Ang homemade nga ice cream us aka lamian nga tindahan, ug dili sama sa naulahi nga hingpit nga dili makadaot. Kini malipayon nga mahatag ngadto sa mga bata nga walay kahadlok sa negatibo nga mga sangputanan alang sa ilang lawas, nga mahimong hinungdan sa nagkalain-lain nga kemikal nga mga impurities nga anaa sa usa ka pagtratar nga gihimo sa mga kondisyon sa industriya.
Unsaon paghimo sa ice cream sa balay gikan sa gatas - usa ka resipe
Sagol:
- tibuok nga gatas nga adunay taas nga tambok nga 995 ml;
- presko nga itlog yolks - 5 pcs;
- asukar - 405 g;
- mantikilya - 105 g;
- patatas o cornstarch - 10 g;
- vanillin - 1 pinch.
Pagpangandam
Una, lutoon mo ang gatas, idugang ang mantikilya sa proseso. Karon atong giproseso ang mga bag-ong mga yolks nga gisagol sa asukar hangtud nga masanagan, unya ibubo ang starch ug pukot pag-usab aron sa pag-dissolve sa mga lumps. Among ibubo ang gamay nga gatas ngadto sa sambog nga yolk ug isagol kini. Sa niini nga yugto, kita kinahanglan nga adunay usa ka texture sa liquid sour cream.
Pag-usab, ipainit ang sagol nga gatas sa lana sa usa ka hubag, ipailaila namo kini nga usa ka nipis nga yaun nga basehan sa yolk, samtang gipalihok ang mga sulod sa mga pinggan gamit ang usa ka whisk. Nakab-ot namon ang usa ka gamay nga pagpadako sa masa, nga human niini among ibutang ang mga plato niini sa usa ka sudlanan nga adunay bugnaw nga tubig ug ibilin aron mobugnaw sa temperatura sa lawak. Karon atong ibalhin ang base sa ice cream ngadto sa mga trays ug ibutang kini sa freezer sa pagyelo, sa matag karon ug unya sa pagbunal sa masa gamit ang whisk o mixer.
Homemade ice cream nga "Plombir" - resipe gikan sa home cream
Sagol:
- cream home - 560 ml;
- powdered sugar - 125 g;
- vanillin - 1 pinch.
Pagpangandam
Ang creamy ice cream nga "Plombir" mahimong lutoon, siyempre, ug gikan sa mga tindahan sa krus nga adunay marka nga "alang sa pagbunal". Apan ang labi ka natural nga usa ka pagtratar himoon gikan sa homemade cream. Kung ikaw adunay oportunidad nga gamiton kadtong alang sa paghimo sa ice cream, nan ang labing maayo nga kapilian dili makita.
Ang produkto kinahanglan nga maayo ang pag-ayo sa atubangan, ug unya gisagol sa usa ka powdered sugar ug sa usa ka pinch sa vanillin ug beat hangtud sa usa ka baga ug sa mabaga nga bula.
Karon ibalhin ang resulta nga lush creamy mass ngadto sa ice cream container ug ibutang kini sa compartment sa freezer sulod sa pipila ka oras. Gipildi sa oras ang mixer mass aron malikayan ang pagporma sa kristal nga yelo.
Homemade chocolate ice cream nga walay cream nga adunay cottage cheese - resipe
Sagol:
- tibuok nga gatas nga adunay taas nga porsiyento sa tambok nga sulod - 495 ml;
- gatas nga powder - 170 g;
- cottage cheese - 170 g;
- kakaw powder - 140 g;
- asukar - 140 g o makatilaw;
- Vanillin - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang pag-andam niini nga ice cream sobra ra ka simple. Igo na ang pagsagol sa panaksan sa asukal, kakaw powder, gatas nga powder ug vanillin, unya dugangi ang keso sa cottage, ibubo ang gatas ug suksukon ang masa ngadto sa pagkaparehas ug pagkahimaya sa usa ka blender. Kung adunay usa ka magbubuhat sa ice cream, atong tapuson ang katungod sa pag-andam sa usa ka pagtagad alang kaniya. Kung walay bisan usa sa arsenal sa imong mga gamit sa kusina, among ibalhin ang base sa ice cream ngadto sa usa ka sudlanan ug ibutang kini sa freezer sulod sa daghang mga oras. Sa kini nga kaso, kini gikinahanglan aron sa paghagol sa masa sa usa ka mixer o blender kada oras.
Homemade fruit ice cream - resipe
Sagol:
- berry mix (strawberries, itom ug pula nga currants) - 495 g;
- granulated sugar - 265 g;
- purified water - 595 ml;
- patatas nga starch - 25 g;
- Strawberry liqueur - 40 ml.
Pagpangandam
Pag-andam sa pag-andam sa ice cream sa prutas, hugasan ang mga berries nga may bugnaw nga tubig, kuhaa ang mga sepal, pedicels ug ikog ug iproseso kini sa blender sa usa ka puree state. Karon gipasa nato ang masa nga berry pinaagi sa usa ka gamay nga sieve, pun-on ang malisud nga substrate sa usa ka ladle nga adunay tubig (475 ml), idugang ang asukar
Karon atong gibutang ang sudlanan nga adunay ice cream base sa kilid ug human kini pabugnawan sa usa ka temperatura nga 55 degrees, ipaila namo ang berry puree ug pagpalihok. Gitugotan namon ang bug-os nga bugnaw nga masa, ipaaplay namon ang liqueur nga liqueur (posible nga wala kini), ibubo nato kini ngadto sa sudlanan sa ice cream ug ipadala kini sa freezer compartment. Pipila ka mga higayon atol sa proseso sa pagyelo, gilapas nato ang ice cream base sa blender.