Sa pagpangita sa makalilipay nga kahumot ug kahayag sa astringency, ang mga housewives kanunay nga magsira sa apricot jam direkta sa mga bukog sa sulod. Ang ingon nga delicacy mahimo lamang nga usa ka pagdugang sa tsa, tungod kay pipila ka mga tawo ang gusto nga moluwa sa mga bukog, nga malingaw sa usa ka piraso sa cake o kaserol. Ang usa ka alternatibong resipe mao ang "Royal" o "Royal" jam, diin ang mga prutas gisirhan uban ang nucleoli sa mga liso sa apricot, nga naghatag sa samang gitinguha nga palami ug astringency, apan dili pagkadili komportable samtang nagkaon.
Sa unsa nga paagi sa magluto apricot jam uban sa mga lugas sa mga bukog?
Sagol:
- apricot - 2.3 kg;
- granulated sugar - 1,3 kg;
- citric acid - pinch.
Pagpangandam
Sa wala pa mag-init sa apricot jam uban sa mga binhi, ang mga apricot kinahanglan hugasan, mamala, ug unya mapalong ang bato sa usa ka espesyal nga yunit o usa ka conventional nga lapis. Ibutang ang lapis sa lungag sa pagkupot sa ikog ug pagpadayon niini, ang bukog mogawas gikan sa pikas tumoy.
Ang mga bukog molapas ug kuhaon ang mga lugas gikan kanila. Ibalik ang mga lugas balik sa lungag sa apricot ug pil-a ang mga prutas ngadto sa enamel dishes. Pun-a ang asukar sa tubig ug himoa nga ang syrup moabut sa usa ka hubag. Pagtabon sa mga apricot nga adunay nagbukal nga syrup ug biya sulod sa 12 ka oras. Human nga masuhop ang mga bunga sa syrup, ang jam mahimong masudlan ug magsugod sa pagpaligid sa mga lata. Ang jam gikan sa mga apricot nga may mga lugas sa mga ossicle kinahanglan nga bug-os nga bugnawon sa dili pa ibutang sa pagtipig.
Jam gikan sa apricots uban sa wedges - "Royal" resipe
Sagol:
- apricots - 980 g;
- granulated asukar - 490 g.
Pagpangandam
Andam apricots pagkuha Isalikway sa bato. Ang matag usa sa mga bukog nag-split ug mikuha sa kinauyokan. Sa pulp sa matag usa sa apricot lobules ibutang ang nucleolus ug pil-on ang tanang mga prutas sa pan. Pun-a ang asukar sa usa ka baso nga tubig ug dad-a ang yano nga syrup sa usa ka hubag. Pagtabon uban sa mainit nga syrup apricots, pabukala, kuhaa ang bula ug ipa-cool. Unya ang pamaagi kinahanglan nga gibalik-balik sa labing menos 2-3 nga mga panahon, nga human niana mahimo ka magpadayon sa pag-rolling.
Jam gikan sa mga apricot nga walay binhi ug mga almendra
Sagol:
- apricot - 1.2 kg;
- granulated nga asukar - 580 g;
- usa ka hakop nga pinirito nga almendras ;
- pinch sa ground cinnamon.
Pagpangandam
Guntinga ang mga apricot ngadto sa mga bahin, ibubo ang mga prutas uban sa mga nut nga gipabukal syrup, lutoon gikan sa asukal ug katunga nga baso sa tubig. Panahon sa tingtugnaw uban sa usa ka pinch nga kaningag, magluto hangtud mub-an ug ibubo ngadto sa mga lata.