Ang pan nga kalan, nga miabut kanato gikan sa lutu nga Indian, nahimong popular kaayo nga kini imposible nga mahanduraw ang usa ka dako nga klase sa mga pinggan kon wala kini. Ang mga tigpangayam, nga naanad sa pagdugang sa panakot ngadto sa karne, isda, mga utanon ug humay, ug gigamit kini nga basehan sa mga palay nga sarsa, nawad-an og paglaum sa dihang ang panimpla matapos sa sayup nga panahon. Human sa tanan, nga walay curry, daghan nga mga pinggan sa ilang presentasyon daw dili hingpit ug dili kaayo tasty.
Unsa ang kari? O tingali kini nga panimpla adunay mga analogue? Ang curry usa ka harmoniously matugbang nga sinagol nga mga panakot ug mga panakot. Sa pagkatinuod, kini nga pag-andam dali ra maandam sa imong kaugalingon. Sa India, ang mga housewives naghimo niana. Dugang pa, wala'y tin-aw nga proporsyon ug mga rekomendasyon sa kombinasyon sa mga sangkap, apan ang gikinahanglan lamang sa pipila niini.
Unsa ang komposisyon sa pan nga kari ug kung unsaon kini buhaton sa balay?
Ang pangunang sangkap nga kinahanglan nga anaa sa panahon sa curry mao ang turmeric. Kinahanglan kini labing menos usa ka quarter sa kinatibuk-ang gidaghanon sa mga timpla sa halang. Dili kaayo importante sa komposisyon sa curry coriander. Mahimo kini sama sa turmeric , o katunga nga daghan o labaw pa, depende sa mga resipe ug mga gusto. Ang dugang mandatory nga mga sambog sa seasoning mao ang fenugreek, nga mahimo nga 10 porsyento sa kinatibuk-an ug hait nga cayenne pepper (hangtud sa 6 porsyento). Ang nahibilin sa mga panakot ug mga panakot mahimong idugang sa kabubut-on ug pagtilaw, nga maghatag ug bag-ong mga kanding. Lakip niini, luya, cinnamon, nutmeg, cardamom, cumin, cloves, basil ug mint, fennel ug ahos, ingon man mga nagkalain-lain nga sili, nga magdugang sa dugang nga panakot ngadto sa seasoning. Ang tanan nga mga components kinahanglan nga uga ug yuta ngadto sa powder. Gisagol kini sa gitinguha nga katimbang sa usa ka lusong ug dugang nga yuta alang sa pagbayloay sa mga lami ug sa ilang mas maayo nga panag-uyon.
Pag-aplikar ug paggamit sa seasoning nga curry
Ang kalan nga kari gigamit sa paghatag sa mga pinggan og bag-ong mga kalidad sa pagtilaw, maingon man alang sa ilang tinting ug pag-angkon sa usa ka mas maayo nga aesthetic nga panagway, ingon man usa ka kahibulong nga kahumot. Dugang pa, ang pan nga panimpla mapuslanon kaayo, tungod kay ang matag usa sa mga panakot sa iyang komposisyon adunay usa ka dako nga komplikado nga pagpauswag sa panglawas ug mga pagpanalipod, usa ka impresibo nga arsenal sa mga bitamina, minerales ug nagkalainlain nga mga elemento nga makatabang pagpauswag sa paghimo sa tanang sistema sa lawas, pagpalig-on sa resistensya ug pagpalambo sa kalagsik.
Asa man makadugang ang pan nga panimpla?
Ang curry nga palami hingpit nga nagsangkap sa mga pinggan gikan sa bugas, utanon ug nagkalainlain nga matang sa karne, ug usab hingpit nga nahiuyon sa karne sa manok, nga nagmugna sa tinuud nga lami sa pagkaon. Ug ang spice gidugang dili lamang sa panahon sa pag-marinating sa langgam, kondili usab sa pagdugang niini uban sa mga salads nga may partisipasyon sa manok, mag-alagad sa mga sabaw ug ragout sa basehan niini.
Gikan sa curry seasoning pag-andam sa daghang mga sauces, nga gigamit ingon nga supplement sa diha sa pag-alagad sa mga pinggan gikan sa karne, ug usab sa pagdugang kanila ngadto sa mga pinggan sa diha nga extinguishing. Ang uban kanila ginganlan bisan pa sa popular nga panimpla. Pananglitan,
Ang kari gigamit dili lamang sa pagluto sa una ug ikaduha nga mga kurso ug mga sarsa. Usahay ang pag-uswag idugang sa paghimo sa mga ilimnon ug mga cocktails, pagpuno sa kolor ug paghatag sa usa ka espesyal nga palami ug kahumot. Ug gituohan nga ang ilimnon, nga anaa sa curry, makatabang sa pagpakig-away uban sa dugang nga mga libra, pagsunog sa tambok ug pagwagtang sa mga hilo gikan sa lawas.