Ang karne, nga giasal sa mga uling - kini dili makuot nga lamian, ug unsa ang imong hunahuna mahitungod sa mga utanon, sinugba? Kung ikaw, sama nako, hilabihan ka ganahan sa sinugba nga mga utanon, unya sa ubos imong mabasa kon unsaon kini paghimo.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa sinugba nga mga utanon?
Ang mga resipe nga magluto sa mga utanon sa punoan sa grill, magkalahi ang mga marinade ug mga sauces, nga giandam. Ang nag-unang kondisyon alang sa mga sinugba nga utanon sa grill, ang presensya niini nga grill mismo - mga grates ug mga init nga uling. Ang grill mahimong mapulihan sa mga skewer, apan kini dili kanunay nga sayon. Tinuod, ang uban nakahuman sa pagluto og sinugba nga mga utanon sa balay, diha sa hurnohan. Tungod niini, ang giandam nga mga utanon giputos sa foil ug giluto sa hudno sulod sa mga tunga sa oras. Ang imitasyon sa mga utanon nga grill dili maayo, apan among konsiderahon kung unsaon pagluto ang mga utanon sa usa ka tinuod nga pagluto. Tinuod, walay lut-od nga makapuli sa mga baga, gamay nga baho sa aso ug usa ka espesyal nga kaanyag nga nakuha sa tanan nga mga lutu nga giluto sa kinaiyahan.
Inasal nga mga utanon sa mainit nga soy sauce
Sagol:
- talong - 1 ka piraso;
- chili pepper - 1 pc .;
- zucchini - 1 ka piraso;
- lana sa oliba - 4 tbsp. kutsara;
- champignons - 6 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- lemon juice - 4 tbsp. kutsara;
- tomato juice - 250 ml;
- soy sauce - 4 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 nga cloves;
- sibuyas - 1 piraso;
- mantikilya - 20 g;
- asin sa pagtilaw.
Pagpangandam
Una kami naghimo sa usa ka marinade alang sa sinugba nga mga utanon. Aron mahimo kini, hinay-hinay ang mga sibuyas, galinga ang ahos, limpyo ug putla ang chili. Ang sliced nga mga utanon ibutang sa usa ka panaksan, idugang ang asin, toyo, duga sa tomato, lana sa oliba ug juice sa lemon. Ang tanan nga nagkasagol. Sunod, nag-andam kita og mga utanon, nga atong ibutang sa pagkaon: hugasan, limpyo ug putol kini ngadto sa dagkong mga piraso. Gipadala namon ang mga utanon aron makalabnaw ug mobiya sulod sa 2-3 ka oras. Human nga atong ibutang ang mga utanon sa grate (o lambo sa mga skewer) ug fry hangtud nga buhaton. Gikan sa mga nahibilin sa marinade, mahimo ka maggamag salsahan alang sa mga utanon. Sa kini nga katuyoan, dugangi ang mantequilla sa pag-inom ug pabukala sulod sa mga 10 ka minutos sa ubos nga kainit hangtud nga ang sobrang liquid moalisngaw. Ang sarsa matilawan, kung gusto, mahimo ka makadugang usa ka gamay nga asukar.
Gipugas nga mga resipe sa utanon sa Mediteranyo
Sagol:
- bisan unsang mga utanon - 1 kg;
- utanon (labi nga olibo) nga lana - 5 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 nga cloves;
- asin sa dagat - sa pagtilaw;
- Rosemary - 1 pinch.
Pagpangandam
Sagola ang mantikilya, ang nahugno nga ahos, asin ug rosemaryo. Naglimpyo kami ug namutol og mga utanon, pun-on kini sa pagpa-marine ug mobiya sulod sa duha ka oras. Pagluto, ibutang ang mga utanon sa grate ibabaw sa mainit nga mga uling.
Mga sinangag nga utanon nga adunay keso sa karnero
Sagol:
- kamatis - 250 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- pepper green paprika - 2 pcs;
- keso sa karnero, linata sa lana - 150 g;
- thyme - 2 tsp.
Pagpangandam
Gikuha nato ang mga base sa mga pedicel gikan sa tamates, atong kuhaon ang paprika gikan sa mga liso ug mga partisyon. Ang mga kamatis giputol ngadto sa 8 ka bahin, ang paprika giputol. Panit ang mga sibuyas ug putlon ang dagko nga mga cubes. Sagola ang mga utanon, thyme ug mga keso sa karnero. Ipatapik kini sa foil ug pagluto sa grill sulod sa mga 10 minutos.
Resipe alang sa halang nga sinugba nga mga utanon
Sagol:
- shallots - 125 g;
- canned corn sa cob - 1 pot;
- zucchini - 2 pcs .;
- utanon nga lana - 40 g;
- Halangdong mga hilba alang sa pagtan-aw sa imong lami ug gidaghanon.
Pagpangandam
Gipanghinlo namo ang mga butot, giputol ang mga punoan sa mais sa 3 cm ang gitas-on. Ang akong zucchini, kuhaa ang mga salin sa bulak ug ang peduncle ug putol nga mga bilog nga 1 cm ang gibag-on. Nagaluto kami sulod sa mga 10 ka minutos, nakahinumdom nga mobalik. Sagola ang mantikilya ug halang nga mga utanon ug grasa niini nga komposisyon uban sa mga hinimo nga mga utanon.
Pagdiyutay uban sa sinugba nga mga utanon
Ang labing sayon nga paagi sa pagluto sa mga gisudlan nga mga utanon gikan sa tanan nga mga sa ibabaw. Dili kinahanglan ang mga marinade ug mga limbong, tungod kay ang mga utanon lamian sa ilang kaugalingon. Kinahanglan mo lamang kini nga fry sa ibabaw sa mga baga, hinay-hinay sa mga skewer. Mahimo nimo kini, nga adunay mga talong, kamatis, sili, oo sa tanan. Ipatapik ang tibuok nga mga utanon sa mga skewer aron magluto kanila hangtud nga andam, unya kuhaon ang napagba nga panit, pagputol sa mga utanon ug ibutang kini sa usa ka kaldero (pan). Idugang ang mga utanon ug diyutay pa hangtud nga andam na. Busa, kini nahimong usa ka maanindot nga daplin sa pinggan, lami ug mapuslanon.