Ang mga mahigugmaon sa mga isda nga walay kaso dili makaagi sa mga resipe sa mga isda nga pie. Ang mga delicacies ug juicy delicacies giandam gikan sa halos bisan unsang pagsulay ug gipuno sa pagpuno sa tambok nga isda nga adunay dasok nga karne - sama pananglit, halibut. Apan dinhi kung unsaon pag-andam sa usa ka lami nga pie nga may halibut, atong hisgotan kini nga artikulo.
Halibut cake - resipe
Ang isda nga pie usa ka classic English dish, ang matuod nga resipe nga among gisulayan paghuwad sa ubos. Ang ingon nga usa ka isda nga pie halos dili na gamiton sa atong panghunahuna, tungod kay wala kini usa ka minasa, apan ang tinuod nga mga pie nga isda giandam niining paagiha.
Sagol:
- patatas - 1 kg;
- halibut - 400 g;
- Mga gisantes (frozen) - 200 g;
- keso "Cheddar" - 160 g;
- mantikilya - 80 g;
- gatas - 200 ml;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Panit, tipahi ug lutoon ang mga patatas. Init ang hurno sa 180 degrees, ibutang ang halibut fillet (boneless) sa usa ka greased nga lana nga lana, asin, pepper ug ibubo sa gatas aron ang katunga sa isda gitabonan. Pagluto sa isda sulod sa 20 ka minutos.
Sa kasamtangan, kita magluto mashed patatas: galinga ang mga patatas nga may krema, mantekilya, asin ug paminta ug isagol sa mga mag.
Sa diha nga ang isda andam, paghiusa sa tinagoan nga duga, bahinon ang halibut sa usa ka tinidor ug kutsilyo ug parehas nga pagtabon sa tanan nga may patatas nga patatas ug grated nga keso.
Gihimo namo ang namunga nga cake sa 220 degree sa unang 10 ka minuto, ug dayon gibug-aton ang temperatura sa 180 degrees ug padayon nga magluto alang sa laing 10 ka minuto, aron ang fish pie nga adunay halibut gitabunan sa golden nga keso nga tinapay.
Ang cake nga may halibut
Paggamit sa pagpuno sa pie nga mahimo ka usab nga mag-ulo sa halibut - kini nahimong hilabihan nga lami!
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- kefir - 250 ml;
- harina - 3 ka butang;
- Margarine - 100 g;
- soda - ½ tsp;
- asin - 1 teaspoon.
Alang sa pagpuno:
- Halibut ulo - 5-6 ka mga pcs;
- sibuyas - 3 pcs;
- champignons - 300 g;
- asin, pepper.
Pagpangandam
Ang mga ulo sa Halibut, nga walay mga hasang, hubag sa 30-40 ka minutos, gibutangan og asin ug paminta. Ang karne nahimulag gikan sa mga bukog, dagkong mga tipak ang nahugno. Sa mantikilya, ginahimo nato ang sinugba gikan sa mga sibuyas ug mga uhong. Alang sa minasa nga mix kefir ug melted margarine, idugang ang soda ug harina, asin.
Ang nahuman nga minasa gibahin ngadto sa 2 ka bahin: ang usa mas dako, ang usa mas gamay. Kadaghanan sa mga rolyo ug gisul-ob ang margarine-smeared nga ilalom sa agup-op - kini ang basehan sa pie, diin atong ibutang ang atong pagputos, ang gamay nga piraso gilabay usab ug atong gitabonan ang cake gikan sa ibabaw. Ang pagpuno nga gibutang sa mga sapaw, mga haklap: una nga sinugba, ug unya - halibut. Ang tumoy sa cake gipahid sa itlog ug gipadala ang tanan sa pagluto sulod sa 20 minutos sa 200 degrees.
Kay ang pagkapuno sa pagpuno sa ingon nga usa ka pie nga imong mahimo sa pagdugang sa bugas, bisan pa, kon ang mga isda sa pie dili kaayo daghan, nan ayaw kalimot sa pagbutang sa mantequilla sa pinggan wala mobalik nga uga.
Puff Pastry uban sa Halibut
Ang humok nga linghod nga pagputos ug mga crispy crust niini nga pie siguradong dili magbilin kanimo nga walay pagtagad.
Sagol:
- Puff pastry - 1 pack;
- aso nga halibut - 500 g;
- Lab-as nga halibut - 250 g;
- gatas - 250 ml;
- sibuyas - 1 pc .;
- parsley - 1 hugpong;
- ahos - 2-3 nga cloves;
- mantikilya - 50 g;
- harina - 40 g;
- sour cream - 125 g;
- itlog - 1 pc.
Pagpangandam
Sa mantikilya, fry sibuyas ug ahos. Gihinloan namon ang mga isda gikan sa panit ug mga bukog ug idugang ang fry kauban ang usa ka hakup nga tinadtad nga parsley. Pun-a ang atong umaabot nga pagputos sa gatas ug sinugba sulod sa 15 minutos hangtud ang isda andam na.
Ang nahabilin nga parsley gitugotan sa mantikilya 3-4 ka minuto, sa pagdugang nga harina ug sour cream, dad-a sa usa ka hubag, asin, pepper ug ibubo sa atong stewed mga isda. Himoa nga pabugnawon. Ang hurno gipainit sa 200 degrees, gibalhin nato ang pagpuno ngadto sa usa ka pie nga porma o ngadto sa bisan unsa nga high-temperatura nga panuto nga pagluto. Guntinga ang minasa ug tabuni ang pagpuno sa resulta nga sheet. Lubricate sa ibabaw sa ibabaw uban sa whipped itlog yolk, sa paghimo sa usa ka pipila ka mga lungag sa pag-exit sa alisngaw. Mahimo mo maadornohan ang nawong sa pie nga may isda nga giputol gikan sa minasa, ug mahimo nimong ibilin kana nga paagi, ug magluto sulod sa 25 ngadto sa 30 minutos hangtud sa golden brown. Pagkaon!