palami ug nutritional nga mga kinaiya. Ang mga produkto nga lush, soft, airy, adunay taas nga porosity ug usa ka nindot, dili matupngan, kaanindot.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa millet pancakes?
Adunay daghan nga karaan o gipahiangay sa modernong mga kondisyon nga mga resipe, nga nagtugot nga hingpit nga mapasalamatan ang mga kaayohan sa pamaagi sa paghimo sa susama nga mga produkto.
- Andam nga mga pancake sa usa ka pyshenka, nga gilat-an sa tubig ngadto sa usa ka sticky texture nga nagkalainlain ang pagkadugtong, ug dayon dugang sa harina, liquid base ug uban pang mga sangkap.
- Ang lebadura gisagol sa base, gipabugnaw ngadto sa usa ka temperatura nga dili mosobra sa 40 degrees, nga human niini ang nahibilin nga harina nahugno lamang sa kainit.
- Magaluto og mga pancake sa millet sa tradisyonal nga paagi, pagbu-bu sa usa ka bahin sa minasa ngadto sa usa ka lana nga frying pan ug pagkidlap niini sa duha ka kilid.
- Aron sa pag-lubricate sa frying pan, mas maayo nga gamiton ang usa ka piraso sa unsalted lard.
Tiko nga duga sa duga sumala sa daan nga resipe
Sa higayon nga giandam ang mga hiwa nga pancake sumala sa usa ka daan nga resipe, ang plato magamit sa walay katapusan nga prescribed sa menu sa pamilya ug mahimo nga usa sa labing inila sa bersyon sa panimalay. Human sa pagluto, ang mga produkto gipundok sa usa ka pinggan, lavishly greasing uban sa mantequilla, ug nag-alagad uban sa sour cream, dugos, jam, ug uban pang mga additives.
Sagol:
- millet - 1 nga baso;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- harina - 2.5 baso;
- gatas - usa ka baso;
- asukar - 30 g;
- lab-as nga yeast - 20 g;
- asin - usa ka pinch;
- tambok, lana.
Pagpangandam
- Ibuhos ang rinsed croup nga may tulo ka baso nga tubig ug lutoon ang porridge, nga galingon kini sa proseso sa pagluka.
- Sa tunga sa usa ka baso sa mainit nga gatas, matunaw ang asukar, patubo ug usa ka kutsarang harina, biya sulod sa 30 minutos.
- Sa mainit nga porridge, gatas, itlog, harina, kutsara, idugang ang asin, idugang ang asukal kung gikinahanglan.
- Biyai ang minasa sa kainit sulod sa usa ka oras, ihigot ug tugoti nga mabuhi pag-usab.
- Magaluto og mga pancake sa millet sa usa ka greased frying pan.
Mga pancake nga adunay lugas sa mais nga may lebadura
Dili kaayo saturated, apan gikan niini dili kaayo tasty mao ang linuto nga millet yeast pancake sumala sa mosunod nga teknolohiya. Ang minasa mas gamay kay sa paghimo sa mga tradisyonal nga mga produkto, apan kon gusto, makadugang ka og dugang nga harina aron madugangan ang gibag-on sa imong paborito nga pagkaon.
Sagol:
- millet - 1 nga baso;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- harina - 320 g;
- gatas - 750 ml;
- asukar - 40 g;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- lab-as nga yeast - 30 g;
- asin.
Pagpangandam
- Sa usa ka baso sa mainit nga gatas pag-dissolve patubo, usa ka kutsara nga asukar ug harina, biya sulod sa 30 minutos.
- Magluto sa millet porridge, cool, idugang ang nabilin nga gatas, itlog, asukar, asin, kutsara ug harina.
- Biyai ang minasa sa kainit sulod sa 30 minutos.
- Pag-agas sa base sa lana ug magaluto gikan niini sa usa ka naandan nga kainit nga frying pan millet yeast pancakes.
