Ang muffins gagmay nga mga tinapay sama sa keksikov. Unsaon paghimo sa cream alang sa muffin dekorasyon, basaha sa ubos.
Cream alang sa mga muffin nga adunay gatas nga gatas
Sagol:
- gipamub-an nga gatas - usa ka tibud;
- sour cream 20% fat content - 200 g;
- natural nga mantekilya - 200 g;
- yuta walnuts - 300 g.
Pagpangandam
Pukpoka ang linuto nga gatas nga gatas nga adunay humok nga mantikilya. Dayon gibutang namon ang sour cream ug padayon usab nga nag-ayo. Sa katapusan, dugangi ang nahugno nga mga walnuts, tun-i pag-ayo, pabugnawa ang cream ug pag-adorno sa among mga muffin.
Custard alang sa muffins - resipe
Sagol:
- gatas nga baka - 2 tasa;
- sifted nga harina sa trigo - 3 tbsp. kutsara;
- manok dagko nga mga itlog - 2 pcs;
- natural nga mantekilya - 30 g;
- balas nga asukar - 200 g.
Pagpangandam
Sa usa ka lawom nga pinggan, tungaa ang gatas uban sa harina ug mga itlog. Paghimulag sa ikaduha nga bahin sa gatas uban sa asukal. Ginabutang namon ang masa sa kalayo ug gidala kini sa usa ka hubag. Sa Nagabukal nga gatas, kaayo sa hinay-hinay ibubo sa unang sagol nga - gatas uban sa harina ug mga itlog. Pag-agas sa maayo ug lutoon ang cream hangtud sa baga, kanunay nga pagpadasig. Ang oras sa pagluto maoy mga 7 minutos. Dayon kuhaa ang mga misa gikan sa kalayo, idugang ang lana, pagpalihok ug ibutang sa pagpabugnaw. Ug alang sa pag-freeze sa krema, kini kinahanglan nga limpyohan sa refrigerator.
Cream alang sa muffins nga mascarpone
Sagol:
- mascarpone - 250 g;
- powdered sugar - 100 g.
Pagpangandam
Ang Mascarpone nga gisudlan og sugar powder ngadto sa fluffy state, ug dayon ang paggamit sa pastry syringe nagdayandayan sa mga produkto.
Maduga nga cream para sa mga muffin
Sagol:
- humok nga mantikilya - 100 g;
- powdered sugar - 1.5 tasa;
- cream 20% tambok - 2 tbsp. kutsara;
- vanilla sugar - ½ tsp.
Pagpangandam
Sagola ang humok nga butter sa usa ka mixer sa medium speed hangtud nga whitening. Pagkahuman niini, diretso sa lana, among ayagon ang powdered sugar, ibutang ang vanilla sugar ug ibubo sa cream. Pag-usab, paghumol uban sa usa ka mixer hangtud sa pagkamakanunayon sa cream. Dayon pun-a ang cream gamit ang pastry syringe ug iaplay kini sa cooled muffins.
Ganache cream alang sa muffin nga dekorasyon
Sagol:
- itom nga tsokolate nga adunay 70% ka kaayohan sa kape - 230 g;
- cream 30% fat - 270 g;
- dugos - 40 g.
Pagpangandam
Guntinga ang chop uban ang hait nga kutsilyo ngadto sa gagmay nga mga piraso. Sa cream, ibubo dugos ug dad-on ang masa sa usa ka hubag. Ang chocolate mobu-bu og init nga cream, mobiya sulod sa usa ka minuto, dayon mag-mix sa usa ka homogenous mass. Gipahimutang namon ang cream ganache sa fridge, sa kanunay nga pagsagol, pagbarug og duha ka oras. Dayon pun-a kini sa pastry syringe ug pag-adorno sa among mga mufin.