Sa panahon sa uhong, ang usa ka pinggan nga patatas nga may chanterelles nahimong usa ka kulto sa kulto sa daghang mga balay. Ang pagluto gikan niini nga kombinasyon mahimo nga usa ka daghan nga orihinal nga mga pagkaon: gikan sa yano nga toasting ngadto sa usa ka maayo kaayo nga sinugba sa mga kaldero. Ang tanan nga matang sa maluluy-on nga mga pinggan nagkahiusa alang sa panihapon sa pamilya, ug alang sa solemne nga kasaulogan.
Unsaon pagluto chanterelles ug patatas?
Aron ka tasty ug sa tukmang pagluto patatas uban sa chanterelles, una sa pag-andam sa mga uhong, sila kinahanglan nga pagabasahon pag-ayo, limpyohan ug kinahanglan lutoon. Ang pagpanglimpyo dili magkuha og daghang panahon, ang mga chanterelles wala magkinahanglan sa pagtangtang sa pelikula ug sila talagsa rang maunlod.
- Ang mga piraso sa chanterelles nga adunay mga patatas mahimong maandam sa nagkalainlaing mga paagi. Tungod sa nagkalainlain nga oras nga gikinahanglan alang sa init nga pagtratar sa mga uhong ug mga utanon, pagkalot niini sa gilain, dayon isagol sa katapusan sa pagluto.
- Kung adunay usa ka tinguha sa paghimo sa usa ka casserole, ang sinugba sa mga kaldero - ang mga uhong gilain gilain, dayon giasal ug gitutokan sa usa ka pinggan.
- Diha sa mga salads, dugangi ang mga chanterelles nga sinagol o hingpit nga fried. Sa dili pa dugangan sa salad Fried chanterelles kinahanglan ibutang sa usa ka tisyu sa papel aron masuhop ang sobra nga tambok.
Sa unsa nga paagi sa pagpakaon sa chanterelles sa usa ka frying pan uban sa patatas?
Ang piniritong patatas nga may chanterelles - ang pinakasimple nga pinggan, nga giandam una sa pagpanguha sa uhong. Ang mga chanterelles importante nga lutoon sa 10 ka minutos, mamala ug magkalain gikan sa mga patatas. Ayaw ibaliwala ang pagdugang sa mga sibuyas, kini makadugang sa usa ka pagkaon nga juiciness ug makatabang sa pagpadako sa lami sa mga uhong kalasangan.
Sagol:
- Mga patatas - 6 pcs .;
- chanterelles - 400 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- lana;
- asin, pepper, utanon.
Pagpangandam
- Ang panit ug linuto nga mga chanterelles mamala.
- Luwasa ang sibuyas sa usa ka frying pan, ibutang ang chanterelles, fry hangtud nga lutoon sa lana.
- Sa kasamtangan, fry sa mga patatas, putlon sa strips.
- Ang mga parte nga natapos nga mga bahin gihugpong, asin ug paminta, gisagol.
- Tapak sa ubos nga kainit hangtud nga andam.
- Sa wala pa ang pag-alagad, patatas uban sa mga chanterelles isablig uban ang lab-as nga mga hilba.
Chanterelles sa sour cream sa usa ka frying pan uban sa patatas
Ang hilabihan ka lamian mao ang mga chanterelles sa sour cream ug patatas. Ang pinggan naggikan sa hilabihan ka malumo, nga adunay kahayag nga kahumot sa kalasangan. Aron sa pagluto sa sour cream dili curdled, kini idugang sa human sa kalayo nga gipatay ug sa pinggan nga nagbantay sa ilalum sa paglabaw alang sa 10 minutos. Alang sa usa ka espesyal nga lami, ang ahos idugang ug sa katapusan ang tambal nga isablig uban sa tinadtad nga dill.
Sagol:
- patatas - 500 g;
- chanterelles - 400 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- sour cream - 150 ml;
- ahos - 1 ngipon;
- asin, pepper, tinadtad nga mga utanon;
- Paggiok sa lana.
Pagpangandam
- Pagkanindot sa sibuyas, pag-drop sa chanterelles, pagluto sa medium nga kainit hangtud magluto.
- Tagsa-tagsa nga fry sa mga patatas.
- Sagola ang mga sangkap, asin ug paminta, pagpalihok, pagputol sa kainit.
- Mix sour cream uban sa tinadtad nga ahos, ibutang sa usa ka frying pan, mix.
- Ang patatas nga adunay chanterelles kinahanglan nga magbutang sa ilawom sa paglabaw sulod sa 10 ka minutos, magdaot sa mga utanon ug mag-alagad.