Sibilis nga pancake nga walay lebadura - resipe
Kon gusto ka nga mag-andam og lamian ug lami nga mga pancake nga may cereal nga millet, mahimo usab nga walay lebadura, sa ingon makaluwas sa usa ka makadaghang panahon. Ang minasa sa sini nga kaso wala nagakinahanglan sang malawig nga pag-eksakto kag pagtigulang, kag ang puffiness kag porosity sini nakuha tungod sa pagdugang sang naayo nga baking soda.
Sagol:
- millet - 1 nga baso;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- nga harina - 1,5 baso;
- gatas - 750 ml;
- asukar - 50 g;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- extinguished soda - 0,5 tsp.
- asin.
Pagpangandam
- Lutoa ang tubig sa millet, guntinga kini sa usa ka tinapay.
- Idugang ang gatas, mga itlog, asukar, asin, mapalong sa suka o lemon juice, soda ug harina.
- Pagpalihok sa minasa ngadto sa homogenous texture nga may usa ka whisk.
- Magaluto og mga pancake sa millet nga walay lebadura sa usa ka hiwa sa tambok o lana nga frying pan ngadto sa blush sa duha ka kilid.
Mordovian nga baga nga mga pancake sa usa ka baga nga trigo
Sa Mordovia nga mga pancake gikan sa millet porridge gitawag nga pachat. Andam sila gikan sa usa ka minasa nga patubo, nga makahimo sa mga produkto nga baga, apan sa samang higayon porous ug airy. Ang pagka-delikado gihatagan og usa ka pundok nga adunay kadagaya sa tanan nga matam-is ug lami nga mga sarsa, nga adunay dugos, berry, nga may langyaw nga mantikilya o sour cream.
Sagol:
- millet - 1 nga baso;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- harina - 320 g;
- gatas - 250 ml;
- asukar - 20 g;
- Ang uga nga yeast - 1 teaspoon;
- asin, lana o lard.
Pagpangandam
- Heat 0.5 tasa sa gatas, pagdugang lebadura, asukar ug usa ka kutsarang harina, pagpalihok, pagbiya sulod sa tunga sa oras sa kainit.
- Gikan sa trigo nga giluto nga viscous porridge, idugang ang nahabilin nga gatas, itlog, asin ug kutsara.
- Pag-agas sa harina, biyai ang minasa alang sa usa ka pamaagi alang sa 1-1.5 ka oras.
- Pagaluto sa mga pancake sa Mordovian millet sa usa ka lana o liso sa frying pan, ibubo ang usa ka bahin sa minasa ngadto sa sentro ug ipaagas kini ug brown.
Mga pancake gikan sa millet nga harina - resipe
Dili kaayo masamok sa pagluto, apan sa samang higayon, ang mga pancake nga gama sa millet flour parehas nga tasty sa lebadura. Sa kini nga kaso nga dili kinahanglan nga lutoon mo ang cereals gikan sa millet. Sa diha nga ang paggamit sa bag-ong lebadura imbis nga mamala, sila preliminarily dissolved sa mainit nga gatas uban sa pagdugang sa usa ka gamay nga kantidad sa asukar.
Sagol:
- tsa nga harina - usa ka baso;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- harina sa trigo - 200 g;
- Gatas - 0.5 ka litro;
- asukar - 20-40 g;
- Ang uga nga yeast - 1 teaspoon;
- asin, lana o lard.
Pagpangandam
- Ang gatas gipainit, nga dili itugot nga kini lutoon, ibubo ang katunga ngadto sa harina nga harina, isagol, tugoti nga pabugnawon sa mainit nga kahimtang.
- Ibubo ang harina sa trigo uban sa patubo, pagpukaw pag-usab.
- Ibubo ang nabilin nga gatas, idugang ang asukal, asin, biya sulod sa 2 ka oras sa kainit.
- Pag-agay sa mga whipped whites ug mga puti nga gilain.
