Ang beet usa ka mapuslanon ug sayon nga makuha nga utanon nga adunay usa ka bililhon nga kabtangan: kini nagpabilin sa tanan nga bitamina ug pagsubay sa mga elemento bisan human sa init ug init nga pagtambal. Ang lutoon nga beets adunay daghan nga puthaw ug tumbaga kaysa presko ug makatampo sa pagporma sa dugo. Gikan niini nga utanon sa pag-andam sa usa ka lamian nga marinade, nga revitalize ug pag-decorate sa imong lamesa.
Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa marinade gikan sa beetroot?
Sagol:
- asukar - 0,5 tbsp. kutsara;
- mga beets - 1 kg;
- asin - 0,5 tbsp. kutsara;
- tubig - 0.5;
- suka 3% - 1,5 nga mga butang;
- bay mga dahon - 3 ka pcs;
- cloves - 5 pcs .;
- cinnamon - 0,25 tsp.
- nutmeg - pinch.
Pagpangandam
Ang mga beets gihinloan pag-ayo gikan sa lapok, gibutang sa usa ka saucepan, gibubo ngadto sa tubig ug gilat-an hangtud nga andam alang sa usa ka oras. Unya cool, panit ug putlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa. Human niana, among gibuklad ang mga beet ngadto sa limpyo nga mga banga, gilabay ang matag dahon sa laurel, duha ka piraso nga tam-is nga pepper ug mga clove. Ang tubig isagol sa suka, asin, asukar ug idugang ang nahabilin nga mga panakot aron makatilaw.
Gidala namon ang tanan ngadto sa hubag, hugus kini pag-ayo ug kuhaa kini gikan sa kalayo. Pun-a ang mga beets sa usa ka halos Nagabukal marinade ug sa pagtabon kanila sa mga plastik nga naglangkob sa. Mahimo nimong ipalutaw ang pagpreserbar gamit ang metal nga mga panapton, kung magplano ka nga magpadayon ang workpiece. Gipahimutang namon ang mga lata sa giandam nga panimpla gikan sa linuto nga beet sa refrigerator, o gibutang namon kini sa cellar.
Nut pickled marinade
Sagol:
- ong mga beets - 500 g;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- Rosemary - 2 nga sanga.
Alang sa marinade:
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- apple cider cuka - 1 tbsp. kutsara;
- lemon nga panit - 1 ka kutsarita;
- walnuts - 2 ka oras, mga kutsara;
- asin - matilawan;
- dahon sa thyme - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Tagda ang laing kapilian, kung unsaon paghimo sa marinade gikan sa beets. Ang beetroot gihugasan, giputol ang mga tumoy ug mga ikog. Kung walay paglimpyo sa mga utanon gikan sa panit, putlon ngadto sa nipis nga mga lingin, atimanon namon kini sa usa ka uga nga tray nga linuto sa pan, gitabonan og foil, isablig sa lana, isablig ang mga dahon sa rosemary ug dako nga asin. Magaluto og beets sa preheated oven sulod sa 20 ka minuto sa 200 degrees.
Niini nga panahon among giandam ang pag-atiman: ibutang ang tanan nga mga sagol sa usa ka banga nga adunay usa ka silyado nga taklob, isira kini ug uyog kini pag-ayo. Ipakatap ang mga beet mugs sa pinggan, pabugnawon sila sa hingpit ug ibubo ang linuto nga marinade. Gikuha namo ang giandam nga pinggan sa refrigerator ug nagsilbi sulod sa 30 minutos human sa usa ka maayong pagkapainam.
Paglawig gikan sa mga beet ug mga carrot
Sagol:
- mga beets - 3.5 kg;
- carrots - 1 kg;
- bombilya - 1 kg;
- kamatis - 2 kg;
- utanon nga lana - 700ml;
- suka;
- asukar - 200 g;
- asin - 30 g.
Pagpangandam
Nagtanyag kami og usa pa ka paagi kung unsaon paghimo sa pag-inom gikan sa beetroot. Ang tanan nga mga utanon hustong gihugasan, gibutang sa usa ka saucepan, ibubo ang tubig, idugang ang paborito nga mga panakot ug linatos hangtud nga andam alang sa 1.5 ka oras. Sa diha nga adunay 30 minutos nga nahabilin hangtud sa katapusan sa pagluto, nagbubo kami sa lana sa utanon ug suka. Andam nga marinade rolls ngadto sa mga tadyaw nga disinfected sa alisngaw ug limpyo sa refrigerator.
Paglawig gikan sa usa ka batan-on nga beetroot
Sagol:
- mga beets - 1,5 kg;
- granulated sugar - 2 items;
- suka 9% - 2 nga mga butang;
- asin.
Pagpangandam
Sa dili ka pa mag-andam sa pag-inom gikan sa beet, magdala kami og usa ka gamay nga bag-ong kabayo, akong, giproseso, giputol ang mga tumoy, nga nagbilin lamang og gagmay nga mga ikog. Sa usa ka gamay nga saucepan ibubo ang 2 ka litro nga tubig, idugang ang suka, ibubo ang asukar, dad-a sa usa ka hubag, isagol ug init hangtud ang mga kristal nga tubo hingpit nga matunaw.
Dayon hinay-hinay nga ibutang ang mga beet ug magluto sa medium nga kainit sa ilawom sa taklob sulod sa mga usa ka oras. Human niana, pag-ayo pagkuha sa utanon uban sa tabang sa kasaba, ibalhin kini ngadto sa usa ka pinggan, pabugnawon ug panit. Ang mas dagko nga mga utanon putlon ngadto sa 3-4 nga bahin, nga gibiyaan ang ikog, ug ang gagmay nga mga beet marinade sa hingpit. Marinade filter ug usab dad-on ngadto sa usa ka hubag. Karon ibutang ang gipanitan beet sa sterile tadyaw, ibubo ang marinade, tabonan uban sa lids ug gibutang sa alang sa pagtipig sa refrigerator. Sa wala pa mag-alagad, ibutang ang usa ka beetroot snack sa usa ka panaksan ug isablig uban sa lab-as nga mga utanon.