Ang kahayag, mahanginan, nga adunay usa ka gamay nga tinapay, madagayaon nga gisablig sa may powder nga asukar, ang mga donut mao ang damgo sa matag matam-is nga ngipon. Ug kon pun-on nimo kining mga mapuliki nga koloboks nga adunay chocolate, strawberry o lemon stuffing, nan imong mahibal-an kung wala'y usa ka donut nga nahabilin sa pinggan. Imposible lang nga mawala ang imong kaugalingon!
Sa unsa nga paagi nga makahimo ang mga donut og lemon nga pagpuno?
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 6 ka butang;
- patubo, gipugos - 80 g;
- asukar - 3/4;
- gatas - 2 nga mga butang;
- itlog - 4 ka buok;
- itlog yolks - 4 pcs .;
- utanon nga lana - 6 tbsp. kutsara;
- mantikilya nga nangatunaw - 100 g;
- lemon - usa ka piraso;
- utanon nga lana (alang sa frying) - 1 litro.
Alang sa pagwisik:
- powdered sugar - 1 item;
- Vanillin - 1 sachet.
Alang sa pagpuno:
- mga walnuts (gipanitan) - 400 g;
- lemons - 3 ka piraso;
- asukar - 1.5 tbsp.
Pagpangandam
Pag-andam alang sa mga donut nga may usa ka pagpuno sa usa ka opaque. Sa paghimo niini, sa usa ka baso nga mainit nga gatas, magkaon ang yeast uban sa usa ka kutsarita nga asukar ug pasagdaan sila nga "mamulak." Sa diha nga ang kalo mitindog, pag-mix sa lebadura nga may usa ka baso nga harina ug pag-init sa gatas ngadto sa 30 degrees, hangtud nga ang dasok nga cream. Pagtabon sa tualya ug himoa nga ang mga pana motubo sa mainit, hilom nga dapit. Kini kinahanglan nga magdugang sa gidaghanon sa 2 nga mga panahon.
Sa kasamtangan, ang mga itlog ug dugang nga mga yolks magtumo uban sa asukal sa usa ka maanindot nga bula. Nagbubo kami og init nga gatas, duga sa usa ka lemon ug gihatagan og kutsara. Idugang ang vanilla sugar ug usa ka pinch nga asin. Ang tanan nga sinagol ug magsugod sa inanay nga pagpaila sa sifted nga harina, ingon man usab sa utanon ug ghee. Nagmasa kami sa minasa hangtud nga ang mga bula magsugod sa pagpakita. Kinahanglan nga dili kini makusog. Tabuni ug ibilin ang masa sulod sa tunga sa oras, lakaw.
Alang sa pagpuno sa mga lemon, kuhaa ang mga bukog ug ipaagi ang mga nut ngadto sa grinder sa karne. Ibubo ang asukar ug isagol sa maayo hangtud sa usa ka baga nga homogenous nga masa.
Sa unsa nga paagi nga ang paghimo sa mga donut gamit ang pagputos? Ang minasa gibahin ngadto sa 2 ka bahin. Ang matag usa giligid ngadto sa usa ka layer nga mga 2 cm ang gibag-on. Naggamit sa usa ka baso sa usa ka angay nga diyametro, kita mag-drawing mga bilog, ibutang sa tunga sa matag tunga sa usa ka kutsarita sa pagpuno ug pagtabon sa usa ka lingin nga minasa nga giputol gikan sa laing layer. Gipilit ang mga sulud ug sa katapusan giputol ang mga donut. Gihatagan namon sila ug diyutay sa pagduol ug pagprito sa usa ka saucepan nga adunay init nga lana hangtud nga bulawan nga brown. Ang mga donat kinahanglan nga molutaw nga walay bayad sa tambok. Human makuha ang mapulapong koloboks ug ibutang sa mga napkin nga papel aron kuhaon ang sobra nga lana. Sa diha nga ang mga donut nga adunay usa ka lemon nga pagpuno mopalaya sa usa ka gamay, isablig kini nga may powdered sugar, nga sinagol sa vanillin.
Cottage cheese donuts nga adunay chocolate fill - resipe
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 1 item;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- cottage cheese - 250 g;
- kinuha sa vanilla - 1 ka kutsarita;
- linuto sa kalaha nga powder - 2 tsp;
- powdered sugar (alang sa sprinkling) - 1/2 st;
- asin - 1 pinch.
Alang sa pagpuno:
- itlog nga mga yolks - 2 ka piraso;
- powdered sugar - 80 g;
- chocolate pait - 40 g;
- mantikilya - 1 ka kutsarita;
- sugar vanilla - 1 pinch.
Pagpangandam
Daghang mga resipe alang sa mga donut nga keso na gihulagway, apan kini usa nga gipalahi sa presensya sa usa ka lamian nga cream. Ang keso sa cottage gipahiran sa usa ka sieve. Idugang kini sa mga itlog sa asukal, vanilla extract ug usa ka pinch nga asin. Pag-alis sa harina uban sa linuto sa kalaha ug gamita ang homogenous nga minasa.
Sa kaldero, ipainit ang lana ug iprito kini sa mga donut nga naporma sa basa nga mga kamot, duha ka minutos sa matag kilid. Ang mga donat kinahanglan dili kaayo dako, kung dili sila magpabilin nga basa sa sulod.
Ang pagpuno sa chocolate alang sa mga donut giandam ingon sa mosunod. Ang yolks sa itlog mao ang yuta nga adunay vanilla nga asukal ug powdered sugar, ibutang sa usa ka water bath ug init, stirring, hangtud nga thicken. Idugang ang nangatunaw nga tsokolate ug mantikilya, pag-ayo kini sa homogenous. Andam na ang chocolate mass. Kung gusto nimo magluto usa ka dili kasagaran nga pagpuno, dayon hinumdomi ang mga resipe sa chocolate cream .