Sa ting-init, kon adunay daghan nga mga utanon, sulayi paggamit kini kutob sa mahimo. Ang usa ka maayo nga pinggan nga utanon mao ang fried eggplant caviar. Pipila ka makapaikag nga mga resipe alang sa pagpangandam niini naghulat alang kanimo sa ubos.
Resipe alang sa fried eggplant caviar
Sagol:
- talong - 400 g;
- tam-is nga sili - 300 g;
- sibuyas - 300 g;
- dagkong kamatis - 400 g;
- ahos - 2-3 nga cloves;
- utanon nga lana - 50 ml;
- asin, asukar - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga talong gipanitan, giputol sa mga cubes ug gibuboan og salted water. Biyai ang mga minuto alang sa 15, aron sila mobiya kanato sa wala kinahanglana nga kapaitan. Dayon habwa ang tubig, ug ibutang ang asul sa usa ka frying pan uban sa lana sa utanon. Pag-aghat, fry alang sa mga 4 ka minutos, unya dugangan sa tinadtad sibuyas ug mix again. Mga minuto pinaagi sa 2 idugang ang pepper, diced ug kamatis, gipanitan ug gihiwa usab. Ang Solim, sa saharim sa pagtilaw, pagtabon sa frying pan sa usa ka taklob ug gaan ang simmer sa mga utanon alang sa laing 10 ka minutos. Sa katapusan, among idugang ang ahos, miagi sa press.
Ang resipe alang sa sinugba nga caviar
Sagol:
- asul - 600 g;
- mga kamatis - 500 g;
- tam-is nga pepper - 200 g;
- carrots - 100 g;
- sibuyas - 300 g;
- lana sa utanon alang sa pagprito;
- asin, itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Una kita mag-andam sa mga utanon: atong kuhaon ang panit gikan sa mga talong ug putlon kini ngadto sa gagmay nga mga cubes. Pagputol sa sibuyas. Ang mga carrot tulo sa usa ka grater. Ang mga kamatis nga atong gipaubos alang sa 10-15 segundos sa Nagabukal nga tubig, unya atong kuhaon ang panit gikan kanila, ug ang unod putlon ngadto sa mga cubes. Gipawong gikan sa uyok ang pepper ug giputol usab. Sa usa ka lawom nga frying pan ibubo ang lana sa utanon, ipainit kini, ug dayon ipakaylap ang mga carrot. Galinga kini sulod sa mga 2 ka minutos. Dayon dugangi ang sibuyas, ug sa dili madugay ang matam-is nga pepper. Pag-unlan og mga utanon sulod sa mga 3 ka minutos ug idugang ang mga asul, isagol ug ibutang ang tanan hangtud nga hinay-hinay ang mga utanon. Sa katapusan, dugangi ang kamatis, asin, pepper sa pagtilaw ug lutoon sa ilalum sa taklob nga takloban alang sa laing 5 minutos. Ang giandam nga caviar mahimong iwisik sa tinadtad nga mga utanon nga dill ug parsley kon gusto.
Ginpugas nga talong nga caviar alang sa tingtugnaw
Sagol:
- talong - 3 kg;
- sibuyas - 1 kg;
- tam-is nga pepper - 1,5 kg;
- carrots - 1 kg;
- tomato juice - 3.5 ka litro;
- mapait nga paminta - aron makatilaw;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang tomato nga tomato ibubo ngadto sa usa ka lawom nga frying pan ug evaporated sa usa ka pagkamakanunayon sa tomato paste. Gipahimutang nato ang masa sa usa ka panaksan ug gigahin. Guntinga ang mga sibuyas ug idugang kini sa pasta. Ang grated carrots gamay nga saharim, kami nagsugod sulod sa mga 30 minutos ug nagpadala usab sa ubang mga produkto. Tinadtad nga tam-is nga pahumot ug usa ka gamay nga mapait nga prishivaem hangtud nga andam. Ang gihugasan ug uga nga mga itlog giluto sa hurno sulod sa 1 ka oras. Dayon, samtang sila mainit pa, among gilimpyohan sila sa panit, guntinga sa mga cubes ug fry hangtud nga ang sobra nga kaumog mogawas. Karon atong gihugpong ang tanan nga mga utanon, asin ug paminta aron makatilaw ug magluto hangtud nga ang caviar makakuha sa gikinahanglan nga daga. Andam na ang talong caviar . Gibutang namon kini sa sterile nga mga lata ug gilukot kini.
Ang piniritong caviar caviar
Sagol:
- batan-ong kalabasa - 3 ka pcs;
- sibuyas - 3 ka piraso;
- Bulgarian pepper - 2 ka buok;
- mga kamatis (dako) - 2 ka pcs;
- mapait nga paminta - aron makatilaw;
- carrots - usa ka piraso;
- bay mga dahon - 3 ka pcs;
- humot nga pepper peas - 5 pcs .;
- ahos - 2 nga cloves;
- parsley - 30 g;
- refined sunflower oil alang sa frying;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Guntinga ang sibuyas sa lana sa utanon hangtod kini nga translucent.