Chocolate dessert Brownie - usa sa labing tin-aw nga pagkaon sa modernong lutuing Amerikano. Kini usa ka patag nga tsokolate nga cake (o cake) sa usa ka baga nga pagkamakanunayon sa mga nut sa yuta ug banilya, ug mga brownies nga adunay cherries, uban pang prutas, ug keso sa cottage. Ang ngalan niining bantog nga dessert ang nakuha tungod sa kinaiya nga chocolate brown nga kolor.
Chocolate cake
Ang Chocolate Brownie pie hilabihan ka mahiligon sa mga batang Amerikano, ug ang mga hamtong, ingon man usab niini. Daghang Amerikano nga mga establisimento sa kalan-anan sa kasagaran nagtanyag og brownie cake nga giandam nga porma. Ang mga resipe alang sa paghimo og mga tinapay dili magkalahi gikan sa mga resipe alang sa pag-andam sa sama nga cupcake (usa lamang ka dakong cake nga giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso). Ang modernong brownie nga mga resipe nga adunay mga nuts daghan, depende sa mga kinaiya sa resipe, kini adunay dagway sa usa ka cake, mga tinapay o mga biskwit. Lutoa kini nga hinam-is, kasagaran sa usa ka rectangular refractory shape ug putlon ngadto sa gagmay nga rectangular portioned pieces.
Unsaon pagluto chocolate brownies?
Sagol:
- 200 g sa maayo nga mapait nga tsokolate;
- 1-2 ka kutsara nga pulbos sa kakaw;
- 1 ka kutsara nga rum o cognac;
- 200 g nga asukar;
- 150 g unsalted natural nga mantekilya;
- ¼ stick nga natural vanilla, mahimong mapulihan sa vanilla essence, vanilla oil, vanillin (3 sachets);
- 4 manok nga itlog;
- 100-150 g nga harina;
- usa ka pinch nga asin;
- 3/4 tasa sa bisan unsang mga nuts nga tinadtad nga maayo.
Pagpangandam:
Preheat ang oven ngadto sa 180 ° C ug ibutang ang usa ka rectangular baking dish, lubricated sa mantikilya, sa tunga.
Karon matunaw na ang tsokolate ug lana sa usa ka enamel (o stainless steel) pan nga adunay duha ka mga gunitanan. Ang kapasidad sa usa ka mas dako nga gidak-on mapuno sa tubig ngadto sa katunga, isul-ob ang kalayo ug dad-on ngadto sa usa ka hubag. Usa ka pan diin ang tsokolate ug mantikilya, gibutang sa usa ka palaliguan sa tubig ug, padayon nga pagkutaw, dad-on ang masa ngadto sa usa ka homogenous nga viscous state. Kuhaa gikan sa kalayo ug sa gaan nga chill. Idugang ang kakawkil, asukal, banilya, rum (mahimo nimo ug gamay nga cinnamon). Gisagol namo ang tanan. Ang usa ka gamay nga mas bugnaw ug usa-usa nga kita makadugang itlog ngadto sa masa nga chocolate. Pag-ayo og whisk o mixer. Idugang ang harina, mga nut sa yuta ug usa ka pinch nga asin. Gisagol namo kini.
Naghimo kami og brownies
Niini nga panahon ang porma sa hudno adunay igong kainit. Pag-ayo sa pagkuha sa porma gikan sa hudno ug ibubo ang resulta nga masa ngadto niini. Mahimo nimo unang ikatag ang usa ka matang sa oiled baking paper - mao nga, siyempre, kini mahimong mas sayon, apan dili kinahanglan. Ibutang ang porma sa hurno ug pagluto sulod sa 30 ka minutos. Among susihon ang pagkaandam pinaagi sa toothpick o match: human sa sample sa tunga sa cake, ang toothpick kinahanglan nga magpabilin nga diyutay sa basa ug may mga piraso sa chocolate. Ayaw ibalewala ang mga brownies sa hudno, kay kon dili, kini mahimong uga kaayo, ug busa kini dili angay. Gikuha nato ang porma gikan sa hudno ug pabugnawon kini, gibutang kini sa basa nga tualya - busa ang cake mas sayon sa pagbulag gikan sa porma. Ibutang ang cupcake-brownie sa usa ka dako nga pinggan (kini nga kombinsido sa paghimo niini pinaagi sa pagporma sa porma) ug pagputol sa rectangular nga mga bahin. Ang pag-alagad sa dessert mao ang gamay nga init o chilled. Maayo nga mag-alagad sa vanilla ice cream ug
Idugang ang prutas
Mahimo ka magluto og brownies nga may cherries, plums o uban pang prutas, lakip ang uga nga prutas. Siyempre, sa ingon nga mga kaso ang bunga nga walay binhi gigamit. Mahimo mong magamit ang mga prutas, nga gitipigan sa ilang kaugalingong duga ug frozen. Siyempre, kinahanglan una nimo kini ibutang ug ibutang kini balik sa colander aron makuha ang sobra nga likido. Ang bunga sa minasa idugang sa katapusang turno sa dili pa nimo ipadala ang cake ngadto sa oven aron magaluto.