Kitang tanan nahibalo gikan sa pagkabata sa lami sa lamian nga mga pastry nga adunay mga binhi nga poppy. Karon atong hunahunaon ang mga kapilian sa pag-andam sa ingon nga usa ka homemade delicacy ug magasulti kanimo kon unsaon sa pag-andam sa husto alang kaniya ang poppy filling.
Poppy pagpuno alang sa linuto sa kalaha - resipe uban sa mga pasas ug mga nuts
Sagol:
- poppy - 255 g;
- granulated asukal - 90 g o sa pagtilaw;
- pasas nga walay mga gahong (opsyonal) - 85 g o sa pagtilaw;
- Nuts nahugno (opsyonal) - 65 g o sa pagtilaw.
Pagpangandam
Aron mapuno ang poppy, ang mga buto nga poppy kinahanglan nga hugasan nga maayo, ug dayon pun-an sa limpyo nga tubig, nga mokuha sa usa ka tunga sa duha ka bahin sa likido alang sa usa ka bahin sa produkto, ug magaluto sa kasarangan nga kainit sulod sa lima ka minutos. Human niana, atong tabonan ang sudlanan nga may takloba ug mobiya sulod sa napulo ka minuto aron makabarog. Karon, isalibay ang mga liso sa poppy sa usa ka colander, una nga ibutang kini sa usa ka pinilo nga tulo ka pilo nga gunting sa panit, ug paghatag sa usa ka maayong kanal.
Kung gusto nimong idugang ang pasas sa pagpuno, samtang ang poppy nag-andam, hugasan kini sa hingpit, ug pun-a kini sa napulo nga init (apan dili nagabukal) nga tubig, dayon habwa ang tubig ug pamalahon ang mga pasas sa tualya.
Dissolve ug ipahayag ang poppy sa usa ka mortar o galingon kini sa sudlanan sa blender. Ingon nga usa ka kapilian, mahimo nimo nga malatas kini sa makadaghang higayon pinaagi sa usa ka grinder sa karne.
Sa katapusan nga yugto sa pag-andam sa pagpuno sa poppy, kita sa panahon sa masa sa pagtilaw uban sa asukar, pagdugang nga pasas, nahugno nga mga nuts (kung gusto) ug sagolan.
Ang lebadura nga may mga poppy seeds
Sagol:
- sifted nga harina - 400-420 g;
- patubo, naputol nga presko - 25 g;
- 1 ka dako nga itlog sa manok;
- granulated sugar - 110 g;
- butter butter farmer - 55 g;
- tibuok nga gatas - 175 ml;
- ang lana sa sunffower maayo - 25 ml;
- asin, linuto nga - 0.25 ka kutsara;
- lemon nga panit - 1 ka kutsarita;
- Vanilla sugar o vanillin - 20 g o 1 pinch;
- poppy filling - aron makatilaw.
Pagluto / p>
Una sa tanan, atong buhaton ang pagsulay. Sa lebadura nga matunaw sa init nga gatas, idugang ang 75 gramos nga harina ug pag-ayo pag-mix hangtud nga ang tanang mga lumps matunaw. Gitakpan namon ang sudlanan sa usa ka panapton nga panit ug gibutang ang mga minuto sa kap-atan sa kainit. Pag-mix karon sa usa ka linain nga itlog sa manok nga adunay asukar ug asin, dugangan usab ang vanillin ug zest, ug sa laing panaksan, matunaw ang mantekilya. Ibutang ang kutsara nga may sinagol nga itlog ug mantikilya, ug human niana among usahon ang harina sa trigo ug magpatama sa pagmasa. Sa katapusang yugto, atong pahumon ang mga kamot nga dunay sunflower refined lana, aron malikayan ang sobrang pagdugang sa harina atol sa pagmasa ug sa ingon maseguro ang kalumo sa masa.
Atol sa nagkahinog nga minasa maghanda ang pagpuno sa poppy.
Human sa minasa anaa sa kainit sa usa ka oras ug tunga ug moabut, nga magdugang labing menos sa makaduha, dobleha kini, hinay-hinay nga pagkulata, ug dayon ibutang kini sa usa ka lamesa nga gibaligyag harina hangtud ang usa ka layer nga mga pito ka milimetro nga baga makuha. Sa ibabaw sa sama nga layer-apod-apod sa mga giandam poppy pagpuno ug decorate sa mga produkto uban sa roll, nga kita mobiya sa usa ka gilanahan nga linuto sa kalaha Sheet alang sa laing oras, milingi sa seam ngadto sa ubos alang niini.
Karon atong lutaw ang nawong sa linukot nga may pinikpik nga itlog, isablig ang mamala nga poppy ug isul-ob ang tunga sa oras sa pagluto, pagpainit sa niini nga hurno sa 185 degrees.
Gikan sa lebadura nga minasa sumala sa gisugyot nga resipe mahimo ka nga magluto dili lamang sa roll uban sa mga binhi nga poppy, apan usab paglutog mga katingalahan nga mga pie nga adunay sama nga pagpuno o lamian nga sirado nga cake.
Mga tinapay nga may poppy seeds gikan sa puff yeast dough
Sagol:
- Andam nga pampa ka pampa nga yeast - 495 g;
- poppy filling - aron makatilaw;
- mantikilya, mag-uuma nga creamy - 100 g;
- granulated sugar - 120 g;
- purified water - 150 ml.
Pagpangandam
Ang gipangandam nga puff nga minasa gikuha gikan sa pakete nga gikunhod. Ug niining panahona mag-andam kami og poppy filling. Diha sa
Ang gituslob nga minasa nga gilukot, una nga gibutangan ug harina, hangtud nga ang usa ka rektanggulo nga layer nga adunay gibag-on nga mga duha ka milimetro ang makuha, moapud-apod sa usa ka uniporme nga poppy nga pagpuno niini ug ihunong ang produkto gamit ang usa ka roll. Giputol namon kini pagkahuman sa mga tipik nga tulo ka sentimetro ang gilapdon, gibuklad kini sa usa ka gatas nga linabhan nga linuto sa tinapay ug mibiya sa kainit sulod sa mga kawhaan ngadto sa traynta ka minuto, nga human niana among ibalhin sila ngadto sa hurnohan, nga init kaayo ngadto sa 185 degrees, sulod sa baynte singko minutos.
Gikan sa asukar ug tubig, magluto sa syrup, magaluto niini sulod sa lima ka minutos, ug ibubo kanila ang mga init nga mapula nga bunon.