Unsaon sa pag-whip sa cream?

Ang whipped cream gamiton sa pag-andam sa nagkalainlaing mga panam-is, uban kanila ug lab-as nga mga berry mahimo ka magkaon ug mag-adorno sa cake. Apan kung unsaon paghimo nga whipped cream, kay sa pagpukan kanila?

Unsa nga matang sa krema ang akong mabuntog?

Kasagaran nga mga dalaga, nagtan-aw sa mga kaloriya, naghunahuna unsaon sa pag-abus sa cream nga dili kaayo tambok ug panahon sa pag-usik. Tungod kay walay paagi sa pag-andam sa lean whipped cream. Ang tambok sa tambok nga dili moubos sa 30% dili maputol, bisan unsa pa ka lisud ang imong sulayan. Moingon ka ba, tungod kay ang uban magluto og cream nga gikan sa gatas? Oo, adunay tinuod nga recipe sa pagluto, apan kini naglangkob sa pagdugang sa mantikilya.

Sagol:

• gatas - 200 g;
• mantikilya - 100 g;
• Vanillin - sa tumoy sa kutsilyo.

Pagpangandam

Sa gatas atong gibutang ang mga piraso sa mantikilya ug gisul-ob ang gamay nga kalayo. Pag-aghat, paghulat hangtud nga ang usa ka gamay nga bug-os nga dissolves (hubag nga gatas dili gitugotan), ug kuhaa ang gatas gikan sa kalayo. Pukpok ang mainit nga gatas nga adunay mixer sulod sa mga 5 minutos. Hugaya ang masa sa refrigerator alang sa tibuok gabii. Sa buntag magkuha kami og gatas gikan sa refrigerator, idugang ang vanillin ug whisk hangtud nga andam.

Sa unsa nga paagi nga makahimo sa paglatigo sa krudo sa balay?

Morag adunay usa ka komplikado, usa ka butang nga kinahanglan nimo nga makuha ang cream sa gitinguha nga tambok nga tambok ug pag-itsa ngadto sa gitinguha nga resulta. Apan dili, ang cream sa panahon sa pagproseso mahimo nga magkatapad o mahimong lana, nga dili kini kinahanglan. Busa, atong masabtan kung unsa ang mga lagda alang sa pagsagol sa krema ug kung unsaon paghimo kanila nga gilatigo sa balay.

1. Ayaw pagbagtik ang frozen o mainit nga cream, kon dili ang stratification mahitabo. Himua lamang ang bugnaw kaayo nga produkto. Dugang pa, kinahanglan nga adunay usa ka bugnaw nga pinggan, diin kini giplano nga mopitik sa cream ug, sa labing maayo, usa ka whisk.
2. Unsa ka daghan ang akong pasakitan ang krema? Ang eksakto nga oras sa pag-andam sa cream nag-agad sa gidaghanon sa cream, busa kinahanglan nimo nga pag-monitor pag-ayo ang gidaghanon sa anaa. Sa diha nga ang mga masa nga mahimong loose ug ripples mawala, ang imong cream mahimong andam. Mahimo nimong hikapon ang nawong sa masa, kon ang fingerprint dili hugot, unya makuha nimo ang whipped cream.
3. Unsaon sa pag-whip sa cream: sa usa ka mixer, blender o manu-mano, nga walay mixer, uban sa naandan nga whisk? Sa pagsugod, dili ka makadaot sa blender sa usa ka blender - dili gihapon kini molihok, ang produkto lang ang madaot. Apan mahimo ka nga mamutol ingon sa usa ka mixer, ug sa manwal, ingon sa imong gusto. Sa diha nga ang pagbunal uban sa usa ka mixer dili kini angay nga magsugod sa taas nga tulin. Mas maayo nga magsugod sa pagpuskos sa ubos nga tulin, sa hinay-hinay nga pagdugang niini.
4. Kanus-a makadugang sa powdered sugar? Kinahanglan nimo kini buhaton sa diha-diha nga mahimo nimo ang pagbunal sa cream ngadto sa usa ka bula. Ang mga agianan gikan sa corolla kinahanglan hinay-hinay nga hugton.
5. Aron maseguro nga mas maayo ang cream nga mas maayo, dunay mga espesyal nga thickeners. Kinahanglan nga kini idugang sa katapusan sa pagluto, kung hapit nang andam ang masa.
6. Mahimo nimo tipigan ang whipped cream sulod sa 36 ka oras sa refrigerator. Apan angayan nga hinumdoman nga kini nga produkto hingpit nga mosuhop sa baho, busa ang dapit sa pag-imbak sa cream kinahanglan nga pag-ayo nga gipili. Ug kini mas maayo nga gamiton diha-diha dayon alang sa pagpuno sa mga eclairs, dekorasyon nga mga tinapay o sa resipe sa bisan unsa nga uban nga mga pinggan nga uban niining nindot nga pagtagad.

Unsa ang magluto uban sa whipped cream?

1. Ang labing sayon ​​nga paagi sa pagpakaylap sa whipped cream sa kremankami ug mag-alagad uban sa lab-as nga berries o isablig uban sa nahugno nga mga nuts ug grated chocolate ug mag-alagad uban sa mga biscuit.
2. Usa ka yano ug lamian nga resipe sa pinutos nga mga prun sa pinatambok nga cream. Nagdala kami sa prunes, ginapas-an kini sa bisan unsang mga nuts ug sa ibabaw uban sa whipped cream.
3. Ug ania ang lain nga makapaikag nga resipe nga may gipangulata nga cream gikan sa pagkaon sa Estonia. Grated tinapay nga rye lightly fry sa mantequilla. Among gibutang ang whipped cream sa mga plato, isablig ang mga breadcrumb sa ibabaw ug pulihan hangtud nga ang plato puno. Gipaningkamutan namon nga ibutang ang atong mga creams sa usa ka slide aron mapahimut-an dili lamang ang mga lami sa lami, apan usab ang panan-aw. Alang sa samang katuyoan, mahimo nimo nga dekorasyon ang among pagkaon nga may mga piraso sa canned o presko nga prutas.