- Magaluto sa mga pancake nga adunay harina nga harina sa greased nga frying pan, nga nagkalot sa duha ka kilid.
Tatar nga mga pancake sa lebel pyshenka
Makapahingangha nga saturated ug mouth-watering mao ang millet nga Tatar nga pancake. Sa kini nga kaso, ang tubig gigamit ingon nga usa ka likido nga basehan, sa baylo nga mahimo mo nga makakuha og gatas o whey. Ang gidaghanon sa asukal nga idugang human sa fermentation mahimo nga ipasibo sa pagtilaw, pagdugang o pagkunhod sa gidaghanon niini.
Sagol:
- millet - 1 nga baso;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- harina - 320-350 g;
- tubig - 0,5 l;
- asukar - 4-5 tbsp. kutsara;
- lab-as nga yeast - 15 g;
- soda - 0,5 tsp.
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- asin, lana o lard.
Pagpangandam
- Gikan sa millet ilang giluto ang usa ka humok nga soft porridge, guntinga kini sa tolk.
- Guntinga ang patubo uban sa duha ka kutsara nga asukar.
- Idugang ang mainit nga tubig, porridge, harina, ibilin ang minasa sa usa ka lawom nga sudlanan alang sa gabii.
- Pag-agay sa mga itlog, asin, ang nahabilin nga asukar, lasaw sa usa ka kutsarang tubig, soda, mantikilya.
- Maghigis sa mga taka sa Tatar uban sa tradisyonal nga paagi sa trigo.
Ang mga pancake sa millet sa kefir
Kung dili nimo gusto nga magsamok sa lebel sa lebadura , apan gusto nimo nga sulayan ang mga produkto nga adunay foie, ang mosunod nga resipe angay alang sa paghunahuna sa ideya sa pinakamaayo nga paagi. Sa niini nga kaso, andam pancakes nga gihimo sa millet porridge sa kefir, nga sa una nga pagpatay sa soda, sa paghatag sa delicacy kalumo, kahalangdon ug airiness.
Sagol:
- millet - 1 nga baso;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- harina - 320-350 g;
- gatas - 250 ml;
- kefir - 400 ml;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- soda - 0,5 tsp.
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- asin.
Pagpangandam
- Magluto gikan sa millet porridge, cool.
- Sa kefir, bungkagon ang soda.
- Idugang ang mga itlog, porridge, gatas, harina ug mantekilya, gilatos sa asukar ug asin.
- Pag-agas sa minasa ngadto sa usa ka homogenous texture ug pagluto og pancake sa usa ka pinainit nga pancake, browning nga mga bahin sa minasa gikan sa duha ka kilid.
Mga pancake gikan sa mga tipik sa trigo
Dugang pa kon unsaon sa pagluto pancakes sa usa ka pysanka nga walay pagdugang sa mga itlog ug uban pang mga sangkap sa mananap nga gigikanan. Sa kini nga kaso, ang base nga bahin mao ang millet flakes, nga dali usab nga giandam nga walay panginahanglan alang sa dugay nga pagluto. Ang gibag-on sa mga produkto mahimong ipasibo pinaagi sa gidaghanon sa harina nga idugang.
Sagol:
- millet flakes - 1 nga baso;
- Nagabukal nga tubig - 3 baso;
- harina - 500 g;
- tubig - 3 ka copa;
- lab-as nga yeast - 20 g;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- asin, lana sa utanon.
Pagpangandam
- Ang mga linog ibubo sa nagbukal nga tubig, magluto sulod sa 3 ka minutos, cool.
- Ang lebadura natunlob sa asukal sa 0,5 baso nga mainit nga tubig.
- Sa porridge idugang ang harina, usa ka basong tubig, usa ka lebadura sa lebadura, asin, ibilin sa kainit sulod sa 2 ka oras.
- Ibubo ang nabilin nga init nga tubig, pagpalihok ug tugoti nga mobarug alang sa laing 15 ka minutos.
