Kasagaran gusto namon nga magluto ug labi pa nga magkaon sa mga cutlet, nga lutoon gikan sa lainlaing matang sa karne. Apan karong adlawa gusto namong itanyag kanimo ang usa ka gamay nga pagbiya gikan sa rutina ug isip usa ka basehan ang pag-andam sa mga meatballs - ang atay. Karon kita mopili sa pinakamaayo, malumo ug husto nga mapuslanon nga atay sa atay ug uban sa dakong kahimuot mosulti kanimo kon unsaon sa pagluto og lami nga mga patties sa atay gikan niini.
Resipe alang sa lush hepatic chicken liver cutlets nga adunay manga
Sagol:
- manok nga atay - 800 g;
- manok nga mga itlog - 3 ka buok;
- sibuyas - 3 pcs .;
- semolina - 0.5 st;
- patatas starch - 1 tbsp. kutsara;
- ahos - 3 ka ngipon;
- tambok sa baboy - 230 g;
- pepper - 2/3 tsp.
- asin - 1.5 tsp.
- slaked soda - 0,5 tsp.
- Sunflower oil - 100 ml.
Pagpangandam
Sa kasagaran nga mga mincers sa pag-ayos nga mag-scroll sa tibuok nga atay, mao usab ang atong buhaton sa mga sibuyas. Salo ug ahos, gimingaw na namo sa usa ka mas gamay nga sieve. Sa usa ka panaksan uban sa mga nahugno nga mga sangkap nga atong gipadagan sa presko nga mga itlog sa manok, gibu-bu namon ang patatas nga starch ug semolina. Uban sa tabang sa usa ka dako nga kutsara, tunha kini sa hingpit ug tan-awa aron maputol ang mga itlog sa itlog. Nagasulod mi dinhi nga baking soda nga suka, among idugang ang pepper ug pepper. Gisagol nato ang tanan niini sa kinatibuk-ang masa ug gibutang kini sa gawas, o mas maayo pa sa refrigerator sa wala pa ang paghubag sa bugas (mga tunga sa oras). Dayon ibutang nato ang minasang karne nga adunay usa ka kutsara, nga maghatag kini sa porma sa mga cutlet. Guntinga ang mga cutlet hangtud nga brownish, moliso gikan sa usa ka kilid ngadto sa lain.
Resipe alang sa atay nga manok sa atay nga cutlets uban sa oatmeal
Sagol:
- manok nga atay - 700 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- oatmeal flakes - 2/3;
- lard - 180 g;
- asin sa kusina - matilawan;
- mayonnaise - 2 dessert nga kutsara;
- sour cream - 2 dessert kutsara;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- sunflower oil - 100-120 ml.
Pagpangandam
Ang atay gibilin sa usa ka gamay nga frozen ug among gipikis kini pinaagi sa usa ka grinder sa karne ngadto sa usa ka dako nga sieve. Giusab nato ang strainer ngadto sa kinagamyan ug pinaagi niini ipasa ang tambok. Sa pino nga guntinga ang mga sibuyas ngadto sa mga cubes ug hinay-hinay kini hangtud nga hinay sa usa ka frying pan uban sa 2-3 ka mga kutsara sa sunflower oil ug, human sa usa ka gamay nga cooling, among gibutang kini sa usa ka sudlanan nga adunay manok sa atay. Diha sa panaksan ibubo nato ang mga tipik, dugangi ang sour cream, mayonnaise ug mix, ug human sa pipila ka mga minuto atong ipaila ang tanan ngadto sa kinatibuk-ang masa. Dinhi, magdala sa lab-as nga mga itlog, dugangi ang asin, sabta ug kalimti ang mga napulo ka mga minuto. Kon ang pagputos nahimo nga baga, unya atong tul-iron ang mga cutlet gamit ang atong mga kamot, ug kung gamay ang nipis, dayon ibutang ang karne nga gisagol sa nagabukal nga lana gamit ang usa ka kutsara. Pag-una sa una nga 7-8 ka minuto sa usa ka bahin, ug human sa sama nga panahon sa pikas.
Giputol ang manok nga atay sa humay, sa oven
Sagol:
- manok nga atay - 600-650 g;
- linuto nga humay (round) - 1.5 ka mga butang;
- sibuyas - 1 piraso;
- ang harina sa trigo - 2.5 tbsp. kutsara
- itlog sa manok - usa ka piraso;
- baboy tambok - 2 tbsp. kutsara;
- mayonnaise - 1 tbsp. kutsara;
- asin - 1.5 tsp.
- sunflower oil - 3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang atay sa isda nahugno uban ang arbitraryong, gagmay nga mga piraso. Nagdrayb kami sa itlog, idugang ang mayonnaise, hinay-hinay nga tambok sa baboy ug bitad kini sa usa ka kutsara. Ang homogenous nga masa nga nakuha nga gipakatap sa atay. Dayon atong idugang dinhi ang usa ka gamay nga bombilya sa usa ka blender. Ang pre-cooked nga bugas nga humay nahimutang sa minced meat. Karon ang tibuok masa sa podsalivaem, among gipaila kini nga harina sa trigo ug gihugpong ang tanan nga parehas. Uban sa limpyo nga mga kamot, paghulma og gamay nga porma sa mga cutlet ug ibutang kini sa usa ka lana nga linuto sa linabhan. Dayon gibutang namon ang puno nga linukot nga panaksan sa hurno ug giluto ang among mga cutlets 40 ka minuto sa 185 degrees.