Ang gipahulam nga yeast nga harina alang sa mga pies nga adunay husto nga pagpangandam dili ubos sa basehan, nga gisagol sa pagluto. Sa samang higayon, ang kinatibuk-ang caloric content sa paglutaw mas ubos, nga makapahimuot niadtong nagsunod sa numero. Ang mga produkto nga adunay pagpuno sa mga sangkap sa utanon mahimong kan-on sa usa ka pagpuasa o apil sa menu sa mga vegetarians.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka matulin nga yeast minasa alang sa mga pies?
Ang pagkahibal-an sa mga sekreto sa minasa nga minasa nga lebadura, ang pagluto og lamian nga mga pie uban sa imong paborito nga stuffing dili lisud.
- Ang tubig sa dili pa kini matunaw, ang patubo gipainit sa temperatura nga 40 degrees.
- Sa tubig, uban sa lebadura, pag-dissolve sa asukal ug pagbiya sulod sa 15-20 ka minuto o ido nga pagpakita sa bula.
- Ang lugas kinahanglan nga masab-an sa dili pa dugangan sa minasa, nga masudlan ang base sa oksiheno.
- Sa paghimo dayon nga minasa nga minasa sa lebadura, kini human sa pag-ibutang nga gibutang sa kainit alang sa pag-eksakto ug pag-abot. Bisan pa, ang mga produkto labi pa nga mahangin, mas lami, mas kusog ug mas mapuslanon kon ang pagkahinog sa basakan mahitabo sa usa ka bugnaw nga dapit nga dili moubos sa walo, ug labing dose nga oras.
Mag-minasa nga minasa alang sa mga pies nga adunay uga nga lebadura
Sa pag-adorno sa minasa nga yeast sa dry yeast, kinahanglan nimo ang pinakasimple ug barato nga mga produkto nga kanunay anaa sa matag kusina. Ang pag-neutralize sa lebadura sa lebel sa mga nahuman nga mga produkto molampos, nga magdugang sa basehan sa pag-mix sa usa ka bag sa vanilla sugar o usa ka pinch sa vanillin. Ang gidaghanon sa asukar gipasibo aron makatilaw o magdepende kon ang mga pagkaon nga hinay-hinay o snack nga wala pa makainom nga mga pie sa kadugayan lutoon.
Sagol:
- harina - 1 kg;
- tubig - 0,5 l;
- asukar - 4-8 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 75 ml;
- asin - 1 ka kutsarita;
- lebadura nga mamala - 15 g.
Pagpangandam
- Dissolve sa mainit nga tubig nga mamala nga patubo ug asukar, biyai ang sagol sa kainit sulod sa 15-20 ka minuto.
- Pagdugang og asin, mantekilya, ug dayon mga bahin sa sifted nga harina.
- Hingpit nga pagsagol ang masa gamit ang usa ka kutsara, ug dayon mga kamot, pagkab-ot sa pagkalalom sa kalkulo ug pagkahumot sa minasa, ang pagkahimulag gikan sa mga palma ug mga pinggan, apan sa samang higayon dili supersaturating ang base nga may harina. Alang sa kasayon, dugangi ang pag-adto sa lana sa imong mga kamot.
- Biyai ang lebel nga lebadura nga harina alang sa patties sa kainit sa 1.5 ka oras, 1 oras nga gimasa.
Lean minasa alang sa mga pie nga adunay hilaw nga yeast
Gipakaon sa mosunod nga resipe, maniwang nga minasa sa buhi nga lebadura makahatag og lain nga basehan sa bisan unsang basehan uban ang pagdugang sa pagluto. Ang mga produkto humok, lami ug dili magdugay. Ang sekreto sa kalampusan sa dugay nga pag-ferment sa masa sa refrigerator. Kini nga kombira sa pag-adto sa sa sa gabii, ug sa buntag sa pagsugod sa linuto sa kalaha sa mga produkto.
Sagol:
- harina - 900 g;
- tubig nga 400 ml;
- asukar - 100 g;
- utanon nga lana - 180 ml;
- asin - 1.5 tsp.
- Vanilla sugar - 1 pakete;
- bag-ong lebadura - 50 g.
Pagpangandam
- Sa usa ka kapasidad sa labing menos 5 ka litro ibubo sa tubig, dissolve sa kini patubo ug asukar.
- Idugang ang lana, asin, vanilla nga asukal, ibubo ang sinagol nga harina.
