Ang Clafuti usa ka orihinal nga French dessert, nga naghiusa sa mga kinaiya sa pie ug casseroles. Ang presko o de lata nga prutas lutoon sa usa ka liquid sweet egg test (ang minasa kinahanglan nga susama sa pancake). Pagluto sa klafuti sa mga porma nga dili masunog alang sa mga casseroles. Kini usa ka maayong kapilian alang sa usa ka lamian nga pamahaw o usa lamang ka dessert alang sa tsa. Unsaon pagluto klafuti? Sa usa ka greased nga porma, una ibuklad ang bunga, unya ibutang kini sa usa ka batter ug magaluto. Ang klasikal giisip nga cherry cherry (usahay gamit ang mga berry nga adunay mga bukog). Mahimo ka magamit nga cherries, canned sa imong kaugalingon nga juice. Mahimo ka magluto clafuti uban sa mga mansanas, nga may usa ka plum, nga adunay mga peach ug, siyempre, uban sa ubang mga prutas - daghang prutas ang giputol sa gidak-on sa usa ka cherry. Adunay mga resipe alang sa unsweetened klafuti uban sa seafood, isda, karne sa manok, keso, keso sa cottage, uban sa pipila ka mga utanon, nuts, chocolate.
Classic klafuti nga adunay cherry
Sagol:
- 350-400 g nga cherries (pitted);
- 2 ka kutsarang asukar;
- 30 g nga natural nga mantekilya;
- 80 g nga asukar;
- 2 manok nga itlog;
- gibana-bana nga 0,5 tasa nga harina;
- 150 ml nga gatas.
Pagpangandam:
Ang hurnohan gipainit sa 180-200 ° C. Ingon og diyutay ang asukar nga adunay mga itlog nga usa ka whisk o usa ka kakha, magadugang kami sa gatas ug inanay nga ipaila ang usa ka harina. Atong dad-on ang minasa ngadto sa homogeneity. Ang mixer wala gigamit. Ang refractory nga porma (bildo, seramik o silicone) isagol sa mantikilya, isablig sa 2 ka kutsarang asukal, ug tukma nga ibutang ang cherry nga walay mga gahong. Zalem cherry dough ug ibutang ang porma sa hudno sulod sa mga 35 minutos aron magaluto. Ang porma gitugyan ngadto sa usa ka pinggan. Ang andam, mapulpol nga klafuti sagad gaan nga gisablig sa powdered sugar. Maayo ang pag-alagad sa clafuti uban sa ice-cream, nga adunay tsa, kape, rooibos, kafkade, compote, cool kurshonom.
Clafuti uban sa mga mansanas
Ang Apple clafuti o flonnyard (gitawag usab nga klafuti nga may mga peras) giandam sa samang paagi.
Sagol:
- 2 ka dako nga mansanas (mahimo nimong makuha ang 1 apple ug 1 pear);
- 3 manok nga itlog;
- 80-100 gramos nga asukar;
- 80 g nga harina sa trigo;
- 350 ml nga gatas;
- 30-40 g sa natural nga mantekilya;
- usa ka gamay nga lana sa utanon;
- vanilla;
- cinnamon.
Pagpangandam:
Pag-init sa hurno sa 200º C. Sa panaksan, gibunalan ang mga itlog nga may pinch nga asukar, gamit ang usa ka whisk o mixer sa ubos nga gikusgon. Sa hinay-hinay, idugang ang asukal, harina, 1-2 ka kutsarang olibo o mantika sa sunflower, vanilla, cinnamon. Nagdugang kami nga dili bugnaw nga gatas. Ibilin nato ang minasa sulod sa 20 minutos. Niini nga panahon, ang akong mga mansanas gihinloan gikan sa panit, gikuha ang mga cores ug giputol ang nipis nga mga hiwa. Gibutang namon ang mga hiwa sa usa ka gisudlan nga linuto sa kalaha. Pun-a ang tanan sa usa ka batter ug ibutang ang porma sa preheated oven. Human sa 15 minutos, ipaubos ang temperatura sa 180 ° C ug ipadayon ang pagluto hangtud nga andam (mga 20-30 ka minutos). Ang pagkaandam mahimong masusi pinaagi sa pagsumbag sa clafuti sa tunga nga may usa ka kahoy nga toothpick - kini kinahanglan nga mamala. Tabuni ang porma sa andam nga gihimo nga apple clafuti nga pinggan ug ibalik kini. Ihubuan ang porma. Kung ang porma dili sayon nga makuha, kini mapuslanon nga ibutang ang tualya nga dampened sa bugnaw nga tubig niini. Pugngi ang clafuti ug hinay nga isablig sa may powdered sugar.
Maliputon nga Clafuti
Ang usa ka clafouti nga ginama sa canned tuna, uban sa mga olibo ug kamatis, mag-adorno sa lamesa.
Sagol:
- 250 g nga tuna;
- 200 g sa pitted olives;
- itom o berde;
- 2 manok nga itlog;
- gamay kapin sa katunga sa usa ka basong gatas;
- 1-2 ka teaspoon nga starch;
- 1-2 ka kutsarang lana sa olibo;
- 5-8 nga lab-as nga kamatis (mas maayo kay sa mga klase sa tingdagdag);
- 50 g nga gahi nga keso;
- mga utanon (basil, rosemary, coriander).
Pagpangandam:
Ang canned tuna mahimong makuha gikan sa pagbubo ug ibutang kini sa usa ka tinidor (mahimo, siyempre, gamiton ang mga piraso sa bag-o nga frozen fillet). Gidugok namon ang starch sa gamay nga gatas. Gidugmok namon ang mga itlog sa usa ka whisk, sa proseso nga among idugang ang nahabilin nga gatas ug lasaw nga starch. Mga kamatis