Nagatanyag kami og mga resipe alang sa pagluto nga mga keso nga adunay keso sa cottage. Ang ingon nga linuto sa kalaha nga sa pagkatinuod mag-refresh sa imong menu alang sa pamahaw o mahimo nga usa ka hingpit nga dugang sa usa ka tasa sa tsa alang sa usa ka tunga sa buntag sa snack o panihapon.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa homemade cheesecake uban sa cottage keso sa hudno - usa ka resipe?
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 500-600 g;
- gatas - 250 ml;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- Mantikilya - 110 g;
- Ang lebadura gipuga o gipauga - 35 o 10 g ang matag usa;
- granulated sugar - 110 g;
- asin - usa ka pinch;
- vanilla sugar - 10 g;
- utanon nga lana - 20 ml;
Alang sa pagpuno:
- cottage cheese - 600 g;
- sour cream - 60 g;
- itlog nga mga yolks - 2 ka piraso;
- Mantikilya - 40 g;
- granulated sugar - 150 g;
- corn starch (kung gikinahanglan) - 30 g;
- vanilla sugar - 10 g;
Sa pagpahumok sa ibabaw:
- itlog nga itlog - usa ka piraso;
- gatas - 20 ml.
Pagpangandam
Sa walay duhaduha, ang labing importante nga panahon sa pag-andam sa mga cheesecake, sama sa uban nga pagluto - kini mao ang pag-andam sa minasa. Ug kung unsa ka malampuson ang resipe mahimong magdepende sa resulta ug makatilaw sa nahuman nga mga produkto. Busa motubag kita niini nga responsable.
Ang gatas gipainit sa diyutay sa usa ka temperatura nga 37-40 degrees ug gibunlot sa lebadura, 25 ka gramos nga granulated nga asukal ug kawaloan-usa ka gatus ka gramo nga harina. Ibutang ang sinagol sa usa ka mainit nga dapit ug hatagi'g panahon ang pagpalihok sa lebadura. Sa aberids, gikinahanglan ang kawhaan ug lima ngadto sa traynta ka minuto.
Sa kasamtangan, ang pag-mix sa usa ka dako nga panaksan nga hinay-hinay nga pag-itsa sa uban nga mga itlog sa asukar, humok nga mantikilya ug vanilla nga asukar, ibubo ang pagkaandam sa kutsara ug maayo ang pagkahimo. Karon pag-ayagon ang gagmay nga gidaghanon sa harina sa trigo ug pagpalihok gamit ang usa ka kutsara sa usa ka direksyon, kutob sa mahimo, ug dayon ibutang ang minasa sa usa ka hamis nga ibabaw nga papilit nga harina ug ipaayo kini pag-ayo, pag-lubricating sa mga kamot sa lana sa utanon ug, kung gikinahanglan, pagbubo og dugang nga harina. Ingon usa ka sangputanan, kinahanglan nga adunay usa ka humok ug dili-sticky nga minasa. Among ibalik kini sa usa ka panaksan ug ibutang kini sa kainit. Ang sulundon nga kapilian mao ang pagbutang sa minasa alang sa mga cheesecake nga may curd sa usa ka gamay nga kainit hudno.
Sa diha nga ang masa nag-uswag sa gidaghanon labing menos sa duha, ginama kini sa among mga kamot ug gipabalik kini.
Samtang ang hinipos nga mga liso, among giandam ang pagpuno alang sa mga cheesecake nga adunay keso sa cottage. Giputos kami pinaagi sa usa ka strainer cottage cheese, among idugang ang asukar, mga yolks, vanilla sugar, soft butter ug sour cream ug maayo ang pagkutaw. Kung ang cottage cheese timpla kaayo likido ug nagdagayday, makadugang ka ug usa ka gamay nga starch o harina niini ug magkombinar pag-usab. Niini nga yugto, mahimo usab nimo dugangan ang steamed ug uga nga pasas kon gusto nimo.
Gikan sa giandam nga minasa gibalhin namo ang mga bola, unya kami magtukod og mga tinapay gikan niini ug mohatag og gamay sa pagduol. Dayon uban sa tabang sa usa ka baso maghimo kami og usa ka lihok sa tunga, pun-a kini nga puno sa curd ug ibutang ang mga cheesecake sa usa ka tray nga linuto sa kalaha gikan sa matag usa. Himoa nga ang mga produkto magkabulag sa sulod sa baynte minutos, maghaplas sa ibabaw sa usa ka sinagol nga yolk ug gatas ug matino sa preheated oven sa 180 degrees sulod sa baynte singko minutos o hangtud sa gitinguhang kolor.
Sa pagkaandam kita mohatag og humot nga bakeware aron pabugnawan ang usa ka gamay ilalum sa usa ka tualya ug kita makaalagad sa lamesa.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka harianong cheesecake uban sa cottage keso - usa ka resipe sa balay?
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 320 g;
- linuto sa kalaha nga powder - 10 g;
- margarine creamy - 220 g;
- granulated sugar - 40 g;
Alang sa pagpuno:
- cottage cheese - 550 g;
- itlog - 4 ka buok;
- granulated sugar - 200 g;
- vanilla sugar - 10 g;
Pagpangandam
Ang resipe nga harianon o, ingon nga kini gitawag, usa ka tapolan nga cheesecake nga may keso sa cottage yano kaayo. Gihugasan ni Margarine ang usa ka grater o gibutang sa usa ka tipik sa harina, asukar ug pan nga sinagol.
Ang ingon nga produkto mahimong basehan sa cheesecake sa Hungary nga may keso sa cottage. Sa paghimo niini, kini igo na nga mag-mix sa katunga sa usa ka lata sa mubus nga gatas nga adunay duha ka kutsara nga sour cream, ibubo ang giandam nga cheesecake sa porma, panahon uban sa natunaw nga tsokolate ug maghimo sa diborsyo.