Taliwala sa tanan nga mga paagi sa pagluto nga karne, ang pagluto nakuha ang titulo sa labing yano. Tinuod, kasagaran nga gituohan nga ang yano nga linuto nga karne bisan ang labing taas nga kalidad lisud ug dili maayo. Nakahukom kami nga pamatud-an ang kaatbang ug lutoon ang linuto nga karne nga puno sa daghan nga lami, ug dayon ihalad kanimo ang pipila ka alternatibong mga resipe diin imong magamit ang mga salin sa linuto nga karne.
Pagluto nga karne - resipe
Sagol:
- karne - 2.3 kg;
- asin - 35 g;
- asukar - 15 g;
- cinnamon stick;
- mga liso sa mustasa, fennel, kampanilya nga pepper - 1/2 st. kutsara;
- putot nga mga cloves, uga nga juniper - 5 ka pcs;
- Mga dahon sa laurel - 2 pcs.
Pagpangandam
Pagbutang sa usa ka lawom nga enamel saucepan sa ibabaw sa kalayo, ibubo sa asukar, asin, add sa cinnamon, pepper, laurel, mustard ug fennel, clove sa juniper, ug unya ibubo ang tanan nga tulo ka litro sa tubig. Ang karne tin-aw sa mga pelikula ug sobra nga tambok, ug unya dayon giluto sa usa ka linain nga panaksan nga adunay lunsay nga tubig nga nagabukal. Sa diha nga ang nawong sa karne mokuha, ug ang tanan nga hugaw gikan niini mosubang sa ibabaw sa tubig, kuhaa ang piraso, hugasan kini ug ibutang kini sa tubig nga may mga panakot ug mga panakot. Ibutang ang saucepan sa medium kainit ug maghulat hangtud nga kini hubag. Ang bula gikan sa nawong hinayhinay nga kuhaon ug ipamenos ang kainit. Magluto ang karne sa labing menos duha ka oras, aron kini adunay panahon sa pagpahumok.
Salad uban sa linuto nga karne
Ang pag-andam sa usa ka kahibulongan nga humot ug mahilig nga piraso sa karne, makabaton kamo og dili mapugngan nga tinguha sa pag-atubang niini dayon, apan pagluwas og gamay nga karne alang niini nga salad, takus kini.
Sagol:
- usa ka ulo sa lettuce;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- linuto nga karne - 260 g;
- mga balhibo sa sibuyas - 2 ka piraso;
- lemon juice - 45 ml;
- lana - 15 ml;
- mayonnaise - 35 ml.
Pagpangandam
Ibuga ang usa ka piraso nga linuto nga karne sa dagkong mga lanot. Hugasi ang mga dahon sa lettuce, uga ug pili. Guntinga ang mga sibuyas sa mga sibuyas, ug lutoon ang mga itlog, panit ug putlon ngadto sa mga hiwa. Pag-andam og usa ka simple nga pagsinina, paghiusa sa mayonnaise nga adunay citrus juice ug mantikilya. Paghiusa kini uban sa mga hiwa sa mga dahon sa salad, ug unya ibutang kini sa usa ka pinggan ug idugang ang sibuyas nga mga utanon, karne ug itlog.
Goulash gikan sa linuto nga karne
Kung wala ka mahibal-an kung unsa ang lutoon gikan sa linuto nga karne alang sa ikaduha, dayon ihatag ang pagtagad niining yano nga gulash. Sa kompanya sa mga utanon ug sabaw ang linuto nga karne mahimong mausab.
Sagol:
- patatas tubers - 590 g;
- carrots - 165 g;
- sibuyas - 130 g;
- mga kamatis (sa iyang kaugalingong duga) - 440 g;
- linuto nga karne - 370 g;
- Pipila nga mga tanum nga Provencal - 1 ka kutsarita;
- sabaw nga karne - 235 ml.
Pagpangandam
Pag-andam og usa ka ordinaryo nga sinugba gikan sa mga piraso sa mga carrot ug mga sibuyas. Kon ang mga utanon nga browned, sa pagdugang nga uga nga mga utanon ug karne. Sunod, ibutang ang mga cubes sa mga patatas ug pun-a kini sa sabaw. Ibutang ang mga kamatis ug ibubo ang ilang duga sa sunod. Human sa panimpla, biyai ang pinggan aron mag-antos sa mga 45-55 ka minuto sa kainit nga kainit.
Mga cutlet gikan sa linuto nga karne - resipe
Lakip sa mga plato gikan sa linuto nga karne, bisan ang mga burger makakaplag usa ka dapit. Ang linuto nga karne, human makaagi sa usa ka grinder sa karne, mahimong usa ka maayo nga minced nga karne, nga nagkinahanglan og labing minos nga panahon sa pagluto.
Sagol:
- linuto nga karne - 365 g;
- patatas - 320 g;
- sibuyas - 115 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- ahos - 2 ngipon;
- mga balhibo sa sibuyas - 2 ka pcs.
Pagpangandam
Ipasa ang linuto nga karne pinaagi sa galingan sa karne. Ang nag-unang link sa resipe mahimong patatas nga tubers, tungod kay kini kinahanglan nga gilat-an ug maayo ang masahi. Sagola ang mashed patatas nga may karne, dugangi ang ahos ug dugmok nga mga sibuyas sa mga sibuyas nga miagi sa press. Idugang ang tinadtad nga hilaw nga sibuyas ug pukpoka ang itlog. Idugang ang asin, isagol ang sagol, ibutang kini sa mga cutlet ug brown sa duha ka kilid.