Ang Cesar roll usa ka sikat ug gimahal nga fast food sa cafe. Apan kini sayon nga maandam sa imong kaugalingon! Dili ka motuo kanako? Atong tan-awon uban nimo karon kon unsaon pag-andam kang Caesar sa balay ug paghimo sa imong mga minahal nga malipayon uban sa lamian ug himsog nga pinggan.
Caesar Roll - recipe
Sagol:
- dughan nga manok - 100 g;
- Tortilla nga may trigo nga harina - 1 pc;
- romano salad - aron makatilaw;
- Parmesan keso - 10 g;
- itlog yolk - 3 ka piraso;
- utanon nga lana - 150 ml;
- Sarsa sa Tabasco - 1 ml;
- ahos - 2 nga cloves;
- anchovy - 1 pc .;
- lemon - usa ka piraso;
- matam-is nga mustasa - 1 ka kutsarita;
- asin ug paminta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Unsaon pag-andam ang usa ka linukot nga Cesar? Busa, magsugod kita sa pag-andam sa sarsa. Daghan kaayo ang iyang mga resipe, apan among hisgutan kaninyo ang labing klasiko ug komon. Ang ahos gilimpyohan ug gidugmok uban sa blender uban sa mga anchovy, idugang ang asin, yuta nga itom nga pepper aron makatilaw, bungkagon ang mga itlog sa itlog, ibutang ang usa ka gamay nga matam-is nga mustasa ug, nga dili mohunong sa latigo sa usa ka blender, ibubo ang usa ka manipis nga tipik sa lana sa utanon. Sa hinay-hinay ang masa nagsugod sa pagpadako. Dayon idugang ang Tabasco, ipilit ang usa ka ad-ad nga lemon juice, isagol ug ibilin aron mobarug sa temperatura sa lawak. Gikan sa gisugyot nga gidaghanon sa mga sagol, gibana-bana nga 150 ml nga sarsa makuha. Karon nag-andam na kami og marinade alang sa karne. Aron mahimo kini, isagol ang toyo nga may dugos nga dugos, idugang ang kinuskos pinaagi sa ahos sa printa, isagol ug ibubo ang resulta nga sinagol nga dughan sa manok. Himoa nga ang karne mobarug ug molahutay sulod sa 30 minutos. Sunod, ibalhin kini ngadto sa usa ka linuto sa kalaha, gibubo, ug magaluto sa hudno sa usa ka temperatura nga 200 degrees, sa kombeksyon nga paagi, eksaktong 25 minutos! Ang karne kinahanglan nga maanyag kaayo ug dugaon.
Bueno, kini nahitabo? Dayon nag-andam kita sa dugang. Gikuha namo ang tortilla, gipainit namo kini sa hudno sa usa ka gamay, mao nga ang patag nga cake dili uga ug magputol sa pagkalot sa roll. Ang mga dahon sa presko nga lettuce, uga, ug parmesan gihapinan sa usa ka gamay nga grater. Haina ang cake uban ang diyutay nga caesar sauce, ibuklad ang mga dahon sa lettuce, tinadtad sa bisan unsang piraso sa dughan, isablig kini sa keso sa Parmesan ug hugti kini nga hugot. Karon atong giligid ang linukot sa usa ka papel nga panit, gitabonan ang tumoy sa pikas, ug gibutang kini sa grill sa kontak sulod sa mga 10 ka segundo. Kung wala nay ingon niini nga grill, dili ka maluya sa una, gamita ang grill pan. Sa paghimo niini, pag-init kini pag-ayo, paligdi kini sa tibuuk nga linukot, pugngi kini sa imong kamot, paghulat sa 10 ka segundo, kuhaa kini gikan sa pan sa pagputol ug guntinga kini sa diagonally! Kanang tanan, ang Cesar roll anaa sa balay-andam ug mahimo nimong matagamtam ang lami ug lami niini.
Si Caesar nagligid sa balay
Sagol:
- lavash - usa ka piraso;
- tomato - 2 pcs.
- Lab-as nga pepino - 2 pcs .;
- keso nga sarsa, mayonnaise - aron mapili.
Kay nagetsov:
- manok fillet - 200 g;
- breadcrumbs - 100 g;
- mayonnaise - nga makatilaw;
- manok nga itlog - 1 pc.
Pagpangandam
Sa unsa nga paagi nga ang usa ka panimalay nga Cesar mapuno? Pakuha ang akong fillet, mamala ug putlon ang nipis nga gagmay nga mga tukog. Gitakpan namon sila sa usa ka giandam kaniadto nga pag-atiman ug ibutang sulod sa 30 minutos. Alang sa pag-andam sa marinade atong gisagol ang mayonnaise uban sa seasoning sa manok. Dayon ituslob ang mga tukog sa itlog ug mga breadcrumb, ug fry sa lana sa utanon sulod sa 3 minutos sa matag kilid hangtud makita ang usa ka bulawan nga tinapay.
Human sa fried nuggets, ibalhin kini ngadto sa napkin papel aron ang tanang sobra nga tambok masuhop. Kung ang ingon nga usa ka karne mas matambok alang kanimo, tan-awa ang ubang mga resipe kon unsaon pagluto sa mga nuggets .
Dayon ipadayon ang pag-andam kang Caesar Roll. Gikuha namo ang pita nga tinapay, gibutang kini sa sarsa sa keso (kini mapulihan sa sarsa ni Caesar ) ug sa itaas atong ibutang ang mga linuto nga nuggets, mga hiwa nga pepino ug mga kamatis. Ang bug-os nga pagputos giputos og maayo ug nag-alagad sa lamesa.