Adunay daghan nga mga paagi sa paghimo sa pinirito nga sili. Pipila sa mga kalainan sa mga pinggan gikan sa usa sa mga labing popular nga mga utanon sa ting-init nga atong pagahisgutan niini nga materyal.
Pepper nga fried sa lana nga adunay ahos
Sama sa dili nato gusto sa tam-is nga sili, talagsa ra kini nga nagkinahanglan og usa ka importante nga papel sa pinggan. Ang mga peppers mahimong idugang sa pasta dishes o stuffed, apan pinaagi sa ilang kaugalingon dili kini kasagaran mahimong usa ka yawe nga sangkap. Aron matul-id ang sitwasyon, gitawag ang peperonate - ang utanon sa Italy nga galamiton sa pinatam-is nga sili mao lang ang among gikinahanglan.
Sagol:
- lana sa oliba - 175 ml;
- ahos - 6 ka ngipon;
- tam-is nga sibuyas - 210 g;
- tam-is nga pepper - 2.1 kg;
- tomato puree - 210 g;
- sprigs sa basil, oregano - 2 pcs;
- suka - 15 ml.
Pagpangandam
Isul-ob ang mga plato sa ahos sa gipainit nga lana sa oliba, ug kon itugot nila sa kahumot, dugangi ang tunga nga mga singsing sa matam-is nga sibuyas ug ibutang kini sa laing duha ka mga minuto. Pag-mix sa mga lami sa mga plato gamit ang tinadtad nga mga sili, pagkunhod sa kainit ug pag-simmer sa mga utanon sa lana sulod sa 20 ka minutos. Ibutang ang base sa utanon nga adunay kamatis ug humot nga mga utanon, dad-on ang sarsa sa usa ka hubag ug simmer ang mga utanon sulod sa mga usa ka oras. Panahon sa mga sili nga may asin ug ibubo sa suka.
Ang sinangag nga mga sili nga adunay ahos ug kamatis mahimo nga dayon dayon pagluto, mainiton pa, ug gipabugnaw, ingon nga usa ka snack.
Ang sinugba nga paminta sa Moldova
Ang Moldovan pepper making technology lahi kaayo sa naandan. Diha sa gambalay niini, ang mga sili dili lutoon sa ubang mga sangkap, apan gilain kini ug gisudlan sa sarsa sa kamatis.
Sagol:
- tam-is nga pepper - 1.1 kg;
- mga kamatis - 560 g;
- carrots - 115 g;
- utanon nga lana - 240 ml;
- sibuyas - 260 g.
Pagpangandam
Galinga ang mga sibuyas uban sa mga carrots, ug tipana ang mga kamatis ngadto sa cubes nga medium nga gidak-on. Ang mga kamatis mobiya sa bug-os ug gamay lamang nga panit sa ikog.
Gawas sa sibuyas uban sa mga carrots, idugang ang mga kamatis ug laguton ang tanan hangtud nga ang sarsa mahimo nga homogenous. Himoa kini sa panahon ug dad-a ang mga sili.
Diha sa usa ka frying pan, ipainit ang usa ka gamay nga lana ug ibutang kini sa matam-is nga mga sili. Pag-fry sa matag usa sa mga sili ingon sa usa ka bug-os hangtud nga ang panit sa kanila mahimong bulawan. Hilom nga bugnaw nga prutas ug mahinlo nga limpyo, naningkamot nga mahuptan ang integridad.
Sa sentro sa pinggan, ibutang ang sibuyas nga sibuyas sa kamatis, ug ibutang ang tibuok nga sinangag nga mga sili sa mga kilid.
Ang resipe alang sa sinugba nga pepper alang sa tingtugnaw
Sagol:
- tam-is nga pepper - 1.1 kg;
- usa ka kumkom nga dill greens;
- ahos;
- asin, asukar;
- suka.
Pagpangandam
Ang matam-is nga mga sili gitabangan sa tanan nga kilid, nga nagatabon sa mga plato nga adunay taklob panahon sa pagprito, aron ang mga bongbong sa mga sili mohumok.
Matahum nga pagputol sa ahos. Pagbutang sa usa ka layer sa sili sa usa ka tibod, isablig uban sa tinadtad dill ug ahos, sublion ang mga lut-od. Sa katapusan, isablig ang usa ka teaspoon nga asin ug asukar, ibubo ang samang kantidad sa suka (matag botelya nga 500 ml). Ibubo ang tanang nagabukal nga tubig ngadto sa tumoy sa lata ug magligid.
Piniritong chili pepper alang sa tingtugnaw
Sagol:
- init nga paminta - 360 g;
- sa usa ka hakop nga berde dill, mint, coriander;
- suka - 95 ml;
- asukar - 15 g;
- coriander - 2 tsp;
- mag peas nga pepper - 2 tsp.
- Mga dahon sa laurel - 3 ka buok;
- ang ulo sa ahos.
Pagpangandam
Ang mga sili ibubo nga adunay tubig nga nagabukal, mobiya sulod sa pipila ka segundo ug habwaon ang likido. Usba ang pamaagi sa makaduha, ug ang katapusang bahin sa likido ibubo ngadto sa laing kaldero ug gamiton aron sa pag-andam sa pag-inom. Kay sa pag-inom sa tubig gikan sa ilalum sa mga sili ibutang ang tanan nga mga panakot ug mga utanon gikan sa listahan, makadugang asin ug asukar, ug unya dad-on ngadto sa usa ka hubag. Ang mga peppers ibutang sa sterile nga mga lata, ibubo ang pabukal nga marinade ug diha-diha dayon palihokon.