Ang uban nga mga tawo ganahan kaayo nga mag-jerky ug paliton kini kanunay. Nahibal-an ba nimo nga ang igpalab-ang dali nga lutaw sa balay? Dugang pa, nan imong hingpit nga sigurado nga kini walay preserbatibo, walay makadaot nga mga additives, ug kini kanunay nga gikinahanglan nga pagpangita uban sa wala damha nga wala damha nga mga bisita.
Mahimo mong mamala ang bisan unsang karne: manok, karne, ug baboy. Ang bugtong kalainan mao nga ang nagkalainlain nga karne nagkinahanglan sa nagkalainlain nga seasonings ug panahon sa pagluto Kon nakahukom ka pa nga maningkamot nga magluto sa balay, ang among artikulo sa culinary sigurado nga makatabang kanimo niini. Atong tan-awon ang nagkalainlain nga mga paagi kung unsa ka tasty ang paghimo sa jerky.
Gidunggab nga fillet sa manok - resipe
Sagol:
- manok fillet - 5 pcs .;
- Ang asin sa dagat dako;
- yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw;
- basil, thyme, rosemary;
- cognac - 5 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Aron magluto ang manok nga gahi, gikinahanglan nato nga pre-andam kini. Gikuha namo ang fillet, ang akong paghugas, among gilimpyohan kini sa mga pelikula ug panit, gihugasan ug gipauga sa tualya. Dayon magkuha og usa ka bilding nga linuto sa kalaha nga pinggan ug ibubo ang usa ka manipis nga layer sa dagat asin ug yuta pepper sa ubos. Mahimo ka makadugang sa cognac dinhi kon wala nimo pakan-a ang mga bata niini nga karne. Busa, pag-ayo ibutang sa tray nga giproseso nga fillet sa manok, gisablig sa asin, pepper ug mga panakot. Pag-ayo sa pagtabon sa taklob o pag-andam sa pagkaon sa pelikula ug ibutang kini sa usa ka adlaw sa refrigerator. Sulod niini nga panahon, ang karne maayo nga asin ug matumog sa mga utanon, mga panakot ug cognac.
Sa katapusan sa panahon, atong kuhaon ang karne gikan sa refrigerator, hugasan kini sa makadaghang higayon sa ilawom sa bugnaw nga tubig ug ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha. Gipadala nato ang jerky nga karne sa init nga hudno sulod sa 10 ka minutos, aron kini maayo ang uga. Giputos namon ang namala nga karne sa usa ka cheesecloth o napkin ug gilimpyohan kini sa refrigerator alang sa laing adlaw. Kana tanan! Giputol namo ang manok nga ginalansan ngadto sa nipis nga mga hiwa ug nalingaw sa kahibulong nga pahumot niini.
Ang pino nga karne
Sagol:
- karne nga ihalas nga - 500 g;
- dako nga asin sa dagat;
- yuta nga itom nga pepper;
- uga nga mga panakot: cumin, paprika, coriander - aron makatilaw.
Pagpangandam
Gipakaon namon ang karne sa baka, hinay-hinay nga gihugasan ug gilimpyohan ang tanan nga wala kinahanglana. Sa usa ka panaksan sa angay nga gidak-on, ibutang ang usa ka layer sa asin sa dagat ug itom nga pepper sa yuta. Among ibutang ang karne sa ibabaw ug sa asin pag-usab. Tabuni ang sudlanan nga adunay dasok nga taklob o hugta ang pan nga pagkaon. Gidala namo kini ngadto sa katugnaw (gibutang namon kini sa refrigerator) sulod sa 10 ka oras. Dayon magkuha kita og asin ug sa hingpit nga ayuhon sa nagaagay nga tubig sa daghang mga higayon. Pag-uga ang tualya ug ibutang kini sa lamesa. Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang bisan unsa nga mga panakot nga napili alang sa lami ug pag-ayo galinga ang among karne uban kanila. Dayon ibutang ang karne sa liso sa usa ka limpyo nga gasa o manipis nga tissue napkin ug ibutang kini balik sa refrigerator. Ang karne mahimong andam gayud sa usa ka semana, apan dili ka makalimot nga ibalik kini sa fridge matag adlaw.
Ang uga nga karne mahimong tipigan sulod sa dugay kaayo nga panahon, ang labing mahinungdanon nga butang mao ang paghupot sa temperatura nga temperatura ug dili ipaulan kini.
Pagkaon sa karne sa aerogril
Kung gusto nimo nga magluto ang karne mas paspas, nan labing maayo nga gamiton ang aerogril. Aron mahimo kini, asin ang karne, ibutang kini sa refrigerator ug hugasan kini, ingon nga gihulagway sa mga resipe sa ibabaw, ug unya, inay sa pagputos ug paglimpyo, kami podvyavim ang among karne sa aerogril. Gibutang namon kini sulod sa 50 ka minutos, nga nagpahiluna sa temperatura sa 100 degrees, dayon gikuha kini, pabugnawa kini ug kuhaa kini pag-usab sa samang higayon. Balika kini nga pamaagi 3-4 beses. Mao ra kana, andam na sa aerogrill! Pagkaon!