Ang sinugba nga chanterelle nga adunay patatas sa oven
Ang sinugba nga chanterelles nga adunay mga patatas - usa ka yano nga pinggan, nga giandam nga walay mga agianan, busa maayo kini sa kaso sa wala damha nga pag-abot sa mga bisita. Ang tanan nga mga elemento yano ug makita diha sa refrigerator alang sa matag cook, keso isip bahin sa resipe - ang sangkap nga opsyonal, ug ang green nga sibuyas ug ahos makadugang sa usa ka espesyal nga halang nga lami ug lami.
Sagol:
- patatas - 5 pcs .;
- mga uhong - 500 g;
- mantikilya - 50 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- keso - 200 g;
- yogurt o low-fat mayonnaise - 100 g;
- lana alang sa frying;
- berde nga sibuyas - 4 nga balhibo;
- ahos - 2 ngipon;
- asin, tinadtad nga dill.
Pagpangandam
- Magluto linuto nga uhong, fry sa mantikilya hangtud tunga nga luto, dugangi og asin.
- Porma sa linuto sa kalaha grease uban sa mantequilla, mga patong sa mga patatas, sibuyas, add.
- Ibutang ang mga uhong.
- Sagola ang yoghurt ug ang tinadtad nga ahos, ibubo ang salsahan ibabaw sa sinugba, isablig sa keso.
- Nagluto nga patatas nga may chanterelles sa oven sulod sa 30 minutos.
- Sa wala pa ang pag-alagad isablig uban sa tinadtad berde nga sibuyas ug dill.
Chanterelle salad nga adunay mga patatas
Ang usa ka mainit nga salad nga adunay chanterelles ug patatas makadani sa tanan nga mga mahigugmaon sa talagsaon nga pagkaon. Kini nga appetizer hingpit nga katimbang sa bahin sa nag-una nga kurso sa karne, mohatag sa panahon sa paniudto sa paniudto ug modaog sa tanan nga mga mangaon uban sa usa ka talagsaon nga orihinal nga pagtilaw. Ang usa ka espesyal nga zest sa mga snacks gimugna sa mga asparagus beans, nga haum sa mga uhong.
Sagol:
- mga uhong - 500 g;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- berde nga mga liso - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- mantikilya - 20 g;
- lana sa utanon alang sa lawom nga pagprito;
- mga utanon nga tinadtad - usa ka gamay.
Pagpangandam
- Ang mga uhong pabukala 10 ka minutos, fry sa mantikilya hangtud maluto.
- Ibutang ang mga uhong sa usa ka panyo, tungaa ang mga liso sa parehas nga pan.
- Guntinga ang mga patatas nga may mga straw, uga ug fry sa fried, ibutang sa usa ka napkin.
- Gabunon ang tanan nga mainit nga mga sangkap sa pinggan, isablig ang uban sa mga utanon ug grated Parmesan.
Ang baboy nga adunay chanterelles ug patatas sa oven
Pag-andam sa chanterelles uban sa karne ug mga patatas mahimo nga sa porma sa Tatar azu. Ang mga uhong niining kasoha, gamit ang salted, kini makadugang sa kolor sa tambal ug malampuson nga mapulihan ang mga tradisyonal nga mga pickles. Mahimo ka magluto sa usa ka pinggan sa usa ka porma, sa usa ka brazier o sa usa ka kaldero, o sa mga bahin sa mga kaldero. Ang tanan nga mga sagol nga gisud-an daan: ang mga patatas hapit na andam, ug ang karne kinahanglan nga bug-os nga sinugba.
Sagol:
- karne - 400 g;
- patatas - 500 g;
- pickled uhong - 200 g;
- ratunda - 1 ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- carrots;
- lana alang sa frying;
- Tomatoes - 3 ka pcs .;
- tubig 100 ml.
Pagpangandam
- Isul-ob ang karne sa lana, putol sa mga piraso, hangtud nga andam, idugang.
- Ibutang ang karne sa usa ka lutoon nga kalan, ibutang ang mga uhong gikan sa ibabaw.
- Guntinga ang mga patatas nga may baga nga mga straw, fry hangtud nga bulawan nga brown, asin.
- Isablig ang paminta, sibuyas ug mga carrot, ibubo ang mga patatas.
- Gikan sa mga kamatis sa paghimo sa usa ka mash, pagsagol sa tubig, ibubo ngadto sa usa ka agup-op.
- Nagluto nga patatas nga may karne ug chanterelles sulod sa 30 minutos.
Ang casserole nga may chanterelles ug patatas sa oven
Kon walay panahon, dali ug yano nga maghanda sa usa ka casserole sa mga chanterelles nga adunay patatas, apan human sa paggahin og gamay nga panahon sa pagpamutol sa mga utanon ug paghimo sa sarsa, mahimo ka nga makapatubo sa lamian nga gratin. Ang pagkaon nga gipasalamatan sa tanan nga mga mahigugmaon sa European nga linutoan, ug mga connoisseurs siguradong gusto sa pagdugang sa mga klasikong uhong tambal.
