Ikasubo, dili tanan nga mga housewives nasayud kung unsang mga pepino ang angay alang sa canning, ug diin ang mga mas maayo nga mahugno ngadto sa salad sa ting-init. Hinumdomi ang pipila ka yano nga "dili":
- Pepino pagpili dili greenhouse, ug sa yuta.
- Bisan unsa ang tasty ug maanindot nga greenhouse nga mga utanon, dili kini angay alang sa canning.
- Siyempre, gipili namon ang lab-as nga mga utanon alang sa pagkonserba, bag-o nga gisi gikan sa mga higdaanan, apan wala mapuno sa adlaw.
Ang labing yano
Ang labing sayon nga paagi sa pag-roll sa marinated pepino sa kamatis alang sa tingtugnaw, ang resipe yano ra ug gisagol ang lami sa mga pinikpik nga cucumber nga may ketchup. Ang ingon nga pag-ani mag-alagad dili lamang ingon nga usa ka labing maayo nga snack, apan usab ingon nga usa ka basehan alang sa soups.
Sagol:
- gamay nga parehas nga gidak-on nga cucumber - 3 kg;
- tomato juice (mga kamatis nga giligid sa usa ka karne grinder) - 2-2,5 l;
- ahos - 2 ka cloves kada tibod;
- asin nga bato nga walay puti nga additives - 1 tbsp. kutsara;
- payong (inflorescences) sa dill - 1 pc. sa bangko;
- pepper peas (sagol nga itom, pula ug humot) - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Mga pepino mag-soak sa bugnaw o bugnaw nga limpyo nga tubig sulod sa 3 ka oras, dayon hugasan ang maayo ug putlon sa duha ka tumoy ang mga 4-5 mm. Pun-a sila sa tubig nga nagbukal ug mobiya sulod sa tunga sa oras. Sa ubos sa mga lata atong ibutang ang dill ug ahos, pepper. Mahimo ka makadugang sa mga liso alang sa lami - hiniwa nga mga dahon sa horseradish, currant, cherry. Ang juice sa tomato gigamit lang sa balay - walay mga preserbatibo ug matang nga kita sigurado. Gipaligid namo kini, gipukaw, sa asin. Mahimo mong ibubo ang usa ka gamay nga lana sa utanon, apan dili kini gikinahanglan. Ang mga pepino gibutang sa mga tadyaw, ibubo ang duga nga duga, atong ipasagol ang mga tadyaw base sa kapasidad: 1 litro sa usa ka kwarto sa usa ka oras, 2 ka litro - 25 minutos, 3 ka litro - tunga sa oras. Gipalig-on namo kini ug gibugnaw kini sa mainit nga dapit. Sama sa imong mahimo tan-awa, sa pagsira sa pepino sa tomato alang sa tingtugnaw mao ang kaayo mga walay-pagtagad.
Kung ang panahon hamubo
Sumala sa naunang resipe, ang mga pepino gitak-opan sa tamates alang sa tingtugnaw, apan kung maghulat kita sa mga steaming cucumber ug isagol ang mga lata makausa, himoon nato kini nga sayon, paligdi ang pepino sa mga hiwa sa kamatis alang sa tingtugnaw.
Sagol:
- medium size cucumber - 3 kg;
- ahos - 2 ka ulo;
- mga kamatis nga fleshy pink o pula - 3 kg;
- lana sa utanon nga pinahumot nga wala giklaro - usa ka baso;
- komon nga asin nga walay mga additives - 2 tbsp. kutsara;
- suka puti o mansanas 9% - 2 tbsp. kutsara;
- sugar white domestic - 2st. kutsara;
- uga nga mga utanon sa bisan unsang kombinasyon - aron makatilaw.
Pagpangandam
Pepino nga minahan ug putlon ngadto sa manipis nga mga hiwa, mga bilog. Ang mga kamatis maoy akoa ug kami moagi sa usa ka grinder sa karne. Mahimo nimong papason kini sa tubig nga nagabukal aron makuha ang panit. Sa duga sa tomato, dugangi ang pinong tinadtad o nahugno nga ahos, asin, asukar, uga nga mga utanon ug suka. Magluto hangtud nga ang bula mohunong sa pagpakita sa nawong, dayon ibubo sa lana ug dugangi ang pepino. Gipaligid namo ang among workpiece sulod sa mga ikaupat nga bahin sa usa ka oras, human niana among gibuklad kini ngadto sa mga sterilized nga tadyaw ug gilayon gipiyong.
Ang cucumber makuha gikan sa mga hiwa, nga hait kaayo sa kamatis, tungod kay ang tingtugnaw sa ingon nga pagsalop sa adlaw usa sa labing maayong mga kapilian. Kini hingpit nga gitipigan ug palihug sa usa ka panahon sa kakulang sa mga bitamina. Ang ingon nga mga pagpangandam alang sa tingtugnaw ingon nga pepino sa tomato dili lamang usa ka alternatibo sa salads. Kini usa ka tinuod nga kamalig sa mga bitamina alang sa bugnaw nga panahon. Dugang pa, ang pagpreserbar sa mga pepino sa kamatis alang sa tingtugnaw posible nga magdamgo ug mag-andam og usa ka butang nga talagsaon nga adunay gamay nga gasto ug oras, ug pinansya.