Ang pagdugang sa proseso sa pag-andam sa mga nagkalain-lain nga karne, isda ug utanon nga mga plato sa natural nga cream sa gatas naghatag na sa giandam nga mga plato sa usa ka labi ka delikado ug lunsay nga lami. Siyempre, ang cream adunay taas nga porsyento sa tambok sa gatas, apan ang mga pinggan nga adunay gamay nga tambok nga saturate. Ug, dugang pa, ang pipila sa nagkalainlaing tambok gikinahanglan alang sa lawas sa tawo, ilabi na sa mga dapit nga adunay init nga klima.
Ang manok sa cream nga adunay mga uhong usa ka lamian ug lamian nga pagkaon nga hatag-as nga pagkaon sa Europe, ang mga pamaagi sa pag-andam nga mobalik sa tradisyon sa culinary sa Pransya. Siyempre, aron mapugngan ang plato nga matambok kaayo, mas maayo nga gamiton ang mga tarogo. Sultihi ka kung unsaon nimo magluto ang manok sa cream. Adunay daghang mga kapilian.
Pagkaon sa manok nga adunay champignons sa cream sa oven
Alang sa pagluto, gikinahanglan ang usa ka dili maayo nga porma.
Sagol:
- manok fillet - mga 600 g;
- champignons nga presko - mga 400 g;
- sibuyas - 1-2 pcs .;
- ahos - 1-2 ka cloves;
- cream natural dairy - mga 170 ml;
- ground nutmeg;
- pepper fragrant ug / o puti nga yuta;
- mga utanon (rosemary, parsley);
- Lana sa utanon o tambok sa manok alang sa pagprito;
- asin.
Pagpangandam
Gipanitan nga mga sibuyas kinahanglang tinadtad nga pinahumotan ug maluwas sa usa ka kutsara sa lana sa utanon o tambok. Ang mga champignons gilimpyohan, gihugasan ug gilabay sa usa ka colander. Dayon puti kini nga dili maayo ug fry hangtud nga bulawan nga hue (gilain). Sagola ang mga browned sibuyas sa mga uhong. Atong putlon ang karne sa manok uban sa gagmay nga mga cubes.
Idugang ang karne sa sibuyas nga sibuyas-ang uhong ug ibutang sa usa ka hurnohan, nga init sa usa ka kasagarang temperatura sulod sa 30 minutos. Mahimo nimong tabunan ang porma nga adunay taklob o hugtan uban sa foil. Kon lutoon sa usa ka bukas nga porma, 1-2 ka beses sa proseso sa pagluto aron sa pagsabwag sa usa ka gamay nga kahayag nga walay bili nga bino o tubig. Human sa gikatakda nga panahon, ibubo nga parehas ang mga sulod sa hulmahan sa usa ka creamy sauce (cream + uga nga mga panakot + nga ahos ug asin).
Ipadayon ang proseso sa pagluto alang sa laing 10-20 ka minuto. Nag-alagad kami sa manok uban sa champignons sa cream , nga dekorasyon sa mga utanon.
Ang garnish mapili hapit sa bisan unsa, ug ang lamesa nga lamesa nga rosas, puti (o espesyal nga mga bino, pananglitan, sherry, Madera, nutmeg).
Gibanabana sa samang paagi, mahimo kang magluto sa manok sa cream nga adunay mga uhong, gamit ang usa ka seramik nga magamit nga mga kaldero. Sa niini nga bersyon, kini maayo nga idugang sa matag usa sa usa ka gamay nga medyo dako nga mga hiwa sa mga patatas ug usa ka gamay nga sabaw o tubig (ang bino dili gidugang) - kini kaayo tasty.
Pagkaon sa manok, magasulod sa cream sa usa ka pan
Sagol:
- Butang sa manok o karne gikan sa mga paa - mga 600 g;
- sibuyas - 1-2 pcs .;
- ahos - 4-5 denticles;
- Walay sulud nga kahayag nga alak - 30 ml;
- cream milk natural - mga 130-150 ml;
- andam nga Dijon mustard - 1-2 tsp.
- ground nutmeg;
- pepper fragrant ug / o puti nga yuta;
- mga utanon (rosemary, parsley, kulantro);
- pepper spicy red;
- cloves;
- bay dahon;
- lana sa utanon (oliba) o tambok sa manok alang sa pagprito;
- asin.
Pagpangandam
Kini nga resipe mao ang usa ka gamay nga mas simple sa pagsabut sa pamaagi sa pag-andam ug mas kasagaran alang sa habagatang rehiyon sa Pransiya.
Sa maayong pagkainit sa kaldero sa usa ka kusog nga sunog, dugangi dayon ang pinong tinadtad nga mga sibuyas. Aktibo nga gigamit ang scapula. Sa higayon nga ang mga sibuyas adunay gilded, idugang ang mga bahin sa manok nga giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso ug gaan nga iprito kini tanan. Pagmenus sa pagkaon
Niini nga panahon, among giandam ang sarsa sa cream. Diha sa mortar, una kami mopadayon sa dahon sa laurel, sa lansang ug sa mga gisantes sa paminta, dayon idugang ang ahos, asin ug mainit nga paminta. Idugang kini sa cream nga may mustard. Pagsala pinaagi sa usa ka strainer ug ibubo ang hapit andam nga gihimo nga manok. Pag-agay ug pagdala sa pagkaandam ubos sa paglabaw. Ang garnish posible nga hapit bisan unsa. Mas maayo ang alak sa pagpili sa usa ka suga sa dining room. Sa wala pa ang pag-alagad, paghimo sa usa ka daghan nga greenery.