Sagol:
- Mga patatas - 4 pcs .;
- mga uhong - 300 g;
- sibuyas - ½ mga pcs .;
- keso - 150 g;
- cream - 200 ml;
- gatas - 100 ml;
- ahos - 3 ka ngipon;
- mantikilya - 50 g;
- Muscat - 1 pinch;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Sparce sibuyas, fry uhong.
- Guntinga ang mga patatas ngadto sa nipis nga mga lingin.
- Sa laing pan, tunika ang mga ahos, ibubo sa cream ug gatas, panahon uban sa nutmeg.
- Ipakatap ang mga patatas sa sarsa, pripuskayut hangtud nga katunga-andam.
- Mikaylap sa usa ka matang sa init nga mga patatas sa patatas ug uhong fry, ibubo ang nabilin nga sarsa.
- Ibabaw sa usa ka manggihatagon nga sprinkle sa grated keso, magaluto alang sa 20 minutos ug grill alang sa 3 minutos.
Patatas uban sa chanterelles sa mga kolon sa hudno
Usa ka lamian nga festive dish, nga tag-anon sa matag tigluto - usa ka patatas sa hurno nga may chanterelles ug keso, nga giluto sa usa ka kolon sa pagluto. Angayan nga madugangan ang karne, labing maayo nga manok, kinahanglan nimo nga gamiton ang mga piraso nga abante. Ang tanan nga mga sangkap sa tangke gibutang nga semi-natapos, mao nga ang panahon alang sa pagluto kinahanglan sa usa ka minimum.
Sagol:
- Mga patatas - 4 pcs .;
- chanterelle - 500 g;
- mga tarong - 300 g;
- Gipahumok nga sibuyas - 1 pc.
- mantikilya - 100 g;
- keso - 200 g.
Pagpangandam
- Patatas nga magluto hangtud nga ang katunga andam, ipanghatag ngadto sa mga kaldero.
- Asin ug ibutang sa ibabaw sa usa ka piraso sa mantikilya.
- Guntinga ang karne, fry hangtud nga bulawan nga brown, idugang, ibutang sa mga kaldero. Naa sa tunga nga mga singsing sa piniritong sibuyas.
- Ang mga uhong fry, ibutang sa ibabaw sa sibuyas, ibubo ang usa ka gamay nga tubig, gision uban sa keso.
- Nagluto nga patatas nga may keso ug chanterelles sulod sa 30 minutos.
Pie nga may chanterelles ug patatas
Lab-as nga mga chanterelles nga adunay mga patatas ug keso - usa ka sulud nga hugpong sa mga sagol, diin makuha nimo ang usa ka lamian nga pagpuno alang sa snack cake. Ingon nga basehan, mas maayo ang paghatag sa pagpalabi sa pagsulay sa balas, kon walay panahon sa pagpangandam niini, ang puff nga lebel usab mohaum. Ang panahon alang sa pagluto moubos kaayo, tungod kay ang tanan nga mga bahin andam na.
Sagol:
- Ang shortbread dough dili tam-is - 500 g;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- mga uhong - 400 g;
- keso - 200 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- lana alang sa frying;
- sour cream - 100 ml.
Pagpangandam
- Paligira ang minasa nga manipis, ibutang kini sa agup-op, panit, putlon ang mga kilid.
- Ibutang ang parchment sa ibabaw sa minasa, tabonan uban sa mag, magaluto sa 20 minutos.
- Lutoa ang mga patatas, putlon ngadto sa mga lingin.
- Guntinga ang mga uhong.
- Sagulan ang itlog nga adunay sour cream.
- Sa kinumot gipahimutang sa mga sapaw, mga haklap sa mga uhong ug mga patatas, ibubo sa salsahan, isablig madagayaon uban sa keso.
- Pagluto sulod sa 15 ka minutos. Guntinga ang hingpit nga chilled.
Chanterelle uban sa mga chanterelles sa multivarka
Ang sinugba nga patatas nga may chanterelles usa ka dili hitupngan ug makatagbaw nga pinggan nga masaligon nga masaligon ngadto sa mga tawo nga nagsunod sa pagkaon o nagsunod sa usa ka maniwang nga menu. Ang wala nga mga sangkap sa karne dili makaapekto sa lami sa pagkaon. Ang tanan nga gikinahanglan gikan sa cook mao ang pag-fry sa mga uhong ug pag-andam sa mga utanon, ang uban nga malampuson nga mahimo sa multivar.
Sagol:
- patatas - 600 g;
- mga uhong - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- tubig - 2 mga butang;
- lana, asin.
Pagpangandam
- Sa "Zharke" salivate ang mga sibuyas ug fry sa mga uhong.
- Idugang ang tinadtad nga patatas, idugang ang asin, ibubo sa tubig.
- Sa "Quenching" magluto sulod sa 40 ka minuto.