Ang mga tam-is nga pagkaon sa kasagaran usa ka dili mapuslanon, pananglitan, dili natural nga mga tina o mga lami. Usahay ang daghang asukar ibutang sa mga panam-is, ug usahay ang mga kapuli sa asukal idugang . Gawas gikan niini, ang bugtong paagi mao ang pagluto sa mga tam-is sa imong kaugalingon. Dili kini kanunay nga lisud ug mahalon, pananglitan, ang home marmalade giandam nga dali kaayo ug baratohon. Isulti kanimo kung unsaon paghimo sa marmalade sa balay.
Berry marmalade
Usa ka tinuod nga pagtratar mahimong giandam gikan sa mga berries sa ting-init: cherries, raspberries, strawberries.
Sagol:
- berries (cherry / strawberry / raspberry) - 750 g;
- domestic nga produksyon sa granulated white sugar - 170-200 g;
- Vanillin - 1 sachet (optional component);
- Bag-ong gipuga nga lemon juice - 5-6 tulo;
- agar-agar - mga 10 g.
Pagpangandam
Ang labing sayon nga paagi sa pag-andam sa marmalade sa balay sa agar agar. Tungod sa niini nga bahin, ang marmalade dili kinahanglan nga lutoon sa dugay nga panahon, busa, ang maximum nga gidaghanon sa mga mapuslanon nga mga butang gikan sa berries ang mapreserbar. Alang sa marmalade, makapili ka og "substandard" berries - gamay nga nahugno, dili kaayo lab-as, apan wala'y kaso nga nabungkag. Gihisama namon sila, gibutang kini sa usa ka colander ug gihugasan ang atabay, mao nga wala'y mga debris nga nahibilin ug hugaw. Dayon gikuha nato ang mga sepal gikan sa strawberry, ang raspberry adunay puti nga kinauyokan (kon kini nakolekta sa mga sanga), ang mga cherry adunay mga stems ug ossicles.
Gibutang namon ang mga berry sa usa ka panaksan ug us aka bunga. Mahimo nimong gamiton ang blender o bisan unsang device. Sunod, palabihan ang mga panit ug mga liso, nga magpahid sa masa pinaagi sa salaan, dugangi ang asukar ug magsugod sa pagluto. Sa diha nga kini mobukal, idugang ang vanillin, lemon juice ug agar-agar. Mahimo nimong idugang ang usa ka sprig nga mint o lemon balm, nan kini kinahanglan nga tangtangon.
Lutoa ang among masa alang sa mga ikaupat nga bahin sa usa ka oras (mahimo nimo sulod sa duha ka minutos pa), pabugnawa ang katunga, dayon ibalhin ang marmalade ngadto sa mga agup-op o ngadto sa mabaw nga tray nga linuto sa pan. Bug-os nga gipabugnaw ang delicacy nga atong limpyohan sa fridge, pagkahuman niini atong giputol ang mga hiwa ug giligid ang sugar powder. Kini nahimong usa ka mapuslanon nga berry home marmalade, ang resipe yano kaayo ug bug-os dili mahal.
Fruit jujube
Kasagaran, ang apple apple marmalade andam, sa balay, kasagaran anaa ang mga mansanas. Bisan pa niana, ikaw makahimo sa pag-andam sa katam-is gikan sa mga pears, plums, peaches, apricots, oranges o fruit juices.
Sagol:
- mansanas - 1 kg;
- domestic purified white sugar - 0,7-0,9 kg;
- distilled o nasala nga tubig - mga 70 ml.
Pagpangandam
Una kinahanglan nimo nga magluto puree gikan sa mansanas. Aron mahimo kini, ang akong bunga, putol sa mga hiwa, ibutang sa usa ka saucepan ug, sa tubig sa bay, magluto hangtud nga hinay. Ayaw kuhaa ang kinauyokan ug panit - kini adunay gikinahanglan
Ang lami nga marmalade mahimong himoon sa balay nga may gelatin, gamit ang juice, sa kini nga kaso dili kinahanglan nga magluto sa tanan - ang tanan nga mga bitamina mapreserba kung init. Kay 1 litro sa duga nga atong gigamit 3-4 st. cuchara sa gelatin, ug sa pag-chewing marmalade sa balay, ibutang ang dugang nga gelatin - 5-7 ka spoonfuls kada 1 litro sa juice.