Creamy ice cream sa balay - resipe

Kinsa ang magdumili sa bola sa tinuod nga cream ice cream? Ilabi na kon kini linuto sa balay gikan sa natural nga mga produkto. Ang pagsunod sa pipila ka yano nga mga rekomendasyon makabaton sa husto nga teyp ug lami nga pagtilaw sa natapos nga delicacy.

Gikan sa among mga resipe, gipresentar sa ubos, imong makat-unan kung unsaon paghimo sa cream ice cream sa balay.

Resipe alang sa cream ice cream sa USSR

Sagol:

• yolks nga itlog nga manok - 3 ka buok;
• granulated sugar - 150 g;
• Vanilla sugar - 1 pakete;
• cream nga tambok nga 33% - 300 ml;
• gatas - 100 ml.

Pagpangandam

Ang gatas gipainit sa temperatura nga 35-36 degrees ug gipalong ang kalan. Gidugang namo ang mga yolks ug gibunalan ang mixer sulod sa mga duha ka minuto, ibubo ang asukar, vanilla nga asukal ug dugmokon pag-usab hangtud nga matunaw kini. Kaina ang nagresulta nga masa sa kinaubsan nga kainit hangtud nga kini magpatap, bugnaw ug salaan. Ang bugnaw nga cream gibubo ngadto sa usa ka lalom nga sudlanan ug gipadagan sa usa ka mixer hangtud sa usa ka baga ug baga nga bula.

Ikonekta karon ang duha ka masa, pag-ayo sa pagsagol sa kahoy nga spatula o kutsara. Ang cream ug gatas-yolk nga masa kinahanglan nga sa dili pa magsagol sa samang temperatura.

Gibalhin namo ang sinagol sa agup-op ug gibutang kini sa freezer sulod sa unom ngadto sa pito ka oras. Matag oras nga atong kuhaon ug bungkagon ang masa gamit ang whisk o mixer.

Kini nga ice cream mahimo usab nga andamon sa usa ka freezer, pinaagi sa pagbalhin sa giandam nga pagsagol ngadto niini ug pagbiya niini sa katapusan sa proseso.

Ice cream nga resipe nga adunay mantekilya

Sagol:

• yolks nga mga itlog nga manok - 5 pcs;
• granulated sugar - 250 g;
• Vanilla sugar - 1 pakete;
• mantikilya - 100 g;
• patatas nga starch - 12 g;
• gatas - 1000 ml.

Pagpangandam

Gatas gibubo sa usa ka saucepan ug gipainitan sa usa ka hubag, paglabay sa mantequilla ug pagpalihok hangtud kini sa hingpit matunaw. Pag-ayo sa mga yolks sa asukar ug vanilla nga asukar, ibubo ang patatas nga patatas ug isagol hangtud nga makuha ang unipormadong estado. Sa gatas nga gipainit sa Nagabukal nga punto, kita sa hinay-hinay nagdugang sa itlog masa, padayon nga stirring sa homogeneity, reheat kini sa usa ka hubag ug pagpalong sa plato. Ang pan uban sa ice cream hugot nga gitabonan sa usa ka tabon ug ibutang sa usa ka sudlanan nga adunay bugnaw nga tubig alang sa pagpabugnaw sulod sa usa ka oras. Himoa nga bugnaw ang masa ug isagol kini ngadto sa usa ka hulmahan diin kita mag-freeze, ug ibutang kini sa freezer sulod sa daghang oras. Matag oras, pag-mix sa ice cream gamit ang usa ka fork o usa ka whisk aron mapugngan ang pagtukod sa mga kristal nga yelo.