- Pag-ayo pag-ayo sa minasa nga minasa nga harina alang sa mga pies sa imong mga kamot hangtud nga ang usa ka homogenous, plastic ug gamay nga sticky texture makuha.
- Tabuni ang sudlanan nga may takloba ug ibutang sa refrigerator alang sa gabii.
Puasa nga harina nga harina nga harina alang sa pasties
Ang Fast bean nga minasa nga harina, kung gimasa uban sa mga rekomendasyon gikan sa mosunod nga resipe, mahimong gamiton nga walay dugang nga pagkahinog ug pag-proofing. Ang labi ka hinungdanon mao ang bersyon sa usa ka susama nga basehan alang sa pinirito nga mga produkto sa usa ka frying pan sa lana. Bisan pa, ang mga pie sa hangin usa ka kalampusan, ilabi na kung gihatagan sila sa oportunidad sa pag-abot sa linuto sa kalaha human sa dekorasyon.
Sagol:
- harina - 1,2-1,3 kg;
- tubig - 3 ka copa;
- asukar - 4 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 250 ml;
- asin - 1.5 tsp.
- bag-ong lebadura - 75 g.
Pagpangandam
- Dissolve sa mainit nga tubig patubo uban sa asukar.
- Pagdugang og usa ka baso nga harina, pagpalihok ug ibilin ang kutsara sulod sa 15-20 ka minuto.
- Ang intermix nga lana, asin ug harina, makab-ot ang homogeneity ug pagkaayo sa koma.
- Mahimo nga gamiton dayon ang hugpong nga minasa nga harina alang sa mga pie o 30 ka minutos human sa pagmasa.
Lean yeast dough Monastery
Ang lenten yeast nga harina sumala sa monaster nga resipe giandam nga walay pagdugang sa asin sumala sa dili standard nga teknolohiya. Ang pagpangaon nga adunay ingon nga patukoranan mas mapuslanon, dugay nga nagpabilin nga presko, wala mag-agup-op ug dili madutlan. Ang kakulang sa asin nga gibayad sa salted o sweet stuffing ug sa nahuman nga mga produkto hapit dili mabati.
Sagol:
- harina - 3-4 baso;
- tubig - 3 ka copa;
- asukar - 100 g;
- utanon nga lana - 100 ml;
- bag-ong lebadura - 50 g.
Pagpangandam
- Lutoa ang tubig, idugang ang asukar ug lana, cool sa 40 degrees.
- Dissolve sa usa ka liquid-based nga patubo, pagdugang harina, ug mix.
- Biyai ang pan nga monastic yeast nga minasa alang sa patties sa kainit alang sa 30-40 ka minuto.
- Kung gikinahanglan, kung human sa pagdumala ang harina pa likido, pagdugang sa dugang nga harina, pagsagol ug tugoti ang pag-usbaw sa masa.
Pagbutang sa lusong yeast dough - resipe
Ang mosunod nga resipe alang sa maniwang nga minasa sa patubo magatugot kanimo sa pagkuha sa usa ka layered nga base diin ikaw makahimo nga makaluto nga mga delikado ug layered nga mga tinapay, dako nga bukas nga mga pie nga puno sa pagpuno, matam-is nga mga puffs o pana nga walay gitas-on. Ang basa nga lebadura sa sini nga kaso labi nga maayo, bangud nga may mas madugay nga pag-abuno nga epekto.
Sagol:
- harina - 1 kg;
- tubig - 2 tasa;
- asukar - 40 g;
- asin - 1 ka kutsarita;
- utanon nga lana - 140 ml;
- laya nga yeast - 1 sachet.
Pagpangandam
- Sa gipainit nga tubig, ang lebadura ug asukar matunaw.
- Pagdugang og asin, tunga sa pag-alagad sa lana, harina, pag-mix sulod sa 10 ka minutos, paghatag 2 beses sa pagtaas, sa matag higayon nagmasa.
- Paligdi ang minasa nga pormag minasa nga porma aron makuha ang usa ka nipis nga lut-od, lana kini, pil-a kini sa usa ka sobre ug paligiron kini pag-usab.
- Balika ang siklo 3 dugang nga mga panahon, gamita ang minasa sumala sa gitumong.
