Sa pagtan-aw sa ting-init, ayaw kalimot sa pag-apil sa imong paborito nga mga utanon sa panahon pinaagi sa pagluto, sama pananglit, pagputol sa mga itlog nga adunay kamatis ug ahos. Ang usa ka malipayon ug mainit nga pinggan ang maayo alang sa pagpangaon atol sa pagbalhin sa mga panahon, sa diha nga ang pagkaon kinahanglan nga mahimong mas mainit, mas sustansya, apan dili mosangpot sa pagpalabi sa pagkaon ug pagdugang sa sobrang sentimetro.
Ang Zucchini gitutukan og talong, ahos ug kamatis
Ang resipe sa niini nga pinggan nga mikunhod ngadto sa hapit elemento quenching sa tanan nga mga gihatag nga mga bahin sa tingub, ug busa kini mohaum bisan alang sa mga tawo nga unang miduol sa stove. Ang bugtong kalisud mao ang pag-andam sa tanan nga gikinahanglan nga mga sangkap, nga nagkinahanglan sa kadaghanan nga panahon.
Sagol:
- sibuyas - 95 g;
- lana sa oliba - 55 ml;
- ahos - 8 ka ngipon;
- Ground coriander - 2 tbsp. kutsara;
- mga kamatis - 980 g;
- talong - 740 g;
- zucchini - 640 g;
- tam-is nga pepper - 430 g;
- Mga dahon sa laurel - 4 pcs.
Pagpangandam
Hugasi ang tanan nga mga utanon, kuhaa ang kabhang gikan sa sibuyas, ug dayon putlon ang tanan nga mga butang nga random, apan dili kaayo dako, pagsiguro nga ang tanan nga mga piraso sa mga utanon mao ang gibana-bana nga susama nga porma ug gidak-on. Guntinga ang mga eggplants ngadto sa usa ka colander, madagayaon nga panahon uban sa asin ug mobiya alang sa tunga sa oras. Human sa usa ka panahon, gikan sa mga piraso sa mga utanon, kini mahimo nga sa pagtangtang sa mga unpleasant kapaitan, kini kinahanglan nga aron sa paghugas sa talong ug mahimo magsugod sa pagluto.
Ang una nga butang sa usa ka warmed-up uban sa lana sa oliba mao ang pagluwas sa mga piraso sa mga sibuyas, nga naghulat kanila nga mahimong transparent. Hangtud ang sibuyas makadugang sa usa ka tipik sa mga ngipon nga ahos, sa yuta nga coriander, ug sa dihang ang dahon sa ahos mobuga sa kahumot niini, ibutang ang mga cubes nga kamatis, talong, zucchini ug tam-is nga pepper. Pagdugang sa pinggan nga dahon sa laurel ug ipaubos ang kalayo sa ilawom sa mga plato. Biyai ang ragout aron mabugnaw sulod sa mga 20 minutos, ug dayon mahimo ka nga magsugod sa pagtilaw sa natapos nga pinggan.
Mga itlog nga gisagol sa kamatis, sili ug ahos
Ang kini nga resipe sa Mediteranyo mipuno sa imong balay uban sa kahibulong nga humot nga mga panakot ug mga stewed nga mga utanon, ug ang tiyan talagsaon nga tasty, makapahimsog, apan sayon nga masudlan ug himsog nga pinggan.
Sagol:
- talong - 670 g;
- tam-is nga pepper - 490 g;
- lana sa oliba - 55 ml;
- sibuyas - 180 g;
- mga ahos sa ahos - 6 ka pcs;
- cumin, paprika, harris - alang sa 1 ka kutsarita;
- uga nga pula nga alak - 55 ka litro;
- sabaw sa utanon - 1.2 ka litro;
- kamatis - 580 g;
- suka sa suka - 35 ml;
- lemon juice - 35 ml;
- pipila ka dahon sa mint;
- linuto nga mga chickpeas - 3 1/2 st.
Pagpangandam
Ibutang ang bug-os nga mga eggplants sa ilalum sa grill ug magaluto hangtud nga ang panit sa mga utanon turns itom ug mahimong uga ug dasok, bus-ok. Usab ang pag-charring sa panit ug sili, ug dayon panit kini ug pagputol sa unod sa halapad. Kuhaa ang linuto nga itlog nga talong ug putlon ngadto sa medium nga sized nga mga piraso.
Sa kadagaya sa lana sa oliba, pagtipig sa mga sibuyas, ug sa dihang siya nag-ilog og usa ka bulawang golden tinge, idugang ang tinadtad nga cloves nga manok, cumin, paprika ug harrisu. Maghulat hangtud ang mga pahumot pun-on ang imong kusina, dayon ibubo ang alak, sabaw, suka ug citrus juice sa pan. Ibilin ang tanan aron lutoon, ug dayon ibutang ang mga kamatis, sili, talong ug mga chickpeas. Pag-unlan og stew nga mga 20 minutos sa kainit nga kainit, ug unya ipadayon ang pagtilaw sa pinggan.
Resipe alang sa niluto nga mga eggplant nga adunay kamatis ug ahos
Sagol:
- talong - 290 g;
- zucchini - 320 g;
- sibuyas - 85 g;
- tam-is nga pepper - 280 g;
- mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
- sabaw sa utanon - 490 ml;
- pipila ka dahon sa basil;
- mga kamatis sa iyang kaugalingong duga - 540 ml;
- uga nga cumin, oregano - 1 tbsp. kutsara;
- canned beans, mais - 130 g.
Pagpangandam
Human sa pagputol sa mga utanon, sa pagluwas kanila sa tingub hangtud sa zapumyanivaya, add uga nga mga utanon, mga binhi ug ibubo sa usa ka sinagol nga mga kamatis ug sabaw. Pasagdi ang stew nga mag-antos sulod sa mga tunga sa oras, ug dayon mag-alagad uban sa sour cream ug usa ka pag-alagad sa basil greens.