- Pagluto sa pancakes sa usa ka smeared gamay nga oiled frying pan.
Ang millet pancake nga adunay usa ka manga
Ang laing orihinal nga paagi aron mapalambo ang lami sa mga produkto sa klasiko mao ang pagdugang dili lamang sa millet porridge, apan usab sa semolina sa pagsulay. Ang talagsaon nga pagkaluya sa mga produkto kabahin tungod sa lebadura nga may soda, ug sa pipila ka sukod sa kamatuoran sa pagdugang sa harina nga basehan sa tubig nga nagabukal human sa unang pag-proofing. Ang gidaghanon sa asukal mahimong magkalain, kung gusto, labaw o mas ubos.
Sagol:
- Suga ug semolina - 1 nga baso;
- itlog - 4 ka buok;
- nga harina - 160 g;
- Nagabukal nga tubig - 250 ml;
- asukar - 100 g;
- lab-as nga yeast - 20 g;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- asin.
Pagpangandam
- Gikan sa dawa sila magluto likido nga porridge, cool.
- Idugang ang asukar, asin, mangga, itlog, lasaw sa tubig, patubo, harina.
- Biyai ang basihan sa pag-proofing sa usa ka oras.
- Ibubo ngadto sa usa ka baso nga tubig nga nagabukal, pagpalihok, tugoti nga mobarug alang sa laing 30 minutos.
- Magluto sa mga pancake nga adunay semolina millet sa usa ka lana nga frying pan.
Ang sinagol nga mga pancake nga walay harina
Ang mosunod nga resipe alang sa mga pancake sa millet wala maglakip sa harina sa trigo, kini pulihan sa patatas nga starch. Ang duga sa niini nga kaso gibubo sulod sa pipila ka mga minuto uban sa tubig nga nagabukal, nga human niini kini mamala sa hudno, ug unya gamiton ang usa ka grinder sa kape. Sa wala pa pagdugang sa minasa, ang harina nga makuha gikan sa cereal gikaon sa tubig nga nagabukal.
Sagol:
- dawa ug starch - usa ka baso;
- gatas - 300 ml;
- itlog - 4 ka buok;
- asukar - 40 g;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- asin.
Pagpangandam
- Gikan sa dawa sila magluto sa porridge, sa hingpit galinga kini sa tolka hangtud makapabugnaw.
- Idugang ang gatas, asukar, asin, mga yolks.
- Pagpangit sa mga puti hangtud nga sila mag-panit, isagol ngadto sa minasa.
- Gikan sa nakadawat nga basehan magkaon pancakes, stirring sa usa ka mix sa atubangan sa usa ka koral sa matag bahin niini.
Wala'y millet crepes
Ang mosunod nga resipe alang sa mga pancake sa millet sa lebadura maghimo niini nga posible nga magluto og mga lamiang mga butang nga gibase sa millet porridge aron ilakip sa usa ka maniwang o vegetarian nga menu. Kon gitinguha, ang komposisyon sa minasa mahimong madugangan uban sa vanilla, ground cinnamon, nga maghatag sa nahuman nga delicacy nga usa ka espesyal nga kahumot ug sobrang palami.
Sagol:
- millet - 0.5 tasa;
- tubig - 1 l;
- yeast - 20 g;
- asukar - 100 g;
- nga harina - 1,5 baso;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- asin.
Pagpangandam
- Ang duga gilabhan sa makadaghang higayon sa init nga tubig, dayon gibubo sa tubig ug lutoon hangtud nga hingpit nga panghilis.
- Human sa pagpabugnaw sa liquid porridge sa 40 degrees makadugang asukar, lebadura, asin, harina, pagpalihok kini ug ibilin kini aron sa pagdugang sa gidaghanon sa katunga.
- Sagola ang mantikilya diha sa minasa ug pagluto sa ilang mga pancake sa tradisyonal nga paagi.