Lean yeast dough sa sabaw nga patatas
Ang laing yano, apan orihinal nga resipe alang sa lean test test ipresentar sa ulahi. Ingon nga base sa liquid sa niini nga kaso, ang usa ka sabaw nga patatas gigamit, ug ang pulp sa linuto nga patatas idugang sa base, nga sa usa ka sukod gipulihan sa pagluto, nga nagpalambo sa mga kinaiya sa natapos nga pagluto.
Sagol:
- harina - 4 baso;
- patatas - 200 g;
- asukar - 40 g;
- asin - 0,5 tsp.
- bag-ong patubo - 40 g.
Pagpangandam
- Ang mga patatas gipanitan, gilat-an hangtud nga linuto, ang sabaw gipreserbar, ug ang pulp yuta nga adunay usa ka tinapay.
- Sukdanan 300 ml nga init nga decoction, dugangi ang pre-yeast sa yuta.
- Idugang ang puree gikan sa patatas, 4 ka kutsara nga harina ug ibilin ang kutsara sa 20 minutos sa kainit.
- Ibubo ang nahibilin nga harina, isagol kini ug ihatag ang minasa aron mabanhaw sa kainit 2 ka beses, sa matag higayon nga mag-ayo.
Lean yeast nga minasa sama sa fluff
Ang usa ka yanong lean nga yeast nga harina alang sa patties sa hurnohan, nga giluto sa mga mosunod nga mga rekomendasyon, mahimong mahanginan ug mahumot nga hilo, nga makahatag kanimo sa kalidad ug lamian nga pastries. Importante nga dili sobrahan ang masa sa pagsagol sa harina, apan alang sa kasayon sa pag-blending sa mga kamot nga adunay lana sa utanon.
Sagol:
- harina - 700-800 g;
- tubig - 3 ka copa;
- asukar - 1 tasa;
- utanon nga lana - 150 ml;
- asin - 1 ka kutsarita;
- bag-ong lebadura - 75 g.
Pagpangandam
- Pakiho ang lana sa usa ka baso nga tubig ug asukar, kainit, pagpalihok, ngadto sa usa ka hubag.
- Ibubo ang nahibilin sa bugnaw nga tubig, idugang ang lebadura, nga harina hangtud nga ang texture sa minasa maabot ingon nga usa ka pancake ug mobiya sa kainit sulod sa 30 minutos.
- Pag-agos sa asin ug ang nahibilin sa harina, pag-mix sulod sa 10 minutos, tugoti nga makabangon.
Lean yeast dough alang sa fried pies
Pag-andam sa maniwang yeast nga harina alang sa mga pie sa usa ka frying pan mahimo nga sa tubig o patatas sabaw, nga lamang sa pagpalambo sa kalidad sa natapos nga mga produkto. Ang pagpuno mahimo lamang nga patatas uban sa sibuyas o uhong toast, cabbage, jam, cottage cheese, berries o bisan unsang pagpuno sa imong pagpili ug pagtilaw.
Sagol:
- harina - 700-800 g;
- decoction sa patatas - 0,5 l;
- asukar - 2-4 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 80 ml;
- bag-ong lebadura - 50 g.
Pagpangandam
- Ang lebadura puno sa asukar.
- Pagdugang og init nga sabaw, mantikilya, harina ug mag-knead sa pagkalalom.
- Biyai ang harina sa refrigerator sulod sa 40 ka minuto, ug humanon kini pag-usab nga sinagolan ug gigamit sa pag-adorno sa mga patties, gisundan sa ilang pagprito sa lana.
Gipahulam ang minasa nga harina sa magbubuhat sa tinapay
Ang minasa nga minasa nga lebadura sayon sa pag-andam uban sa usa ka magbubuhat sa tinapay, kon adunay usa. Ang mga produkto gipahimutang sa han-ay nga gitakda sa mga instruksyon sa piho nga himan, ug ang lebadura kanunay nga gigamit alang sa high speed nga uga. Ang gidaghanon sa harina ug tubig diha sa resipe kanunay, ug usa ka pag-alagad sa asukal ug asin mahimong ipasibo sa pagtilaw.
Sagol:
- tubig - 360 ml;
- nga harina - 620 g;
- utanon nga lana - 40 ml;
- asukar - 40 g;
- asin - 20 g;
- patubo - 3,5 tsp.
Pagpangandam
- Ibubo ang tubig ug lana sa baldi sa aparato.
- Mahulog nga natulog uban sa harina, asin, asukar, ug unya patubo.
- Pilia ang mode nga "Dough -" Main ".