Bisan pa sa gamay kaayo nga komposisyon sa resipe alang sa mga classic meringues, ang proseso mao ang naibanan ug aron makab-ot ang sulundon nga resulta, gikinahanglan nga sundon ang tanan nga mga lagda sa pag-andam niini, nga gitugyan niini nga materyal.
Usa ka classic nga resipe sa meringue nga adunay asukar diha sa balay sa hurnohan
Sagol:
- protina - 4 pcs .;
- balas nga asukar (pinong, puti) o powder - 245 g;
- purified water - 75 ml;
- lab-as nga lemon - 20 ml.
Pagpangandam
Una, andama ang syrup. Sa usa ka tibud o kutsara, ibubo ang asukar ug ibubo sa tubig. Ipadala ngadto sa kalayo ug ipainit ang masa, pagpalihok, ngadto sa usa ka hubag. Dayon, pagpadayon sa pagpanghilabot, pagtahod sa syrup hangtud sa baga.
Isagol ang mga puti nga may usa ka mixer sa usa ka lig-on, puti nga bula ug, nga dili mohunong sa proseso sa paglatigo, hinay-hinay nga ibubo ang usa ka nipis nga mainit nga syrup. Padayon sa pagbuntog sulod sa lima ka minuto, dayon ibutang ang duga sa lemon ug bituka ang gamay pa.
Karon tigumon ang tibuok masa sa usa ka bag sa tig-confectioner ug itanom kini sa usa ka pan nga gitabonan sa panit nga gagmay nga mga bahin nga susama sa mga cookies. Ibutang ang mga billet sa hurnohan, nga init sa 110 degrees ug patuyangan ang mga produkto sulod sa usa ka oras. Sunod, ibilin ang mga bezels nga bug-os nga cool sa gikan sa hudno, ug lamang unya mahimo ibalhin kini ngadto sa usa ka pinggan ug makatagamtam sa usa ka talagsaon, lamian malumo nga dessert.
Ang "Grafski mga kagun-oban" - usa ka classic nga resipe nga may meringue
Sagol:
Alang sa dugang:
- protina - 4 ka mga pcs;
- asukar o puti nga powder - 175 g;
- asin - 1 ka gamay nga pinch.
Kay cream:
- gatas nga mub-an - 120 g;
- oil "Farmer" - 115 g.
Alang sa pagrehistro:
- chocolate black o gatas nga walay fillers - 90 g;
- mga liso sa bisan unsang mga nuts - 75 g;
Pagpangandam
Diha sa usa ka limpyo, dili-matambok nga tambok ug bugnaw nga panaksan, ituslob ang maayo nga mga protina sa usa ka gamay nga pinch nga asin ngadto sa pinakataas nga kusog nga mga tumoy ug magsugod
Ipain ang merengue portionwise sa usa ka linuto sa kalaha ug mamala sa oven (dili molapas sa 90 degrees) sulod sa usa ka oras ug tunga.
Karon pag-andam sa cream. Pagdilaab nga mantikilya hangtud nga kini puti, ug, nga walay pagkunhod sa katulin, pagdugang usa ka kutsara nga gatas nga gipaubos. Hunungon kung adunay usa ka baga nga homogenous nga masa.
Karon, luwas nga magpadayon sa pagtigum sa cake. Sa usa ka pinggan, ipakaylap ang usa ka layer sa cooled meringue, i-apply cream sa ibabaw ug isablig sa uban sa tinadtad almendras. Dayon laing layer sa meringue, usa ka cream nga adunay mga nut, nga nagkolekta sa usa ka piramide isip resulta.
Sa usa ka kaligoanan sa alisngaw, matunaw ang tsokolate ug sulagma, ibubo ang usa ka keyk nga adunay usa ka nipis nga itoy. Kuhaa ang hinam-is sa katugnaw, aron ang cream ug tsokolate tukmang frozen.